La Fondation de l'arthrite recommande l'huile d'olive

La Fondation de l'arthrite au Royaume-Uni a recommandé l'huile d'olive pour aider à réduire l'inflammation articulaire causée par l'arthrite.

La bienfaits d'un régime méditerranéen ont longtemps été vantés par les chercheurs sur l'arthrite. Une étude de la Collaboration Cochrane en 2009 a révélé que l'huile d'olive et le régime méditerranéen peuvent réduire la douleur après un essai de 12 semaines.

Comme détaillé dans un article récent du journal britannique Sunday Express, l'huile d'olive est riche en acides gras oméga-3, également présents dans les poissons gras comme le thon et le saumon. Les oméga-3 agissent comme anti-inflammatoires et aident à réduire l'enflure et la douleur des articulations arthritiques.

L'huile de tournesol, en revanche, contient des acides gras oméga-6. Alors que de petites quantités d'oméga-6 ne sont pas nocives et devraient être ingérées dans le cadre d'une alimentation équilibrée, les oméga-6 sont connus pour provoquer une inflammation, aggravant ainsi le gonflement et la douleur arthritiques.

Le site Web de la Fondation de l'arthrite suggère de consommer 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive par jour. Outre les oméga-3, l'huile d'olive contient également oléocanthal, un composé naturel qui fonctionne de la même manière que les AINS (anti-inflammatoires non stéroïdiens), en réduisant l'effet des enzymes responsables de l'inflammation. Un AINS couramment utilisé pour les douleurs arthritiques est l'ibuprofène, qui, comme la plupart des médicaments, peut avoir des effets secondaires désagréables. La prise régulière d'AINS augmente le risque d'insuffisance rénale et d'ulcères d'estomac.

Il a été découvert que l'oléocanthal réduisait l'inflammation dans une étude de 2005. Il a constaté que huile d'olive extra vierge contient les mêmes enzymes que des médicaments comme l'ibuprofène, bien que la structure moléculaire de l'oléocanthal et de l'ibuprofène soit complètement différente. Le Dr Gary Beauchamp, qui a dirigé l'étude, a constaté que plus l'huile d'olive est astringente, plus elle est susceptible de contenir d'oléocanthal. Lorsqu'elle est sirotée, l'huile devrait provoquer une sensation de brûlure dans la gorge.

Manger de l'huile d'olive dans le cadre d'un régime méditerranéen a d'autres avantages pour la santé indirectement liés aux symptômes de l'arthrite.

Les adeptes d'un régime méditerranéen à base d'huile d'olive perdent du poids, ce qui soulage la tension sur les articulations arthritiques. Le risque de problèmes cardiaques et de maladies graves telles que le cancer est diminué.

• Arthritis Foundation


• Daily Express


• Bibliothèque Cochrane