Une étude animale révèle que les graisses monoinsaturées dans l'huile d'olive peuvent prolonger la vie

Une étude réalisée dans un autre but a révélé davantage de preuves que le type de graisse consommé plutôt que la quantité est un facteur déterminant pour la santé et la longévité.

Avril 18, 2017
Par Mary West

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Des chercheurs de l'Université de Stanford ont découvert que nourrir les vers ronds avec des graisses monoinsaturées dans l'huile d'olive prolongeait leur durée de vie. Étant donné les similitudes du métabolisme des graisses monoinsaturées entre les vers ronds et les humains, ils croient qu'il est possible que l'effet de longévité puisse s'étendre aux humains.

La composition en matières grasses plutôt que la teneur en matières grasses est importante pour la longévité et tous les acides gras n'ont pas le même effet sur la santé.- Anne Brunet, Université de Stanford

Les auteurs ont été surpris que les graisses mono-insaturées qui prolongent la vie aient également fait prendre du poids aux vers ronds. Comme la restriction calorique est associée à la longévité, ils ne prévoyaient pas qu'une accumulation de ce type particulier de graisse serait bénéfique à cet égard. Cependant, comme les vers ronds grassouillets nourris avec les graisses monoinsaturées vivaient plus longtemps que leurs homologues plus minces, cela indiquait qu'un certain type d'accumulation de graisse pouvait être sain.

"Nous savons depuis un certain temps que les changements métaboliques peuvent affecter la durée de vie, mais nous nous attendions à ce que les animaux à longue durée de vie dans notre étude soient plus minces », a déclaré la rédactrice en chef Anne Brunet, professeur de génétique. "Au lieu de cela, ils se sont avérés plus gros. C'était vraiment une surprise.

Le étude est né d'une enquête sur le rôle de l'épigénétique dans la régulation de la durée de vie. L'épigénétique est le processus par lequel l'expression génique change en réponse à des stimuli environnementaux. L'objectif des chercheurs était de déterminer comment les complexes épigénétiques, qui modifient les protéines qui conditionnent l'ADN (également appelées histones), pourraient influencer les changements métaboliques des vers ronds d'une manière qui affecte la durée de vie.

Dans ce but, Brunet et l'auteur principal Shuo Han, étudiant diplômé, ont évalué l'effet du blocage de l'expression d'un complexe épigénétique appelé COMPASS sur le métabolisme des vers ronds. Les protéines COMPASS sont connues pour modifier la composition chimique des protéines qui conditionnent l'ADN (histones) d'une manière qui peut affecter l'expression ou non des gènes. Après avoir bloqué l'expression des protéines COMPASS, les vers ont vécu 30% plus longtemps. Han voulait comprendre pourquoi.

"Nous pensions que ce changement de modification épigénétique causé par une carence COMPASS pourrait imiter la restriction alimentaire », a déclaré Brunet. "Nous avons donc commencé à examiner le métabolisme et la teneur en matières grasses des vers déficients en BOUSSOLE. »

Anne Brunet

Han a observé que les vers ronds avec les protéines COMPASS bloquées vivaient non seulement plus longtemps, mais ils accumulaient également de la graisse dans leurs intestins. L'analyse de la graisse a révélé qu'elle était principalement composée d'acides gras monoinsaturés, qui est le type de graisse contenue dans l'huile d'olive, les avocats et les noix. Han a découvert que la suppression des protéines COMPASS provoquait une augmentation de l'expression des enzymes qui transforment les graisses saturées en graisses mono-insaturées dans les intestins. Étant donné que les graisses monoinsaturées ont été associées à un risque plus faible de maladies cardiovasculaires et de diabète, la découverte était intrigante.

Dans un effort pour déterminer si l'accumulation de graisses monoinsaturées affectait la durée de vie, les chercheurs ont fourni des graisses monoinsaturées et polyinsaturées aux vers. "Nous avons constaté que les graisses monoinsaturées s'accumulaient dans les intestins des vers et augmentaient leur durée de vie même lorsque COMPASS n'était pas muté. En revanche, les graisses polyinsaturées n'ont pas eu le même effet », a déclaré Brunet.

Des recherches antérieures montrent que le type de graisse consommée a une influence beaucoup plus grande sur la santé que la quantité, et l'expérience récente s'appuie sur ce que l'on sait sur le sujet. "Notre étude suggère que la composition en matières grasses plutôt que la teneur en matières grasses est importante pour la longévité et que tous les acides gras n'ont pas le même effet sur la santé », a déclaré Brunet. Olive Oil Times.

Actuellement, l'équipe de recherche cherche à savoir pourquoi l'accumulation de graisses monoinsaturées semble prolonger la vie. Bien qu'ils n'aient pas encore appris le mécanisme d'action qui sous-tend l'avantage, cette récente découverte fournit plus de preuves que la graisse dans l'huile d'olive extra vierge est la plus saine.

L'étude a été publiée dans la revue Nature.



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