Med Diet peut réduire le risque d'obésité presque de moitié

Des scientifiques espagnols ont découvert que le respect du régime méditerranéen pourrait réduire le risque d'obésité de 43 pour cent.

Jun. 13, 2017
Par Mary West

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Une nouvelle recherche a indiqué que suivre un régime pro-végétarien, riche en aliments végétaux mais pauvre en aliments d'origine animale, peut réduire de près de moitié le risque d'obésité. Ce régime alimentaire comprend des céréales complètes, des fruits, des légumes et de l'huile d'olive, qui sont tous des composants du régime méditerranéen (MedDiet).

Manger les aliments riches en nutrition du MedDiet sert simplement à évincer les aliments transformés riches en calories, de qualité inférieure et à indice glycémique élevé, connus pour provoquer une inflammation et l'obésité.- Vickie Modica, médecin naturopathe

Comme cette approche de la perte de poids ne nécessite pas de comptage de calories ou d'auto-privation, elle a une durabilité à long terme. Au lieu d'être un système qui implique des gadgets, des pilules ou des potions, le MedDiet est un mode de vie consistant à manger des aliments nutritifs. Contrairement à certaines mesures de perte de poids qui comportent des risques pour la santé ou des effets secondaires, ce régime alimentaire est réputé pour ses bienfaits pour la santé. Pour ces raisons, c'est la meilleure stratégie possible pour la gestion du poids.

L'étude à l'Université de Navarre et à l'Institut de santé Carlos III en Espagne a suivi les personnes 16,000 pendant une moyenne de dix ans. Les participants devaient remplir des enquêtes sur les aliments pour enregistrer leur consommation de sept groupes d'aliments végétaux et de cinq groupes d'aliments pour animaux. Les aliments végétaux étaient des légumes, des fruits, des céréales complètes, des légumineuses, de l'huile d'olive, des noix et des pommes de terre; et les aliments pour animaux étaient des œufs, des graisses animales, des produits laitiers, de la viande, du poisson et d'autres fruits de mer. Pendant la durée de l'étude, les individus 584 sont devenus obèses.

L'analyse des données a révélé que plus la consommation d'aliments végétaux dans l'alimentation est élevée par rapport à la consommation de viandes et de graisses animales, plus la probabilité de surpoids est faible. Les 20 pour cent de ceux qui mangeaient le plus d'aliments végétaux avaient un risque de 43 pour cent inférieur de développer l'obésité, par rapport aux 20 pour cent qui mangeaient le moins d'aliments végétaux.

Les participants présentant le risque le plus faible n'ont pas complètement éliminé la viande, mais leur consommation était bien inférieure à la quantité généralement trouvée dans le régime occidental. Ceux de ce groupe ont également mangé beaucoup de poisson, qui est une partie importante du MedDiet.

"Notre étude suggère que les régimes alimentaires à base de plantes sont associés à un risque considérablement plus faible de développer l'obésité. Cela soutient les recommandations actuelles de passer à des régimes riches en aliments végétaux, avec une consommation plus faible d'aliments d'origine animale », ont déclaré les auteurs de l'étude. Les résultats ont été présentés au Congrès européen sur l'obésité à Porto, au Portugal.

Quelles caractéristiques du MedDiet le rendent particulièrement propice à la gestion du poids? "Manger les aliments riches en nutrition du MedDiet sert simplement à évincer les aliments transformés riches en calories, de qualité inférieure et à indice glycémique élevé, connus pour causer de l'inflammation et de l'obésité », a déclaré la naturopathe Vickie Modica de Seattle, Washington. Olive Oil Times. "De cette façon, il s'agit simplement d'une alimentation plus saine, laissant moins de place aux aliments malsains et pathogènes. »

"Peut-être plus intéressant encore, nous voyons des preuves que ces mêmes régimes affectent la microflore intestinale d'une manière qui semble avoir un effet anti-obésité. Les détails de la façon dont ces bactéries signalent des changements à nos systèmes endocrinien et nerveux sont actuellement en cours de recherche et sont prometteurs dans la prévention de l'obésité », a-t-elle déclaré.

Le régime méditerranéen est couramment consommé en Espagne, en Italie et en Grèce. Il est composé de trois portions de fruits et de quatre portions de légumes par jour, ainsi que de généreuses quantités d'huile d'olive, de noix, de graines, de grains entiers et de légumineuses. Le plan comprend généralement au moins quatre portions de poisson par semaine, mais il limite la viande à pas plus de trois portions par semaine.



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