Le Conseil de l'olivier revient sur ses 57 ans d'existence
Dans sa dernière lettre d'information, le Conseil oléicole international est revenu sur sa création et a mis en avant les modifications apportées à la charte qui définissent son avenir.
Le Conseil international de l'huile d'olive a été créé à Madrid, la capitale espagnole, en 1959, et regroupait les gouvernements de pays européens tels que la France, la Grèce, la Belgique, le Portugal, l'Espagne et le Royaume-Uni, ainsi que, hors de l'Union européenne, la Libye, Israël, la Tunisie et le Maroc.
« Cinquante-sept ans se sont écoulés », a déclaré cette semaine le Conseil oléicole international (COI), rebaptisé depuis, dans son bulletin
d’information, « et le sixième Accord international, connu sous le nom d’Accord de 2015, doit entrer en vigueur le 1er janvier 2017. »
Depuis sa création, le COI a tout mis en œuvre pour améliorer la qualité de l’huile d’olive et sensibiliser l’industrie et le grand public à l’importance de la qualité. –
« Ce nouvel accord permettra au COI de poursuivre sans relâche ses efforts pour contribuer au développement harmonieux et durable des secteurs mondiaux de l’olive et de l’huile d’olive.
Le communiqué indique que la nouvelle charte répond à une critique récurrente selon laquelle les droits de vote des membres du COI sont concentrés entre les mains des grands producteurs. « Plusieurs caractéristiques distinguent cet accord de ses prédécesseurs ; par exemple, il facilite la participation des pays importateurs et sa formule modifiée de calcul des parts de participation constitue une incitation pour les pays consommateurs à adhérer. » Les États-Unis ne sont pas membres du COI.
Le COI a déclaré que le nouvel accord réaffirmera son rôle de « centre mondial de documentation » et de canal de diffusion d’informations pour l’industrie.
« Il met également l’accent sur les normes nationales et internationales relatives aux caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques des huiles d’olive, des huiles de grignons d’olive et des olives de table, dans le but de prévenir les barrières commerciales et de garantir la qualité », a ajouté le COI.
Dans le cadre de ce nouvel accord, selon le Conseil, l’accent sera à nouveau mis sur la qualité, un élément central de la charte du COI. L’organisation intergouvernementale continuera à s’impliquer dans la sensibilisation à la qualité de l’huile d’olive, en proposant des formations dans les oliveraies et les moulins, ainsi que des projets de recherche et développement visant à améliorer les pratiques et les programmes de contrôle de la qualité sur les marchés d’importation.
« Aujourd’hui, la qualité a fait un bond en avant considérable par rapport à ce qu’elle était autrefois et elle est devenue un facteur clé du développement du secteur », a déclaré le COI.
Retour sur les années passées
Le COI compte actuellement 17 membres qui produisent 97 % de l’huile d’olive mondiale et représentent 96 % des exportations. Ces membres sont : l’Albanie, l’Algérie, l’Argentine, l’Union européenne, l’Égypte, l’Iran, l’Irak, Israël, la Jordanie, le Liban, la Libye, le Maroc, le Monténégro, la Syrie, la Tunisie, la Turquie et l’Uruguay.
Depuis la création du COI, la production mondiale d’huile d’olive a presque triplé, passant d’un million de tonnes en 1958/59 à un peu moins de trois millions en 2015/16. Cette augmentation n’a pas été uniforme au fil des ans et a souvent fluctué en fonction des conditions du marché, du volume et de la qualité des récoltes, des conditions météorologiques, etc.
Jusqu’au milieu des années 1990, la production avait augmenté lentement, puis s’était stabilisée pendant trois campagnes consécutives à environ 1 800 000 tonnes. Avant cela, il y avait eu plusieurs récoltes exceptionnelles au début des années 1960 et ce que le COI a qualifié de « mauvaise année » en 1981/82.
La production a de nouveau augmenté en 1996/97, atteignant pour la première fois 2,5 millions de tonnes. À partir de là, elle a continué à progresser, dépassant finalement les 3 millions de tonnes en 2003/04, 2004/05 et 2010/11, pour atteindre un record historique de 3,3 millions de tonnes en 2013/14.
Au cours des cinq dernières campagnes, la production a connu des fluctuations beaucoup plus marquées, passant d’un pic de 3,3 millions de tonnes en 2013/14 à un creux de 2,4 millions de tonnes en 2012/13 et 2014/15.
« Ces fortes fluctuations ne sont pas uniquement dues au cycle de production irrégulier des oliviers. D’autres causes sont les conditions météorologiques défavorables — de fortes pluies dans certaines régions et des températures très élevées dans d’autres — ainsi que de nombreux problèmes sanitaires dans certains pays producteurs. »