Huiles d'olive primées de Turquie

Parmi les nombreuses surprises de cette année NYIOOC World Olive Oil Competition a été l'année record de Turkish olive oil pro­duc­ers.

Même s'il se passe beaucoup de choses avec les politiques du gouvernement, nous sommes toujours très optimistes quant au transport des huiles d'olive turques là où elles méritent d'être dans le monde.- Merve Doran, Oleamea

Producteurs turcs set records pour les candidatures soumises et les récompenses. En fait, dans 2018, les producteurs turcs ont reçu autant de récompenses (12) que lors des quatre éditions précédentes de la compétition réunies.

Leur taux de réussite de 44 pour cent cette année était également plus du double de leur meilleur prochain, qui a été atteint dans 2015.

"L'huile d'olive turque a un si grand potentiel qui est encore inexploité dans la plupart des régions", a déclaré Merve Doran, copropriétaire d'Oleamea. Olive Oil Times.

Oleamea a été parmi les gagnants de l'édition de la compétition de cette année, remportant un Gold Award pour leur Gökbel biologique et une Silver pour leur Sogukoluk biologique, tous deux des Memeciks de taille moyenne.
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«Nous étions ravis de savoir que tout notre travail acharné et notre dévouement ont porté leurs fruits pour nos deux produits», a déclaré Merve à propos de la victoire de cette année. Oleamea a précédemment remporté l'or et l'argent pour les huiles non biologiques dans 2016.

"C'est tout simplement génial quand vous êtes récompensé pour vos efforts", a-t-il ajouté. «Nous avons travaillé très dur pour offrir un excellent produit à nos clients.»

Hilmi Yildrim Olive Oil était également parmi les producteurs gagnants au 2018 NYIOOC. Au cours de leur première année au concours, l'entreprise familiale a remporté un or pour leur délicat Memecik. C'était le seul huile qu'ils ont soumis.

"Nous, en tant que cinquième génération, avons pris le relais de nos ancêtres et essayons toujours de le faire avancer", a déclaré Bozok Alabay. Olive Oil Times. «C'est notre honneur et notre inspiration d'être récompensés lors de ce concours international pour nos efforts.»

Yavuz Arkan a reçu le Gold Award pour l'huile d'olive Hermus au 2018 NYIOOC

Il a vanté les avantages pour la santé ainsi que le goût comme les raisons pour lesquelles sa délicate Memecik a pu se démarquer pour le jury. La variété turque native est riche en polyphénols et, lorsqu'elle est récoltée rapidement et délicatement, cela maximise leur concentration dans l'huile résultante

"Nous n'utilisons pas de produits chimiques dans nos oliviers de type Memecik, alors que les olives sont vertes, nous les récoltons à la main", a déclaré Alabay. "Les cépages Memecik sont cueillis et en quatre heures, à des degrés 20, l'huile d'olive est obtenue par traitement dans une machine à huile d'olive à système continu."

Alabay a déclaré que Hilmi Yildrim Olive Oil prévoit de participer à nouveau à la compétition l'année prochaine avec deux huiles d'olive. Il espère également un taux de réussite de 100 pour la deuxième année consécutive.

En dehors du 2018 NYIOOC, L'huile d'olive turque a également remporté des prix en Italie, en Chine et au Japon. Beaucoup dans l'industrie croient que cela pourrait être le début d'une ère plus lumineuse pour le secteur.

"Les exportations turques d'huile d'olive de marque ont tendance à augmenter", a déclaré Atilla Totos, membre du conseil d'administration de la société turque d'huile d'olive, l'association Zeytin Dostu, après un concours de récompenses. "La Turquie est l'un des marchés de l'huile d'olive de haute qualité qui se développe le plus rapidement au monde."

L'année dernière, Turkey pro­duced 287,000 tons d'huile d'olive, ce qui en fait le quatrième plus grand producteur derrière l'Espagne, l'Italie et la Grèce. La Turquie s'est également classée quatrième dans les exportations d'huile d'olive avec des tonnes de 90,000 envoyées vers des destinations étrangères l'année dernière.

Selon Totos, la quantité devrait continuer d'augmenter. Il espère avec optimisme que la Turquie produira environ 650,000 tonnes d'ici la fin de la prochaine décennie. Cependant, il a maintenu que, bien que la quantité soit importante, la qualité devient désormais l'objectif principal des producteurs turcs.

Pour atteindre ces nobles objectifs, les producteurs individuels devront faire face à des défis à court terme. Doran, d'Oleamea, a déclaré qu'il s'attend à ce que la récolte de l'année prochaine diminue en raison des températures estivales élevées et des conditions météorologiques chaudes et sèches. La dévaluation de la livre turque, causée par divers problèmes géopolitiques indépendants de la volonté du secteur de l'huile d'olive, a également nui aux exportateurs.

Malgré ces revers, Doran est toujours optimiste quant à l'année prochaine NYIOOC, qu'il envisage d'entrer.

«Notre plan est d’entrer chaque année avec de meilleurs produits. Avec nos partenaires locaux, nous sommes constamment à la recherche de nouvelles terres pour apporter différents arômes à notre huile d'olive », a-t-il déclaré. «Même s'il y a beaucoup de choses en cours avec les politiques du gouvernement, nous sommes toujours très optimistes quant au transport des huiles d'olive turques là où elles méritent d'être dans le monde.»




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