Les producteurs portugais continuent de faire preuve de qualité lors de la compétition mondiale

Malgré un rendement plus faible en 2020, les producteurs portugais ont produit une huile de haute qualité et ont battu leur succès lors de la compétition de l'année précédente.
Photo : Monterosa
Jun. 21, 2021
Clarissa Josué

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Une partie de notre poursuite couverture spéciale du 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Les producteurs portugais d'huile d'olive ont remporté 38 prix au 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition, six de plus que l'année précédente et quatre de moins que leur record de 2019.

Le succès est venu malgré le fait que de nombreux oléiculteurs sont entrés dans une année creuse - le ralentissement cyclique de la production qui suit une récolte exceptionnelle. Portugais la production a atteint 100,000 - tonnes de la campagne 2020/21, en baisse par rapport à la récolte record de 2019/20 dans laquelle le pays ibérique produit 140,500 - tonnes.

Pour nous, c'est très spécial de remporter un prix à New York, car l'une des raisons qui nous ont poussés à parier vraiment sur la vente de notre huile d'olive sous notre propre marque est que le premier Gold Award Olmais a été remporté en 2016.- Julio Alves, copropriétaire, Quinta dos Olmais

Cependant, la baisse de la production n'a pas eu d'impact sur la qualité, 95% de l'huile produite devrait répondre aux normes d'huile d'olive vierge et extra vierge.

Producteurs au Portugal a fait face à des défis relatif à la Pandémie de covid-19, comme leurs homologues de la région méditerranéenne.

Toutefois, malgré la haute densité les producteurs qui utilisent des machines n'ont pratiquement pas été touchés par les pénuries de main-d'œuvre au moment de la récolte, mais les exportations et les ventes intérieures ont chuté après deux fermetures qui ont forcé les secteurs de la restauration et de l'hôtellerie à fermer.

Voir aussi: Les meilleures huiles d'olive du Portugal

Bien qu'il y ait eu une légère augmentation de la consommation des ménages, cela a surtout profité aux plus gros producteurs, bien que certains petits producteurs aient encore enregistré une croissance positive.

Sovena fait partie des producteurs portugais qui ont connu un succès continu au concours de qualité d'huile d'olive le plus prestigieux au monde au cours des trois dernières années.

"Pour Sovena et pour la marque Oliveira da Serra, c'est un grand honneur de recevoir trois Gold Awards », a déclaré un porte-parole. Olive Oil Times. L'accent mis par Sovena sur la qualité et la préservation de la nature ainsi que sur le développement durable est la clé du succès de l'entreprise, a-t-il ajouté.

"Mais notre succès est également lié à nos gens qui, chaque jour, cherchent à fabriquer la meilleure huile d'olive au monde, en choisissant les meilleures olives, en sélectionnant les meilleurs lots et en répondant aux besoins et aux préférences des consommateurs », a déclaré le porte-parole.

Monterosa a aussi un solide bilan au NYIOOC et a réussi à remporter un prix d'or et deux d'argent en 2021. Leur Picual a obtenu l'or depuis 2015.

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Photo : Monterosa

"C'est un sentiment merveilleux [de gagner] année après année », a déclaré António Duarte, un représentant des ventes de l'entreprise. Olive Oil Times. "La reconnaissance de tout le travail acharné que nous mettons dans la production de nos huiles et suscite également l'intérêt des clients.

"L'une des huiles est fabriquée à partir d'une variété d'olive régionale, la Maçanilha de Tavira, et nous combinons une méthode de production traditionnelle avec une technologie moderne pour produire nos huiles », a-t-il ajouté.

Cependant, Duarte a déclaré que le succès de l'entreprise n'allait pas sans difficultés.

"L'année dernière au Portugal a été une année avec des rendements très faibles et des conditions climatiques inhabituelles », a-t-il déclaré. "Un jour, il était encore tôt, et trois jours après, il était déjà un peu tard. La maturation des fruits s'est déroulée très rapidement et nous devions être très prudents lors du choix du moment de la récolte. »

La pandémie de Covid-19 a également posé de nombreux défis à Monterosa, car les deux blocages du pays ont fait des ravages dans le secteur de l'hôtellerie.

"Étant dans un pays méditerranéen où la consommation d'huile d'olive par personne est élevée, l'impact, heureusement, n'a pas été aussi grave qu'avec d'autres secteurs d'activité comme tourisme, a déclaré Duarte. "Mais nous avons tous eu du mal à vendre nos produits car les restaurants et les hôtels ont dû fermer pendant deux fermetures, ce qui a encore eu un impact important. »

Nourritures nues a également ressenti l'impact de la pandémie, et Rui Abecassis, copropriétaire de l'entreprise, a déclaré Olive Oil Times ils ont dû faire face "des pénuries de papier et des retards d'impression, des coûts de transport exorbitants et un taux de change défavorable.

