Les étudiants en commerce cherchent une meilleure compréhension de l'huile d'olive

Les étudiants du MBA Curry College à New York le mois dernier (de gauche à droite): John Erickson, Olive Oil Times Publisher Curtis Cord, Donna Symolon, Erin Hooker-Thomas et Marco Dacaret

Les étudiants diplômés du Curry College visitent cette semaine l'industrie californienne de l'huile d'olive pour mieux comprendre les différentes forces qui façonnent l'entreprise.

La cohorte a choisi l'huile d'olive comme sujet de son projet de synthèse et prépare son rapport pour le 13 août.^th présentation sur son campus à la périphérie de Boston.

Le mois dernier, le groupe a participé au New York International Olive Oil Competition. "Là, la sensibilisation de la cohorte à l'huile d'olive a culminé », a déclaré l'un des étudiants, Marco Dacaret. "L'événement a servi de tremplin pour en savoir plus sur l'industrie. Nous avons eu l'occasion d'en apprendre davantage sur le processus d'évaluation de la qualité et nous avons acquis les connaissances des différents présentateurs de l'événement.

Dacaret a déclaré que le groupe visait à améliorer la compréhension des consommateurs sur l'huile d'olive extra vierge. Pour cela, le groupe cherche à définir le périmètre de son projet lors du California "mission d'enquête »qui comprend des arrêts à l'UC Davis Olive Center, au California Olive Ranch, à Veronica Foods, à Agbiolab, à The Olive Press, à la cave V. Sattui et à Yolo Press.

Olive Oil Times a invité le groupe Curry à partager ses observations et à discuter de la définition de la portée du projet en temps réel à l'aide de l'outil de discussion sociale Branche.