Salvatore Russo-Tiesi

Depuis sa victoire two gold awards au 20016 New York International Olive Oil Competition, Salvatore Russo-Tiesi affirme que son Bono USA, Inc. a prospéré. La société représente Bonolio Sas, un grand producteur d'huile d'olive extra vierge en Italie. "Notre concentration est sur la qualité et l'authenticité", a-t-il déclaré Bono 100% Organic mélanger et Bono PDO Val di Mazara, cultivé et pressé en Sicile.

Depuis le concours, je peux mentionner le prix et la légitimité est déjà là.- Salvatore Russo-Tiesi, Bono États-Unis

Alors que ses marques ont toujours mis l'accent sur la pureté et la qualité, Russo-Tiesi a déclaré que d'un point de vue marketing, NYIOOC des prix ont ouvert son entreprise à de nouveaux horizons. "Olive Oil Times est considérée par l'industrie comme ayant la plus grande intégrité et légitimité. C'est une source bien respectée d'informations précises dans notre domaine », a-t-il déclaré. «Et la concurrence va encore plus loin, nous permettant de confirmer contre certains des meilleurs EVOO du monde notre propre légitimité et supériorité.»

Gagner un prix au prestigieux concours, a déclaré Tiesi, a été un ouvre-porte et la reconnaissance des acheteurs, instantanée. le NYIOOC Le Gold Award s'est traduit par «sauter une étape complète du processus de vente», a-t-il déclaré. «Je suis pris plus au sérieux.» Immédiatement après le concours d'avril, Tiesi a établi des relations avec des distributeurs nationaux de grandes chaînes de supermarchés, de restaurants, de petites chaînes et même de particuliers via le NYIOOC's Best Olive Oils Marketplace où il vend les huiles gagnantes.

«Avant de gagner les prix, je pourrais tendre la main par téléphone ou par e-mail et ne recevoir aucune réponse. Mais depuis le concours, je peux mentionner le prix et la légitimité est déjà là. J'ai réalisé de très nombreuses ventes depuis la compétition. »

Le caractère international du concours a en outre inspiré le propriétaire de Bono USA à élargir ses connaissances sur le produit qu'il représente. Quand le Olive Oil Times Education Lab co-animé le premier Olive Oil Sommelier cer­ti­fi­ca­tion Course au International Culinary Center, dirigé par certains des plus grands experts mondiaux sur le sujet de l'analyse sensorielle d'EVOO, Tiesi a sauté sur l'occasion de participer.

«Le cours a aidé mon palais à rattraper mon expertise dans les aspects commerciaux et de production du produit et à approfondir la catégorie. Cela m'a aussi permis de mieux comprendre mes concurrents et comment je dois vendre. »Tiesi prévoit de terminer les niveaux 2 et 3 des cours de certification cet hiver.

Alors même que les premières olives de la nouvelle récolte 2016 / 2017 sont écrasées dans l'huile, les producteurs du monde entier entrent dans leurs marques au 2017 New York International Olive Oil Competition au taux le plus rapide des cinq ans d'histoire du concours.

Les producteurs et les distributeurs d'huiles d'olive extra vierges peuvent entrer dans le 2017 NYIOOC sur le concours web­site.



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