` IOOC lutte contre la fraude à l'huile d'olive avec de nouveaux outils - Olive Oil Times

Le COIO lutte contre la fraude à l'huile d'olive avec de nouveaux outils

Jun. 16, 2010
Daniel Williams

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La saison prochaine, le secteur international de l'huile d'olive, l'industrie de l'embouteillage et la communauté des exportateurs suivront tous une nouvelle réglementation commerciale élaborée par le Conseil consultatif international de l'huile d'olive. La règle a été approuvée par le COI en novembre dernier et mettra en œuvre des mesures conçues spécifiquement pour déterminer le contenu chimique de diverses huiles d'olive.

Plus précisément, ces tests visent à évaluer la teneur en esters méthyliques et éthyliques de l'huile d'olive au moyen de la chromatographie en phase gazeuse (séparation des gaz avec une colonne capillaire pour déterminer la composition chimique de l'huile). Avec ces nouveaux tests, l'IOOC espère améliorer la capacité à détecter les méthodes de production frauduleuses, en particulier celles qui masquent l'odeur des huiles de qualité inférieure par divers procédés de désodorisation.

Avec la mise en œuvre de la nouvelle règle, des tests de chromatographie en phase gazeuse seront mis en œuvre pour révéler le contenu réel d'une huile d'olive et ainsi exposer les producteurs frauduleux. L'approbation de la nouvelle règle affectera directement les secteurs de l'huile d'olive des pays membres du COI étant donné que c'est ce même Conseil qui a modifié le règlement 2568 de la Commission économique européenne en 1992, qui fixait auparavant les normes de l'industrie dans le secteur européen de l'huile d'olive.

Le COI espère mettre en œuvre ce changement avant la fin de l'été afin de donner à l'industrie un coup de pouce indispensable pour la prochaine saison de l'huile d'olive. Les experts considèrent que la mise en œuvre de telles mesures de contrôle de la qualité est nécessaire pour décourager les produits frauduleux. La lutte contre l'adultération de l'huile d'olive est un pilier essentiel du plan à long terme de sauvetage de l'industrie internationale de l'huile d'olive et fait partie d'une plus grande campagne mondiale pour sauver les prix qui ont considérablement baissé ces derniers temps.

Le Conseil international de l'huile d'olive, à la tête de ce processus, est la seule organisation intergouvernementale d'huile d'olive au monde et a été créé à Madrid en 1959 sous la direction des Nations Unies. Son message de bienvenue déclare que le Conseil est, "dans une position unique en tant que forum de discussion faisant autorité sur des questions d'intérêt pour l'industrie oléicole ». Les pays membres représentent 98% de la production mondiale d'huile d'olive et sont tenus de respecter les normes qu'ils appliquent.

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