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Qu'est-ce qu'un mélange?

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Un mélange est un mélange d'huiles d'olive extra vierges de deux variétés ou plus (cultivars). Les producteurs d'huile d'olive font des mélanges pour fournir des profils gustatifs cohérents d'année en année. C'est ce que vous demandiez?

Voulez-vous être un expert en huile d'olive? le Olive Oil Times Education Lab propose des formations à New York, Londres et en ligne.

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