En vedette
Septembre 10, 2019
Donner et prendre des cultivars français
Les variétés d'olives locales en France sont connues pour leurs qualités sensorielles, sinon pour leurs rendements.
Juillet 9, 2019
Les producteurs d'huile d'olive d'Argentine espèrent suivre l'exemple du Malbec
L’amélioration de la qualité est le meilleur moyen d’améliorer la réputation internationale de l’Argentine, ont déclaré des producteurs petits et grands dans un documentaire vidéo produit par Olive Oil Times qui a fait ses débuts aujourd'hui.
Jun. 25, 2019
Les producteurs italiens expliquent ce qu'il faut pour réussir dans une campagne difficile
La récolte au bon moment, la bonne gestion des terres, le souci du détail, le travail d'équipe, la persévérance et la passion ont été cités par les producteurs italiens lauréats parmi les raisons de leur succès.
Avril 2, 2019
En Slovénie, travailler dur et rester simple
Franc Morgan a planté ses premiers arbres il y a trente ans dans sa ferme de Grintovec. Il s’est tourné vers l’agriculture biologique depuis le début et il est devenu l’un des premiers producteurs d’huile d’olive biologique en Slovénie.
Octobre 11, 2018
L'inscription s'ouvre pour NYIOOC2019
Les premières inscriptions ont déjà été soumises rapidement et les organisateurs ont déclaré que les inscriptions seraient limitées aux premières marques 1,000, comme l'année dernière.
Septembre 18, 2018
Montsagre: la perfection de l'image parmi les empeleurs
Il s’agit du territoire d’Empeltre, qui comprend la région du Bajo Aragón, la vallée de l’Èbre et la Terra Alta à Tarragone. Il abrite également Albert Barrobés et le Picual primé de sa famille.
Mai. 4, 2018 Europe
Avril 3, 2018 Monde
Mars 6, 2018 Monde
Décembre 7, 2017 Monde
Avril 13, 2011
Le nouveau World Labs publie son dernier jab à Imported Olive Oils
Dans le sillage des huiles d'olive importées de l'été dernier, les laboratoires californiens et australiens se sont associés pour offrir une évaluation critique de la qualité des marques les plus vendues en Amérique.
Avril 7, 2011
Questions / Réponses avec le directeur du CIO, Jean-Louis Barjol
Le directeur exécutif du Conseil oléicole international discute des normes australiennes, des résultats mitigés en Inde et en Chine et de ses ambitions aux États-Unis.
Avril 3, 2011
Catamarca dévoile un nouveau centre de recherche pour la production d'huile d'olive
"Les producteurs auront accès à une assistance technique sur le terrain et à l'usine pilote dans le but d'améliorer la qualité de leurs produits." - Flavio Fama, Université nationale de Catamarca
Mars 31, 2011
Des enquêteurs italiens découvrent des «aliments falsifiés»
"Parce que les aliments italiens sont les plus prisés au monde, il est clair que nous avons également la primauté dans les aliments falsifiés" - Cesare Patrone, responsable du Corpo Forestale
Mars 29, 2011
À l'affiche: Smartphones et production d'huile d'olive grecque
Une nouvelle vidéo promotionnelle produite par le cabinet de conseil en normes alimentaires pour un syndicat agricole grec est une présentation étonnante de la production moderne d'huile d'olive.
Mars 28, 2011
Des producteurs "artisanaux" d'huile d'olive se rencontrent à Rome pour discuter de stratégie
Tout le monde semblait d'accord pour dire que la différenciation par rapport aux marques de grande distribution était essentielle et qu'il faudrait beaucoup de temps et beaucoup d'efforts pour obtenir une huile d'olive de haute qualité au prix qu'elle mérite.
Mars 24, 2011
Une conférence en Italie permet de tirer des leçons modernes de l'agriculture ancienne
À l'Accademia dei Georgofili à Florence, les experts se sont concentrés sur un âge très lointain pour faire face aux défis agricoles actuels et aux menaces pour l'environnement.
Février 10, 2011
Huile d'olive de qualité, un goût non encore acquis par la plupart des consommateurs
Alors que les experts prennent en compte les caractéristiques d'amertume et de piquant des huiles d'olive de haute qualité, de nombreux consommateurs semblent préférer d'autres attributs associés aux défauts de l'huile d'olive.
Février 8, 2011
Kersten Wetenkamp, connaisseur de l'huile d'olive de Der Feinschmecker
Kersten Wetenkamp et son panel de juges s'apprêtent à évaluer 800 huiles d'olive extra vierge du monde entier pour le vénérable guide de son magazine.
Février 3, 2011
Steven Jenkins du Marché Fairway a commencé avec une carte
"Année après année, je montais dans une voiture avec mes cartes et empruntais toutes les petites routes à la recherche de villages qui donnaient leur nom à certains aliments." Steven Jenkins
Février 2, 2011
Célébrer la culture et la cuisine de l'huile d'olive à Burhaniye
Chaque année, des habitants et quelques touristes chanceux se réunissent dans cette petite ville de la côte égéenne pour saluer la culture de l'huile d'olive avec de la musique, de la danse, des expositions et une excellente cuisine.
Janvier 30, 2011
Panagiotis Karantonis: L'huile d'olive grecque doit reposer sur la qualité
«Si nous parlons d'un marché axé sur les prix, la Grèce n'aurait aucune chance. Cela signifie qu’un plan national bien mis en œuvre doit être mis en oeuvre. "
Janvier 28, 2011
Un groupe d'associations d'huile d'olive a adressé une lettre au ministère espagnol condamnant les «problèmes graves» découlant de l'analyse organoleptique pour la classification de l'huile d'olive.
Janvier 25, 2011
Un peintre des récoltes d'olives
Mariella Gualtieri se souvient d'un homme engagé pour aider à la récolte. Voyant ses petites mains trembler, il dit: «Si seulement les olives avaient la taille d'oranges, nous finirions plus vite."
Janvier 20, 2011
Nikos Zachariadis, Coopérative Agricole de Kritsa
Kritsa est une coopérative au sommet de son art, grâce à un microclimat idéal, à des producteurs passionnés et à une direction compétente de la part de l'ancien militaire, Nikos Zachariadis.