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La Rioja conserve son patrimoine oléicole pour améliorer sa production

Le gouvernement de La Rioja est engagé dans un effort pluriannuel visant à récupérer et à préserver les variétés d'olives locales afin de développer des huiles d'olive uniques.

Route vers Santiago de Los Arcos à Logroño
Octobre 31, 2018
Par Rosa Gonzalez-Lamas
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La récupération et la préservation des indigènes variétés d'olives en vue d'élargir la banque institutionnelle de variétés de La Rioja est le but d'une initiative pluriannuelle entreprise par le gouvernement de cette communauté espagnole avec la collaboration des oléiculteurs locaux.

À cette fin, le gouvernement, par l'intermédiaire de son ministère de l'Agriculture, de l'Agriculture et de l'Environnement, a collecté du matériel végétal dans les oliviers présentant des caractéristiques singulières liées à la productivité, à l'âge de l'olivier, au type d'olivier et à la résistance aux maladies. Les spécimens sont récoltés avec l'aide des oléiculteurs de La Rioja.

Une fois rendus au ministère, les échantillons sont analysés, complétant des identifications génétiques qui pourraient aider à déterminer si les arbres ont des traits intéressants pour la banque. Dans ce cas, les germes terminaux sont obtenus pour être multipliés et conservés pour leur examen et sélection ultérieurs à Finca La Grajera.

Finca La Grajera est la ferme institutionnelle proche de Logroño où le gouvernement de La Rioja conserve des cultures expérimentales importantes pour la Communauté, telles que la vigne et l'olivier. Des oliviers s'étalent sur huit hectares à La Grajera.

Le complexe de La Grajera abrite également la cave institutionnelle de La Rioja et un moulin à huile d'olive expérimental créé à 2006 pour la gestion exclusive des projets de R&D sur les huiles d'olive de La Rioja. La classification des variétés d'olives indigènes et l'analyse de leurs performances en cultures super intensives font partie de ces efforts de recherche.

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Depuis le début de cette initiative de récupération des variétés d'olives indigènes en 2015, une centaine d'oliviers adaptés ont été identifiés, dont 74 ont fait l'objet d'une extraction. Cela a permis d'identifier cinq variétés d'olives non répertoriées précédemment: Picudillo, Negral, Picudo, Aceitunero et Picalaceña-Cirujal. Bien que la présence de certains d'entre eux semble être limitée à un seul endroit, Negral semble avoir été localisé dans un plus grand nombre de municipalités. D'autres variétés d'olives indigènes de la Rioja, notamment Rendondilla, Royuela, Machona ou Empeltre, ont également été reconnues. Depuis 2007, la banque de matériel génétique de La Grajera a été en mesure de rassembler et de planter 141 variétés d'olives différentes.

Les variétés indigènes sont un véhicule pour dépeindre un caractère unique qui distingue des produits agroalimentaires particuliers dans un contexte mondial où l'homogène prédomine. À cet égard, le travail de La Grajera a joué un rôle déterminant dans l'identification, la sélection et la multiplication des produits agroalimentaires de La Rioja, dont un bon exemple était le Tempranillo Blanco, un cépage très distinct qui, grâce au travail approfondi de La Grajera dans le la dernière décennie a commencé à fleurir parmi de nombreux producteurs de vin de la communauté.

L'effort de récupération des variétés d'olives cherche à suivre une voie similaire. Des huiles d'olive à une seule variété seront élaborées tester leur qualité et analyser leur performance dans les cultures à plus gros volume. La Grajera possède une vaste expérience dans la production d'huile d'olive et est en fait responsable de la fabrication des huiles d'olive institutionnelles du gouvernement de La Rioja.

La préservation de ces variétés d'olives indigènes est essentielle pour obtenir de meilleures plantes qui peuvent aider le secteur oléicole de La Rioja à obtenir des olives plus rentables et de meilleure qualité, et distinctes. La Rioja a un Appellation d'origine protégée, Aceite de La Rioja, constituée en 2004 pour protéger les huiles d'olive produites dans cette communauté, où l'oliviculture est centenaire.

La campagne de cette année pour récupérer les variétés indigènes se concentre sur les variétés inconnues ou minoritaires présentant des traits spéciaux qui peuvent contribuer à la qualité et à la rentabilité des entreprises, et sur les très vieux oliviers des variétés Redondilla-Redondal et Royuela-Arróniz de différentes régions de La Rioja, pour compléter leur sélection génétique. La campagne durera jusqu'en décembre 2018.





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