Des chercheurs développent une souche de carthame riche en acide oléique

Des chercheurs du Conseil indien de la recherche en agriculture à Hyderabad et de l'Institut de recherche sur les graines oléagineuses ont cultivé trois variétés de carthame non génétiquement modifiées ayant un contenu oléique comparable à celui de l'huile d'olive.

Mai. 30, 2017
Par Mary Hernandez

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Une équipe de scientifiques de Hyderabad Institut indien de recherche sur les oléagineux (ICAR-IIOR) a développé et testé avec succès trois nouvelles variétés de cultivars de carthame avec une teneur en oléique allant jusqu'à 75 pour cent, ce qui est similaire au niveau de teneur en oléique trouvé dans l'huile d'olive.

Non seulement les cultivars possèdent un niveau plus élevé de contenu oléique par rapport aux carthame standard (qui contiennent entre 16 - 20 pour cent de contenu oléique), mais ils sont également exempts de modification génétique.

L'équipe scientifique responsable du développement était dirigée par Anjani Kammili (du Conseil indien de la recherche agricole) et Praduman Yadav (de la Direction de la recherche sur les oléagineux). Leurs conclusions détaillées seront publiées dans le Journal des cultures et produits industriels en septembre 2017. L'ICAR-IIOR relève du Département indien de la recherche et de l'enseignement agricoles et du Ministère de l'agriculture en tant qu'organisme autonome chargé de coordonner l'enseignement et la recherche agricoles dans le pays.

Pour développer les cultivars, une approche de sélection classique rentable et respectueuse de l'environnement a été adoptée en croisant un génotype à faible et à haut niveau oléique de carthame, résultant en trois lignées de carthame à haute teneur en acide oléique non génétiquement modifiées.

Ces lignées (nommées ISF ‑ 1, ISF ‑ 2 et ISF ‑ 3) ont été testées à différents endroits de 10 à travers l'Inde dans des conditions sèches et irriguées, ce qui en fait les premiers premiers cultivars de fleurs oléiques de sarah développés pour la croissance dans des conditions indiennes.

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Les tests de la composition en acides gras du cultivar ont révélé que les trois lignées affichaient systématiquement une teneur élevée en acide oléique à différents endroits et dans différentes conditions environnementales, ce qui rend leur acide oléique très stable. À la suite de ces résultats, l'étude a indiqué que la teneur en oléique du carthame, la teneur en huile et le rendement en graines peuvent donc être améliorés par une simple sélection classique.

Le développement fait partie d'un projet de recherche contractuel financé par Marico Limited, une société indienne de biens de consommation avec une grande participation dans le marché local des huiles comestibles. La société a autorisé deux des lignes de carthame à haute teneur en acide oléique pendant trois ans. Une production commerciale à grande échelle a déjà commencé, avec une augmentation prévue de la production.

L'Inde est actuellement le deuxième pays producteur de carthame au monde. En augmentant la qualité de l'huile de carthame produite, la valeur marchande du produit peut être améliorée, tout en réduisant la dépendance du pays à l'égard de l'huile comestible importée à haute teneur en acide oléique.

L'huile de carthame avec une teneur en oléique plus élevée a une stabilité oxydative plus élevée, ce qui la rend appropriée pour une friture plus profonde et plus longue des aliments. Il a également une saturation en un seul point plus élevée, ce qui le rend approprié pour une utilisation dans l'industrie oléochimique dans tout, des biocarburants et cosmétiques aux savons et détergents.

Bien que des cultivars de carthame à haute teneur oléique aient été développés auparavant par d'autres pays, aucun n'a été développé de manière indigène et n'a prouvé son efficacité dans un écosystème indien. Et comme la culture commerciale de cultures vivrières génétiquement modifiées est actuellement interdite en Inde, un cultivar non génétiquement modifié est nécessaire si le résultat final doit être un produit oléagineux comestible.



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