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Photo: Nourritures nues

Cependant, ils pourraient toujours produire de l'huile de haute qualité, et leur marque Bare Superior a remporté l'or trois années de suite au NYIOOC, y compris en 2021.

Les producteurs ont déclaré que leur NYIOOC record aide à attirer l'attention et rappelle aux clients qu'ils produisent certaines des meilleures huiles d'olive extra vierge au monde.

De plus, la marque Bare est facilement disponible aux États-Unis.

"Vous voyez beaucoup de huiles d'olive extra vierge importées aux États-Unis mais très peu du Portugal », a déclaré Abecassis. "L'huile d'olive extra vierge Bare et Bare Superior se trouvent dans environ 500 points de vente aux États-Unis, ce qui en fait l'huile d'olive extra vierge portugaise la mieux distribuée aux États-Unis »

Segredos do Côa est encore un autre producteur portugais primé plusieurs années consécutives. Le producteur basé à Duoro a gagné un Gold Award pour sa quatrième année consécutive dans le NYIOOC.

"C'est un plaisir de participer à un concours aussi hautement reconnu », a déclaré le propriétaire Aníbal Soares. "Nous sommes extrêmement fiers de notre marque… Elle renforce le nom de l'entreprise et sa croissance continue et démontre la qualité de nos produits.

"Les principaux facteurs qui différencient notre huile d'olive est le fait qu'il s'agit d'une extra vierge »Azeite de Quinta' des oliveraies centenaires, une culture traditionnelle, non intensive et non irriguée », a-t-il ajouté. "Des sols de schistes de coteaux et des olives fraîchement récoltées à la main, dans un état de maturation correcte, donnent naissance à ce pur jus.

Segredos do Côa a été confronté à de nombreux défis liés au climat en 2020, d'autant plus que leurs oliveraies sont biologiques et récoltées à la main. La pandémie de Covid-19 a également nui à la capacité de l'entreprise à commercialiser ses produits.

"Comme nous le savons tous, la pandémie a touché tout le monde en général », a déclaré Soares. "Notre concept en particulier - Farm-to-Table - a affecté nos ventes, car les restaurants et les hôtels au Portugal ont été pratiquement fermés pendant environ 10 mois.

Situé pas trop au nord-est de Duoro, Quinta dos Olmaïs appartient à la famille Gomes Alves, et leur huile d'olive extra vierge biologique a remporté deux prix d'or et deux d'argent depuis son entrée au concours en 2016.

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Photo: Quinta dos Olmais

Cette année, le producteur de Trás-os-Montes a gagné un Silver Award pour son milieu organique Cobrancosa.

"Pour nous, c'est très spécial de remporter un prix à New York, car l'une des raisons qui nous ont poussés à parier vraiment sur la vente de notre huile d'olive sous notre propre marque est que le premier Gold Award Olmais a été remporté en 2016 », co-propriétaire Julio Alves a dit Olive Oil Times. "Cette victoire était notre toute première et nous a motivés au-delà de tout ; cela nous a vraiment montré la voie.

Alves a déclaré que ce qui distingue Quinta dos Olmais est le profil floral vert frais et équilibré de l'huile, qui, avec sa légère amertume et son piquant, la rend "l'huile d'olive gastronomique parfaite.

Il a ajouté que la trame de fond de l'entreprise aide également la marque à se démarquer sur le marché concurrentiel de l'huile d'olive extra vierge haut de gamme.

"Nous avons lancé ce projet en 2010, récupéré des oliveraies abandonnées, converties en agriculture biologique, certifiées, puis en 2016, nous avons commencé à mettre en bouteille et à commercialiser notre huile d'olive sous notre propre marque », a déclaré Alves. "Il y a deux ans, notre entreprise a remporté le Prix national de l'agriculture.

Les plus grands défis auxquels Quinta dos Olmais a été confrontée l'année dernière étaient dus à la pandémie et aux conditions climatiques difficiles. Les producteurs ont connu un manque chronique de main-d'œuvre et les ventes aux secteurs de l'hôtellerie et de la restauration en ont pris un coup, couplé à une autre année sèche.

Toutefois, mouche des fruits les attaques ont été moins nombreuses et malgré les problèmes, 2021 s'annonce comme une année prometteuse pour les producteurs.

"Avec beaucoup de travail et des distributeurs incroyables, nous nous sommes remis de ce coup dur et avons terminé l'année avec une croissance positive », a déclaré Alves.


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