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Dukan Diet Ups recommandation d'huile d'olive

Février 6, 2012
Naomi Tupper

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Par Naomi Tupper
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Dr Pierre Dukan

Le régime Dukan est le dernier régime à prendre le monde d'assaut avec ses promesses de perte de poids à long terme sans restrictions alimentaires et ses adeptes de premier plan en Kate Middleton et Jennifer Lopez.

Le régime, créé par le médecin français Pierre Dukan, se compose de quatre phases, se terminant par une étape de stabilisation à vie qui n'a pas de restrictions à l'exception d'un jour par semaine où seule la protéine est consommée. Ceci est précédé par la phase d'attaque - dix jours où seule la protéine maigre est consommée; l'étape de croisière, au cours de laquelle vous alterneriez entre des jours avec uniquement des protéines et des jours avec des protéines avec des légumes jusqu'à ce que le poids cible soit atteint; et enfin la phase de consolidation où pendant cinq jours les protéines et les légumes sont consommés avec l'ajout de quantités limitées de pain, fromage, fruits et autres féculents.

Le régime d'origine éliminait toutes les sources de matières grasses et d'huile, à l'exception de quelques gouttes d'huile d'olive ou de colza, essuyées sur une serviette en papier pour graisser une poêle antiadhésive pour la friture. Cependant, plus récemment, Dukan a mis à jour les restrictions et augmenté les quantités autorisées d'huile d'olive à une cuillère à café par jour, déclarant lors d'une session de coaching en ligne que cela peut lutter contre la constipation et aider à sécher la peau - deux effets secondaires courants observés chez les adeptes du régime. Il a également souligné que la graisse n'était pas l'ennemi numéro un de la perte de poids, ce titre étant réservé au sucre.

Malgré l'augmentation, la quantité d'huile d'olive est bien en deçà des deux cuillères à soupe par jour dont il a été démontré qu'elles ont des effets bénéfiques sur la santé cardiaque. Les nutritionnistes préviennent que les régimes très faibles en matières grasses peuvent interférer avec l'absorption des vitamines liposolubles. Ils peuvent également priver les adeptes des graisses bénéfiques et des acides gras essentiels présents dans les bons lipides tels que l'huile d'olive, qui protègent des maladies chroniques.

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Sources:

Olive Oil Times
Site officiel de UK Dukan Diet
Le régime Dukan: 2 étapes pour perdre du poids, 2 étapes pour le garder pour toujours; Dr Pierre Dukan, Random House 2000

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