Le first Chilean guidebook soulignant le meilleur du pays extra virgin et les huiles d’olive aromatisées ont été mises en vente plus tôt cette semaine.

Guía Oliva 2019 contient les huiles d’olive locales qui ont reçu un score minimum de 65 sur 100 de la part des auteurs.

Nous sommes très heureux des effets immédiats de l'événement. Les gens semblent être très intéressés par le guide.- Carola Dümmer Medina, co-auteur de Guía Oliva 2019

«Pour nous, l’essentiel était d’apporter aux consommateurs de bonnes huiles d’olive», a déclaré la co-auteure, Carola Dümmer Medina. Olive Oil Times.

«Les réactions des producteurs présentés dans le guide cette année sont également incroyables», a-t-elle ajouté. «Ils apprécient vraiment que nous fabriquions cet outil pour que les consommateurs comprennent l’huile d’olive et les aident à choisir de bonnes marques.»

Voir plus: Olive Oil Books

Dümmer Medina et sa collègue auteure, Alicia Moya Valenzuela - toutes deux juges à la NYIOOC World Olive Oil Competition - a organisé une soirée de lancement cette semaine à Santiago, à l'occasion de la publication du livre.

«C’était un grand événement avec beaucoup d’huile d’olive», a déclaré Dümmer Medina. «Nous avons invité tous les producteurs qui ont participé au guide. C’était peut-être 80 aux personnes 100 de l’industrie, y compris les producteurs et les détaillants. ”

Le duo a également invité les membres du public à s'inscrire sur leur site Web et a décidé d'organiser l'événement dans un centre commercial de la capitale chilienne. Cela a permis aux passants curieux d'entrer et de goûter à certaines huiles locales, dont ils n'étaient peut-être pas au courant auparavant. Dans l’ensemble, les membres de 180 ont assisté à la cérémonie de lancement, a déclaré Dümmer Medina.

Dümmer Medina et Moya Valenzuela se disent en mission de promouvoir les huiles d’olive locales dans Chile. Le pays diversifié d'Amérique du Sud est le second-largest producer de l'huile d'olive dans les Amériques après Argentina, mais la consommation reste très faible.

Le duo croit que olive oil education Il est essentiel de promouvoir la consommation et espère que des événements tels que le lancement de leur livre, ainsi que des événements futurs planifiés dans différentes régions du Chili, sensibiliseront leurs compatriotes à la qualité de l'huile d'olive produite dans tout le pays.

«Nous sommes très satisfaits des effets immédiats de l’événement», a déclaré Dümmer Medina. "Les gens semblent être très intéressés par le guide."

Elle a ajouté que des commandes arrivaient déjà de Santiago ainsi que du reste du pays. Bientôt, le livre sera mis en vente dans les points de vente d’huile d’olive et dans les magasins d’aliments spécialisés. Pour l'instant, il peut être acheté directement sur leur site web.

Cependant, la médina de Dümmer et Moya Valenzuela ne se reposent pas encore sur leurs lauriers.

Au total, les producteurs de 69 ont soumis des huiles d’olive à évaluer et à inclure dans le livre cette année. Combinant leurs événements à la publicité dans les médias locaux, les deux experts espèrent que l'édition de l'année prochaine inclura encore plus d'huiles, produites et importées.

«Nous voulons vraiment faire de ce projet une chose à long terme», a déclaré Dümmer Medina. "Nous avons déjà commencé à travailler sur l'édition de l'année prochaine."



Commentaires

Plus d'articles sur: , ,