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Davis Olive Center Chemist, Bauer de NAOOA sur NPR

Juillet 26, 2010
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Le débat continue de tourner autour de la récente Rapport de l'UC Davis Olive Center qui a constaté que la plupart des huiles d'olive extra vierge importées échantillonnées ne respectaient pas les normes internationales.

National Public Radio aujourd'hui sur un segment intitulé Votre huile d'olive n'est peut-être pas la vierge qu'elle prétend a interviewé Charles Shoemaker, chimiste du laboratoire UC Davis, et Bob Bauer, président de la North American Olive Oil Association. Bauer, dont l'adhésion à la NAOOA comprend la plupart des principaux importateurs d'huile d'olive, a frappé les ondes pour réfuter le rapport, que Bauer appelle "irresponsable »de s’être fié en partie à des tests qui, selon lui, n’ont pas été internationalement reconnus.

Le rapport UC Davis a été financé en partie par le California Olive Oil Council dont les membres, principalement des producteurs nationaux d'huile d'olive, ont beaucoup à gagner du discrédit des huiles d'olive importées.

Le rapport a reçu une couverture médiatique considérable comme des titres comme NBC "Rien de plus sur l'huile extra-vierge importée ", ou "Des tests en laboratoire jettent un doute sur la virginité de l'huile d'olive »(LA Times) ont permis d'obtenir une copie qui attire l'attention. Des centaines de points de vente ont couvert l'histoire depuis la publication du rapport il y a près de deux semaines.

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