7 superaliments qui peuvent réduire votre risque d'AVC

L'AVC est la troisième cause de décès aux États-Unis et la première cause d'invalidité à long terme. Un AVC survient lorsqu'un vaisseau sanguin acheminant des nutriments et de l'oxygène vers le cerveau est soit obstrué par un caillot (AVC ischémique), soit se rompt (AVC hémorragique). De nombreux facteurs liés au mode de vie, notamment l'alimentation, peuvent influencer vos risques de subir un « accident vasculaire cérébral ». Voici sept aliments et boissons courants dont des études démographiques à grande échelle ont montré qu'ils réduisaient le risque d'AVC. Vous pourriez être agréablement surpris par certains des éléments de cette liste.

Les tomates

Les tomates sont la source la plus riche en lycopène, un caroténoïde. Ce puissant antioxydant aide à réduire la formation de plaque dans les artères, qui peut entraîner des AVC. Dans une étude finlandaise publiée dans la revue Neurology, 1 031 hommes âgés de 46 à 65 ans ont subi des analyses sanguines et ont été suivis pendant une moyenne de 12 ans. Les hommes présentant les taux de lycopène les plus élevés dans le sang avaient 59 % moins de risques de subir un AVC dû à des caillots sanguins et 55 % moins de risques de subir tout type d'AVC, par rapport à ceux dont les taux étaient les plus bas.

Avocats

Les aliments riches en potassium, tels que les avocats, les patates douces et les bananes, pourraient réduire le risque d'AVC chez les femmes ménopausées. Des chercheurs de l'Albert Einstein College of Medicine de New York ont suivi 90 137 femmes âgées de 50 à 79 ans pendant une période moyenne de 11 ans. Les femmes dont l'alimentation était la plus riche en potassium avaient 16 % moins de risques de subir un AVC causé par un caillot sanguin et 12 % moins de risques de subir un AVC en général, par rapport au groupe qui en consommait le moins. Un avocat de taille moyenne fournit 28 % de l'apport journalier recommandé en potassium.

Huile d'olive

L'huile d'olive pourrait réduire le risque d'AVC en protégeant contre des troubles tels que l'hypertension artérielle et l'hypercholestérolémie. Des chercheurs de l'université de Bordeaux, en France, ont demandé à 7 625 personnes âgées de 65 ans et plus à quelle fréquence elles utilisaient l'huile d'olive en cuisine ou comme assaisonnement. Ils ont ensuite suivi les données issues des dossiers médicaux des participants pendant cinq ans. Le risque d'AVC était inférieur de 41 % chez les personnes qui utilisaient régulièrement de l'huile d'olive, par rapport à celles qui n'en utilisaient jamais. Les chercheurs soulignent que pour se protéger contre les AVC, l'huile d'olive devrait être utilisée comme alternative aux autres huiles végétales.

Poisson

Les oméga-3, le sélénium, la vitamine D et certains types de protéines présents dans le poisson pourraient contribuer à la protection contre les AVC. Une analyse internationale publiée dans la revue Stroke a combiné les données de 15 études menées aux États-Unis, en Europe, en Chine et au Japon. Au total, environ 400 000 personnes âgées de 30 à 103 ans ont été interrogées sur la fréquence à laquelle elles consommaient du poisson, puis suivies pendant une période pouvant aller jusqu'à 30 ans afin de déterminer qui avait subi un AVC. Les personnes qui consommaient le plus de poisson avaient 12 % moins de risques de subir un AVC que celles qui en consommaient le moins. Cependant, cet effet bénéfique n'a pas été observé chez celles qui consommaient davantage de poisson frit et de sandwichs au poisson.

Café

Le café pourrait réduire le risque d'AVC en diminuant l'inflammation et en rendant les cellules plus sensibles à l'insuline. Une étude suédoise a recueilli des données sur les habitudes de consommation de café de 34 670 femmes âgées de 49 à 83 ans et les a suivies pendant une moyenne de 10 ans. Celles qui buvaient entre une et cinq tasses de café par jour présentaient un risque d'AVC réduit de 22 % à 25 % par rapport à celles qui buvaient en moyenne moins d'une tasse de café par jour. Les effets protecteurs du café n'étaient pas influencés par des facteurs de risque d'AVC tels que le tabagisme, l'obésité et l'hypertension artérielle.

Chocolat

Deux tablettes de chocolat par jour pourraient réduire votre risque d'événements cardiovasculaires tels que les crises cardiaques et les AVC. Des chercheurs de l'université d'Aberdeen, en Écosse, ont recueilli des données sur les habitudes alimentaires de 21 000 personnes au cours d'une étude menée sur 12 ans. Ils ont constaté que les personnes qui consommaient jusqu'à 100 grammes de chocolat par jour présentaient un risque de 23 % plus faible de subir un AVC et un risque de 25 % plus faible de décéder d'une maladie cardiaque. Les flavonoïdes et d'autres composés présents dans le chocolat pourraient avoir un effet protecteur.

Un verre de vin

Une consommation modérée d'alcool pourrait aider à prévenir la formation de caillots sanguins et de plaques artérielles. Des chercheurs du Brigham and Women’s Hospital de Boston ont analysé les données de 83 578 femmes âgées de 30 à 55 ans au début de l'étude. Les participantes ont fourni des informations sur leurs habitudes de consommation d'alcool tous les quatre ans pendant une période pouvant aller jusqu'à 30 ans. Celles qui consommaient en moyenne entre ½ et 1½ verre d'alcool par jour présentaient un risque d'AVC réduit de 17 % à 21 % par rapport à celles qui s'abstenaient. Les femmes qui consommaient en moyenne deux à trois verres par jour présentaient un risque légèrement réduit d'AVC hémorragique, mais un risque accru d'AVC ischémique.

En plus d'adopter une alimentation saine, vous pouvez réduire davantage vos risques d'AVC en prenant conscience des principaux facteurs de risque et en modifiant votre mode de vie en conséquence. Faites contrôler votre tension artérielle régulièrement et prenez les mesures nécessaires pour la contrôler si besoin. Si vous fumez, arrêtez. Surveillez votre poids et visez au moins 30 minutes d'activité physique par jour.