Les consommateurs chinois confondus par les choix de l'huile d'olive

L'huile d'olive réduit le vieillissement, est une défense diététique de première ligne contre les ravages des maladies cardiaques - et a bon goût pour démarrer. C'est une réputation à la hauteur, ce qui laisse le consommateur chinois moyen dans une impasse. La gamme ahurissante de choix et les messages marketing déroutants laissent de nombreux consommateurs chinois confus quant à ce qu'ils doivent acheter.

En termes simples, le problème est qu'un mélange de marketing trop zélé et de prix bizarres fait qu'il est difficile pour les non-initiés de séparer le bon grain de l'ivraie. Chaque marque d'huile d'olive se vantera de sa santé, de sa teneur en graisses insaturées, de sa pureté et de sa qualité. Mais bien sûr, c'est de la publicité pour vous. Que diriez-vous d'utiliser les chiffres pour distinguer ce qui est bon
et qu'est-ce qui ne l'est pas? Eh bien, cela pourrait fonctionner si vous pouviez réellement trouver - et ensuite croire - les chiffres. Rapports chinois sur la question
dire que l'étiquetage de la plupart des huiles d'olive est déroutant et difficile à comprendre pour le consommateur moyen.

Tout le monde veut de l'huile d'olive fraîche, non? Jetez donc un œil à la date de production, qui devrait être estampillée quelque part sur l'étiquette - sauf que vous ne savez pas si la date que vous lisez est la date à laquelle les olives ont été pressées et pressées (indiquez le pays ici) ou si c'est la date à laquelle le tout a été emballé en Chine. Idem pour la date limite de consommation et d'autres informations essentielles. En octobre 2009, la Chine a édicté certaines lois et normes pour l'huile d'olive et son emballage - mais ce que ce journaliste chinois trouve sur les étagères laisse encore beaucoup à désirer.

Mais vous payez ce que vous obtenez, non? Eh bien, vous aimeriez le penser, mais qu'est-ce qui peut justifier la différence entre une bouteille de 1 litre d'huile d'olive vierge italienne qui coûte 200 yuans (environ 29.40 USD) et 2.5 litres d'huile d'olive plus de tournesol qui coûte moins que 20 yuans (2.94 $ US)? Il semble qu'avoir ne serait-ce qu'un peu d'olive rend certaines huiles de cuisson plus chères que celles qui n'en ont pas. Si les olives sont l'ingrédient magique qui explique les différences de prix, vous pourrez peut-être imaginer pourquoi le prix des produits haut de gamme est si cher. En d'autres termes, c'est ce que le marketing fait le mieux - gonfler les prix tout autour - mais que ce soit ou non le meilleur pour le consommateur est un autre problème.

Certains rapports chinois donnent des conseils sur la manière de choisir et de choisir l'huile. Regardez la translucidité de l'huile, disent-ils. A-t-il l'air épais ou fin? La couleur est-elle trop sombre ou trop claire? Tenez-vous en aux bonnes marques, disent-ils. Plus de marketing, plus de confusion.

Bien sûr, la plupart des bonnes marques sont importées, stockées dans Carrefour ou des produits d'épicerie plus haut de gamme destinés aux expatriés, qui, avec leurs revenus plus élevés et leurs origines occidentales, en font un consommateur très différent du chinois moyen, qui va devoir se gratter la tête avant de pouvoir tout comprendre et trouver quelque chose ils peuvent s'en tenir.