` TerraMater du Chili remporte l'or - Olive Oil Times

TerraMater du Chili remporte l'or

Mars 7, 2012
Charlie Higgins

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Le producteur chilien de vin et d'huile d'olive haut de gamme TerraMater a remporté le premier prix du concours Sol d'Oro de cette année - dans le cadre du salon international SOL de l'huile d'olive extra vierge de qualité qui se tient chaque année dans la ville de Vérone au nord de l'Italie.

L'huile gagnante dans la catégorie des fruits délicats était Petralia, l'huile extra vierge de TerraMater extraite du cépage chilien natif Racimo. Les olives utilisées pour fabriquer Petralia sont cultivées dans des oliveraies plantées entre 1948 et 1950 dans le plus ancien domaine du Chili dédié à l'huile d'olive extra vierge.

Petralia a remporté plus de prix internationaux que toute autre huile d'olive chilienne et a été récemment mentionnée dans l'édition 2012 du guide Flos Olei, où elle a reçu 97 points sur un maximum de 100. La société vend environ 10,000 - litres de Petralia chaque année sur les marchés, notamment Brésil, Japon, Singapour, Belgique et États-Unis.

"Nous sommes extrêmement fiers de recevoir ce prix, à la fois en tant qu'entreprise et en tant que pays », a déclaré Alfredo Schiappacasse, directeur général de TerraMater.

Plus de 200 huiles extra vierges ont participé au concours de cette année. Des médailles d'argent et de bronze dans la catégorie des fruits délicats ont été décernées à des producteurs italiens: Vincenza Murgia d'Oliena et Fantasia de Raiano. Les producteurs chiliens Maria Isabel, Huaquen Sociedad, Soho Sociedad, Olivos Ruta del Sol ont reçu des mentions honorables.

"Le fait qu'une huile chilienne reçoive pour la troisième fois le prix international le plus important du genre n'est pas une question de chance. Il dit que nous faisons les choses correctement et que nous sommes en mesure de rivaliser avec les meilleurs de l'industrie. C'est également formidable de voir que d'autres huiles d'olive chiliennes ont été reconnues dans le concours », a ajouté Schiappacasse.



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