L'Argentine au CIO : il faut revoir le seuil de campestérol
Lors de la réunion du Conseil des membres du Conseil oléicole international (COI) à Buenos Aires, l'Argentine a poursuivi ses efforts en faveur d'une révision de la limite fixée par le COI pour la teneur en campestérol de l'huile d'olive.
L'Argentine a poursuivi ses efforts en faveur d'une révision de la limite fixée par le Conseil oléicole international (COI) pour la teneur en campestérol de l'huile d'olive, lors de la réunion du Conseil des membres du COI qui s'est tenue à Buenos Aires au début du mois.
Dans son discours d'ouverture prononcé le 3 juillet lors de la 18e session extraordinaire du Conseil, le secrétaire d'État argentin à l'Agriculture, à l'Élevage et à la Pêche, Lorenzo Basso, a appelé le COI à actualiser son approche afin de ne pas exclure l'huile d'olive authentique provenant des nouveaux pays producteurs.
« Nous avons une échéance, à savoir la prochaine réunion du Codex Alimentarius en février 2013. La décision de moderniser la vision de la production d’huile d’olive et de modifier le pourcentage de certains paramètres pour s’adapter aux exigences du commerce mondial – je parle spécifiquement du campestérol – dépendra de ce Conseil », a-t-il déclaré.
« L’Argentine a décidé de lutter au sein même de cet organisme plutôt que de s’y opposer… et il est désormais temps de définir cette nouvelle perspective afin que le COI soit respecté en tant qu’organisme de référence international et qu’ensemble, nous puissions lutter contre ce qui devrait vraiment nous préoccuper : la fraude », a déclaré M. Basso dans son discours.
La norme de l’IOC pour la catégorie « extra vierge » fixe une limite de 4,0 % pour le campestérol (l’un des nombreux stérols présents dans l’huile d’olive) et fait valoir que des teneurs plus élevées – telles que celles autorisées par les normes américaines et australiennes – peuvent indiquer la présence d’huiles de graines et entraîner davantage de falsification. L’Argentine, quant à elle, estime que cela est injuste car des facteurs climatiques et géographiques font que certaines de ses huiles d’olive extra vierges dépassent ce seuil.
Selon un rapport du délégué américain au Comité du Codex sur les graisses et les huiles, l’Australie, l’Argentine, les États-Unis et d’autres pays intéressés sont en train de rassembler de nouvelles données afin de relancer une initiative visant à modifier la limite de campestérol lors de la prochaine réunion de ce comité du Codex, prévue en Malaisie du 25 février au 1er mars 2013.
Marché mondial de l'huile d'olive et des olives de table
Par ailleurs, les chiffres provisoires pour la campagne 2011/12 situent la production mondiale d’huile d’olive à un niveau record de 3,36 millions de tonnes, largement tirée par la récolte exceptionnelle de l’Espagne, qui a dépassé 1,6 million de tonnes.
Présentées lors de la 39e réunion du Comité consultatif du COI sur l’huile d’olive et les olives de table, qui s’est également tenue ce mois-ci à Buenos Aires, et incluses dans la lettre d’information du COI sur le marché pour le mois de juin, ces données provisoires indiquaient une consommation mondiale estimée à près de 3,14 millions de tonnes d’huile d’olive, dont 1,93 million de tonnes pour l’UE et 275 000 tonnes pour les États-Unis. Les États-Unis sont le premier importateur mondial avec 271 000 tonnes.
Les chiffres provisoires estiment la production mondiale d'olives de table à 2,55 millions de tonnes et la consommation à 2,46 millions de tonnes.
Hausse des importations en Chine et baisse au Canada
Le bulletin d'information du COI indique également qu'au cours des sept premiers mois de la campagne 2011/12 (octobre-avril), les importations d'huile d'olive et d'huile de grignons d'olive ont augmenté de 24 % en Chine, de 10 % en Russie et au Japon, de 6 % au Brésil et de 2 % aux États-Unis – par rapport à la même période de la saison précédente – mais ont baissé de 13 % au Canada et de 1 % en Australie.
Les importations d’olives de table, quant à elles, n’ont augmenté qu’au Brésil (hausse de 26 %).
Prix à la production
Le COI indique que, par rapport à la même période de l’année précédente, les prix à la production de l’huile d’olive extra vierge ont baissé de 10 % en Espagne (1,76 €/kg), de 11 % en Grèce (1,84 €/kg) et de 37 % en Italie (2,38 €/kg). « Ces derniers mois, les prix sont restés pratiquement stables dans ces trois pays, mais ils restent à leur plus bas niveau depuis octobre 2009 », indique-t-il.