`Premier salon international de l'huile d'olive en Tunisie - Olive Oil Times

Première exposition internationale d'huile d'olive en Tunisie

Février 27, 2012
Alice Alech

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Medmag, Tunisie a organisé une première oliveraie internationale et exposition d'huile d'olive à Sousse, Tunisie de février 20 à février 23.

L'organisateur, Samir Ghani, a déclaré que le but de l'exposition était de mettre en valeur et de promouvoir la qualité de l'huile d'olive tunisienne à l'international.

Outre l'huile d'olive de Tunisie, les représentants de l'huile d'olive, 60 au total, venaient d'Espagne, du Maroc, d'Algérie, de Libye, d'Italie, de France, de Turquie et de Grèce. Différents équipements de laboratoire utilisés pour les analyses et la production, de la cueillette des olives au stockage, étaient également exposés.

Selon Chokri Chouikh, directeur de la Foire internationale, cette première rencontre permettra de développer un dialogue commercial entre producteurs et fournisseurs ainsi qu'un échange de technologie entre les représentants.

L'exposition a été organisée avec la collaboration du Laboratoire de Nutrition (Faculté de Médecine à Monastir), l'Institut de l'Olivier, le Conseil Oléicole International, l'Office National de l'Huile, l'Agence de Promotion des Investissements Agricoles , l'Institut de Recherches pour le Développement et l'Institut Supérieur de la Biotechnologie et le Centre de la Biotechnologie, à Sfax.

Un symposium scientifique a été organisé à Monastier, Tunisie en même temps sur le thème »techniques modernes de production d’olive et d’huile d’olive ».

A l'issue du colloque, un concours pour choisir les meilleures variétés d'huile d'olive parmi 12 producteurs tunisiens a été organisé, ainsi qu'un atelier pour les Tunisiens sur l'évaluation sensorielle de l'huile d'olive.



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