La province de Tamaulipas, au Mexique, prévoit la construction de sa première usine de transformation d'huile d'olive
La majeure partie de l'huile d'olive produite par la nouvelle usine sera exportée vers les États-Unis, où le gouvernement mexicain a noué des contacts avec des distributeurs désireux de commercialiser ce produit.
Par Daniel Williams
, collaborateur de l'Olive Oil Times
| Reportage depuis Barcelone
La ville de Tula, située dans la province de Tamaulipas, au nord-est du Mexique, a été choisie pour accueillir une nouvelle usine de transformation d'huile d'olive. La société à la tête du projet, Aceites Tula, a commencé à planter quelque 700 hectares d'oliviers il y a six ans, avec le soutien financier du gouvernement central mexicain. Après diverses consultations avec des spécialistes, la ville de Tula a été choisie pour ses caractéristiques climatiques favorables.
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Victor de León Orti, secrétaire du ministère mexicain du Développement rural
, a déclaré que « les prévisions actuelles tablent sur un rendement moyen de 10 tonnes d’olives par hectare, qui seront ensuite transformées en huile d’olive par la nouvelle usine, capable de recevoir et de transformer 120 tonnes d’olives par jour. » [1]
M. de León Orti a prédit que la province semi-aride de Tamaulipas deviendrait bientôt l’une des régions les plus productives de l’État grâce au financement des gouvernements fédéral et de l’État. On estime que l’usine de transformation d’huile d’olive a coûté au gouvernement et aux investisseurs quelque 45 millions de pesos (3,6 millions de dollars), mais les experts prédisent que l’investissement est judicieux, car la demande américaine en huile d’olive a considérablement augmenté ces dernières années. La proximité de l’usine de Tula avec les États-Unis facilite l’accès aux consommateurs
américains avides d’huile d’olive et prêts à payer le prix fort dans un contexte de crise mondiale des prix.
- de León Orti
M. de León Orti a expliqué qu’une part importante de l’huile d’olive produite par cette nouvelle usine de transformation sera exportée vers les États-Unis voisins, le gouvernement mexicain ayant déjà établi des contacts importants avec divers distributeurs américains. Le reste de l’huile d’olive sera ensuite distribué sur le marché national mexicain.
Les autorités mexicaines ont expliqué que la mise en place de l'usine de transformation n'est qu'une étape d'un projet à long terme plus vaste. À l'heure actuelle, les oléiculteurs mexicains sont liés par des baux et des contrats spécifiques avec l'usine de transformation et les propriétaires fonciers, mais de León Orti prévoit qu'à un moment donné dans un avenir proche, les oliveraies seront transférées à ces agriculteurs. À ce moment-là, il prévoit qu'ils pourront vendre leurs olives librement et directement à divers producteurs.
Le projet porte sur quelque 1 400 hectares (3 460 acres) d’oliveraies en cours de développement. Le plan à long terme du gouvernement vise à porter cette
superficie à environ 2 000 hectares dans un avenir proche.
[1] « Tamaulipas deviendra l'oliveraie du Mexique »