La Fondation contre l'arthrite recommande l'huile d'olive
La Fondation contre l'arthrite recommande la consommation d'huile d'olive dans le cadre d'un régime méditerranéen pour aider les personnes souffrant d'arthrite.
La Fondation contre l'arthrite au Royaume-Uni recommande l'huile d'olive pour aider à réduire l'inflammation articulaire causée par l'arthrite.
Les bienfaits du régime méditerranéen sont vantés depuis longtemps par les chercheurs spécialisés dans l'arthrite. Une étude de la Cochrane Collaboration réalisée en 2009 a révélé que l'huile d'olive et le régime méditerranéen pouvaient réduire la douleur à l'issue d'un essai de 12 semaines.
Comme l'explique un article récent du journal britannique Sunday Express, l'huile d'olive est riche en acides gras oméga-3, que l'on trouve également dans les poissons gras tels que le thon et le saumon. Les oméga-3 ont un effet anti-inflammatoire et aident à réduire le gonflement et la douleur dans les articulations arthritiques.
L'huile de tournesol, en revanche, contient des acides gras oméga-6. Si de petites quantités d'oméga-6 ne sont pas nocives et doivent être consommées dans le cadre d'une alimentation équilibrée, les oméga-6 sont connus pour provoquer une inflammation, aggravant ainsi le gonflement et la douleur arthritiques.
Le site web de l'Arthritis Foundation recommande de consommer 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive par jour. Outre les oméga-3, l'huile d'olive contient également de l'oléocanthal, un composé naturel qui agit de manière similaire aux AINS (anti-inflammatoires non stéroïdiens), en réduisant l'effet des enzymes responsables de l'inflammation. L'ibuprofène est un AINS couramment utilisé pour soulager les douleurs arthritiques ; comme la plupart des médicaments, il peut entraîner des effets secondaires désagréables. La prise régulière d'AINS augmente le risque d'insuffisance rénale et d'ulcères gastriques.
Une étude réalisée en 2005 a révélé que l'oléocanthal réduisait l'inflammation. Elle a montré que l'huile d'olive extra vierge contenait les mêmes enzymes que des médicaments tels que l'ibuprofène, bien que la structure moléculaire de l'oléocanthal et de l'ibuprofène soit complètement différente. Le Dr Gary Beauchamp, qui a dirigé l'étude, a constaté que plus l'huile d'olive est astringente, plus elle est susceptible de contenir d'oléocanthal. Lorsqu'on la déguste, l'huile devrait provoquer une sensation de brûlure dans la gorge.
La consommation d'huile d'olive dans le cadre d'un régime méditerranéen présente d'autres bienfaits pour la santé indirectement liés aux symptômes de l'arthrite.
Il a été constaté que les adeptes d'un régime méditerranéen à base d'huile d'olive perdent du poids, ce qui soulage la tension sur les articulations arthritiques. Le risque de problèmes cardiaques et de maladies graves telles que le cancer est réduit.