Nourriture et cuisine / page 19
Octobre 6, 2014
Sous-produits d'huile d'olive utilisés pour améliorer les propriétés des aliments
La recherche révèle de nouvelles utilisations des sous-produits de la production d'huile d'olive susceptibles d'améliorer la qualité des autres aliments.
Octobre 2, 2014
L'Italie s'approche d'une interdiction de pêche
Après un mouvement similaire en Espagne, l’Italie est sur le point de bannir les burettes à huile dans les restaurants.
Septembre 17, 2014
Les produits offrent de nouveaux moyens de consommer l'huile d'olive
Deux produits publiés ce mois-ci apportent une nouvelle tournure à l’ancienne veille.
Août 28, 2014 Nourriture et cuisine
Fried EVOO un super aliment pour certaines femmes atteintes de diabète
Août 11, 2014 Nourriture et cuisine
Juillet 29, 2014 Nourriture et cuisine
Juillet 16, 2014 Nourriture et cuisine
Juillet 4, 2014 Nourriture et cuisine
Juillet 1, 2014
Les huiles d'olive du monde exposées au Summer Fancy Food Show
Les producteurs d'huile d'olive de toutes tailles ont partagé leurs produits avec le monde entier lors de la 60e édition de l'une des conventions commerciales les plus importantes du secteur.
Jun. 11, 2014
Le séminaire «Food Is Medicine» met en évidence les bienfaits de l'huile d'olive pour la santé
L'événement gratuit s'adresse aux professionnels de santé et propose des présentations sur les effets positifs de la consommation d'huile d'olive extra vierge.
Jun. 9, 2014
Séville accueille le 8th Armonia Competition
L'huile d'olive extra vierge et le riz ont été les ingrédients clés d'un concours de cuisine lors du 8e concours international d'huile d'olive Armonia.
Mai. 27, 2014
Les producteurs et les chefs se sont réunis à Taggia pour célébrer un important cultivar d'olives et l'huile exquise qui porte le nom du village.
Mai. 14, 2014
Palace Cinemas en Australie propose du maïs soufflé à l'huile d'olive, transformant ce que beaucoup de gens considèrent comme de la «malbouffe» en une option beaucoup plus saine.
Mai. 7, 2014
Le parcours de l'huile d'olive s'étend de l'arbre à la table
Un nouveau cours de l’École internationale de l’huile d’olive guidera les participants à la découverte des bases de la dégustation de l’huile d’olive et des techniques d’accord des mets.
Février 28, 2014
Le côté amusant des foires d'huile d'olive de Catalogne
Les salons de l'huile d'olive de Catalogne ne sont pas seulement une chance d'essayer d'acheter des huiles de la nouvelle saison, mais aussi de s'amuser.
Février 17, 2014
Chocolats à l'huile d'olive 'Espérantine': Original et plein de saveur
Francesco Martorana confectionne les célèbres chocolats de Marseille en forme de feuille d'olive avec de l'huile d'olive biologique, des amandes et de la menthe.
Janvier 22, 2014
Des huiles d'olive de près et de loin présentées au Winter Fancy Food Show
Depuis sa 39e année, le salon continue de rassembler des producteurs d'huile d'olive du monde entier et à proximité.
Janvier 20, 2014
La Journée internationale des cuisines italiennes célèbre les spaghettis al Pomodoro
Le chef Cesare Casella, a accueilli les restaurateurs, les professionnels de l'industrie alimentaire et les journalistes à la Journée internationale des cuisines italiennes.
Janvier 20, 2014
'Good Food Awards' honore les huiles d'olive de Californie
Les producteurs d'huile d'olive ont été récompensés pour leur goût, leur authenticité et leurs pratiques durables lors de la quatrième édition du salon.
Janvier 6, 2014
En Italie, les pâtissiers et les producteurs exploitent le caractère sucré de certaines variétés pour confectionner des gâteries festives.
Janvier 5, 2014
L'étoile montante voit un grand potentiel pour l'huile d'olive
Le chef madrilène David Muñoz, trois étoiles au Guide Michelin, considère que l'huile d'olive est l'ingrédient gastronomique le plus prometteur qui soit.
21 novembre 2013
«Nouvelles journées de l'huile d'olive» à Vodnjan, Croatie
Pendant les trois jours, les visiteurs ont goûté de nouvelles huiles d'olive extra vierge, assisté à des conférences et savouré des délices gastronomiques de grande qualité.
19 novembre 2013
Une nouvelle loi interdisant les contenants d'huile d'olive réutilisables dans les restaurants et les bars d'Espagne entrera en vigueur à compter du mois de janvier 1.