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Qu'est-ce que l'huile de grignons d'olive?

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Une fois que l'extraction typique et mécanisée de l'huile d'olive à partir de l'olive est terminée, environ 5 à 8 pour cent de l'huile reste encore dans les restes de pulpe d'olive ou "»Bien que l'huile de grignon extraite soit encore techniquement de l'huile d'olive, cela se fait via l'utilisation de solvants chimiques et ne doit donc jamais être qualifié, directement ou indirectement, de "l'huile d'olive. »L'huile de grignons d'olive est parfois utilisée dans les recettes de restauration et les pizzerias.

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