Les producteurs d'huile d'olive d'Espagne appellent à l'autorégulation

Les producteurs veulent travailler avec l'ensemble du secteur pour réguler l'offre d'huile d'olive sur le marché afin de minimiser les fluctuations de prix.

Février 5, 2018
Par Daniel Dawson

Nouvelles Récentes

Les producteurs espagnols d'huile d'olive appellent les autorités locales et nationales à autoriser le secteur à s'autoréguler.

Cette décision permettrait aux producteurs de vendre leur huile à des moments spécifiques afin d'assurer la stabilité de l'approvisionnement en huile d'olive et des prix sur le marché.

L'autorégulation est un enjeu fondamental pour l'avenir de ce secteur.- Juan Luis Ávila, COAG

"L'autorégulation est une question fondamentale pour l'avenir de ce secteur », a déclaré Juan Luis Ávila, président de l'Union des agriculteurs et éleveurs d'Andalousie (COAG). "La meilleure façon de le réaliser est de prolonger la norme, qui est obligatoire pour tous. »

La norme interprofessionnelle est un ensemble de règlements élaborés et approuvés par les oléiculteurs; meuniers industriels; producteurs, emballeurs et grossistes d'huile d'olive; et coopératives.

Cristóbal Cano, le secrétaire général de l'Union des petits agriculteurs (UPA) à Jaén, a déclaré que l'extension de la norme nécessiterait le soutien de tous les groupes susmentionnés pour entrer en vigueur. Il estime que le secteur de l'olive est suffisamment mûr pour s'autoréguler correctement.

Publicité

L'Union européenne s'est précédemment opposée à des syndicats, tels que COAG et UPA, de s'autoréguler, car cela pourrait influencer négativement l'offre et la demande de huile.

Cependant, la Commission européenne a récemment publié une déclaration dans laquelle elle déclarait que l'UE serait disposée à autoriser une certaine autoréglementation dans ce cas, afin de protéger les producteurs d'huile d'olive des fluctuations du marché.

Selon les données de l'Agence d'information et de contrôle des aliments du gouvernement espagnol (AICA), les récoltes d'olives pour la deuxième moitié de 2017 étaient 50 pour cent inférieures à celles attendues.

"Les chiffres sont particulièrement alarmants à Jaén… où il existe des coopératives et des municipalités où elles collectent 40 à 50% de moins que l'an dernier », a déclaré Cristóbal Gallego Martínez, président du Conseil des coopératives d'huile d'olive d'Andalousie.

Cano croit que l'autoréglementation est nécessaire en ces temps difficiles pour aider les petits agriculteurs à survivre.

"La mise en place d'un système de régulation de l'offre a toujours été proposée comme un mécanisme pour éviter les dents de scie qui caractérisent le marché de l'huile d'olive », a-t-il déclaré.

"Tous les maillons de la chaîne d'approvisionnement considèrent qu'une certaine stabilité des prix serait fondamentale pour offrir au consommateur un produit de haute qualité, à des prix acceptables, et en même temps, les producteurs d'olives obtiendraient un prix supérieur à son coûts de production, ce qui assure l’avenir de ses exportations. »

La production d'huile d'olive souffre lorsque de grandes fluctuations se produisent pendant la campagne de croissance. Si les producteurs saturent le marché avec trop de huile avant qu'il ne puisse être vendu, les prix baissent. Ces producteurs se retrouvent alors avec un surplus de huile vendu à un prix inférieur à la valeur marchande.

Cependant, si le marché oscille dans l'autre sens et que les prix du huile augmentent, mais que la production est à la traîne, certains producteurs pourraient atteindre la fin de la saison de croissance et avoir du mal à produire suffisamment.

"L'idée serait de réguler cette situation en retirant le surplus d'huile d'olive du marché à un certain moment, et en utilisant ce surplus pour reconstituer l'approvisionnement du marché quand cela était nécessaire », a déclaré Cano.

Il estime que les consommateurs nationaux d'huile d'olive ne seraient pas lésés par l'autoréglementation et pourraient en bénéficier, une vision directement opposée à celle de l'UE.

"Les analyses théoriques qui ont été effectuées à ce jour montrent des aspects positifs pour les producteurs et les consommateurs », a déclaré Cano.

"Nous sommes conscients que des hausses importantes du prix de détail peuvent ralentir la consommation. De ce fait, un système d'autorégulation permettrait au secteur de limiter les fortes fluctuations des prix et donc de maintenir des niveaux de consommation plus stables. »





Nouvelles connexes