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NYIOOC Retourne à International Culinary Center

La International Culinary Center à New York accueillera le NYIOOC World Olive Oil Competition ainsi que Sommelier Certification Program dos à dos en mai.

Mars 10, 2019
By Olive Oil Times L'équipe

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La Centre culinaire international (ICC) à New York accueillera deux événements de premier plan en mai, démontrant à nouveau sa position de leader dans l'éducation culinaire - en particulier en ce qui concerne l'huile d'olive.

Je ne pourrais pas être plus heureux de ramener l'événement à la maison à l'endroit où tout a commencé.- Cordon Curtis, NYIOOC Président

De mai 5 à mai 9, le studio du cinquième étage de l'école servira de cadre au jugement de la septième édition NYIOOC Concours mondial d'huile d'olive, l'événement le plus grand et le plus prestigieux du genre.

De mai à 13, l’ICC présentera, conjointement avec le Olive Oil Times Education Lab, le 7th édition de son Programme de certification des sommeliers d'huile d'olive- un cours de six jours destiné à responsabiliser une génération d'éducateurs à l'huile d'olive.

Pour le NYIOOC ce sera un retour à la maison. En 2013, le Olive Oil Times éditeur, Curtis Cord, a proposé l'idée d'organiser un grand concours d'huile d'olive à la fin Dorothy Cann Hamilton, le fondateur de la CPI.

"J'avais à peine fini de demander quand Dorothy a répondu »Faisons-le », a rappelé Cord lors de l'édition 2017 NYIOOC conférence de presse. "Cette réunion a changé le cours de ma vie, comme tant d'autres que Dorothy a encouragées, »

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La NYIOOC a eu lieu à l'école jusqu'en 2016, lorsque des changements à son plan d'étage ont rendu nécessaire de trouver un autre lieu. "Cette année, nous avons trouvé un moyen de revenir », a expliqué Cord. "Et je ne pourrais pas être plus heureux de ramener l'événement à la maison dans le monde leader en éducation culinaire et l'endroit où tout a commencé. "

Cann Hamilton a également joué un rôle déterminant dans la mise en place du programme Sommelier, qui a depuis remis ses certificats à plus de 170 Entreprise lors de cours à New York, en Californie et à Londres.

"Dorothy a compris l'importance de l'huile d'olive dans l'éducation culinaire ", a déclaré Cord." Elle était l'une des grandes visionnaires du monde culinaire, et son soutien à ces projets n'était qu'un autre exemple de la culture du leadership qui se poursuit dans l'école qu'elle a fondée. "

Cord dirigera également un atelier éducatif pour les étudiants de la CPI pendant la semaine du NYIOOC événement intitulé "Ce que chaque chef doit savoir sur l'huile d'olive. »

Les résultats de l' NYIOOC sera dévoilé lors d'une conférence de presse de mai 10 à 7: 30 PM.

Inscription au programme sommelier est limité aux participants 40. Au moment de la publication, il restait des ouvertures 9 et le cours devrait se vendre.


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