Les producteurs d'huile d'olive d'Espagne appellent à l'autorégulation

Les producteurs espagnols d'huile d'olive appellent les autorités locales et nationales à autoriser le secteur à s'autoréguler.

Cette décision permettrait aux producteurs de vendre leur huile à des moments spécifiques afin d'assurer la stabilité de l'approvisionnement en huile d'olive et des prix sur le marché.

"L'autorégulation est une question fondamentale pour l'avenir de ce secteur », a déclaré Juan Luis Ávila, président de l'Union des agriculteurs et éleveurs d'Andalousie (COAG). "La meilleure façon de le réaliser est de prolonger la norme, qui est obligatoire pour tous. »

La norme interprofessionnelle est un ensemble de règlements rédigés et acceptés par les oléiculteurs; meuniers industriels; producteurs, conditionneurs et grossistes d'huile d'olive; et coopératives.

Cristóbal Cano, le secrétaire général de l'Union des petits agriculteurs (UPA) à Jaén, a déclaré que l'extension de la norme nécessiterait le soutien de tous les groupes susmentionnés pour entrer en vigueur. Il estime que le secteur de l'olive est suffisamment mûr pour s'autoréguler correctement.

L'Union européenne s'est précédemment opposée à des syndicats, tels que COAG et UPA, de s'autoréguler, car cela pourrait influencer négativement l'offre et la demande de huile.

Cependant, la Commission européenne a récemment publié une déclaration indiquant que l'UE serait disposée à autoriser une certaine autorégulation dans ce cas, afin de protéger les producteurs d'huile d'olive des fluctuations du marché.

Selon les données de l'Agence d'information et de contrôle des aliments du gouvernement espagnol (AICA), les récoltes d'olives pour la deuxième moitié de 2017 étaient 50 pour cent inférieures à celles attendues.

"Les chiffres sont particulièrement alarmants à Jaén… où il existe des coopératives et des municipalités où elles collectent 40 à 50% de moins que l'an dernier », a déclaré Cristóbal Gallego Martínez, président du Conseil des coopératives d'huile d'olive d'Andalousie.

Cano croit que l'autoréglementation est nécessaire en ces temps difficiles pour aider les petits agriculteurs à survivre.

"La mise en place d'un système de régulation de l'offre a toujours été proposée comme un mécanisme pour éviter les dents de scie qui caractérisent le marché de l'huile d'olive », a-t-il déclaré.

"Tous les maillons de la chaîne d'approvisionnement considèrent qu'une certaine stabilité des prix serait fondamentale pour offrir au consommateur un produit de qualité, à des prix acceptables, et dans le même temps, les oléiculteurs obtiendraient un prix supérieur à son prix. les coûts de production, qui assurent l’avenir de ses exportations. »

La production d'huile d'olive souffre lorsque de grandes fluctuations se produisent pendant la campagne de culture. Si les producteurs saturent le marché avec trop de huile avant de pouvoir tout vendre, les prix baissent. Ces producteurs se retrouvent alors avec un surplus de huile vendu à un prix inférieur à la valeur marchande.

Cependant, si le marché oscille dans l'autre sens et que les prix du huile augmentent, mais que la production est à la traîne, certains producteurs pourraient atteindre la fin de la saison de croissance et avoir du mal à produire suffisamment.

"L'idée serait de réguler cette situation en retirant le surplus d'huile d'olive du marché à un moment donné, et en utilisant cet excédent pour reconstituer l'offre du marché lorsque cela était nécessaire », a déclaré Cano.

Il estime que les consommateurs nationaux d'huile d'olive ne seraient pas lésés par l'autorégulation et pourraient en réalité en bénéficier, un point de vue directement opposé à celui de l'UE.

"Les analyses théoriques qui ont été effectuées à ce jour montrent des aspects positifs pour les producteurs et les consommateurs », a déclaré Cano.

"Nous sommes conscients que des augmentations importantes du prix de détail peuvent ralentir la consommation. De ce fait, un système d'autorégulation permettrait au secteur de limiter les fortes fluctuations des prix, et donc de maintenir des niveaux de consommation plus stables.

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