`Régime méditerranéen réduit le risque de maladie cardiaque chez les pompiers américains

Santé

Régime méditerranéen réduit le risque de maladie cardiaque chez les pompiers américains

Mars 24, 2014
Sukhsatej Batra

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Est-ce que suivre un régime à la méditerranéenne aiderait à réduire le risque de maladie cardiaque et de syndrome métabolique chez les jeunes professionnels américains?

Des enquêteurs de la Harvard School of Public Health et de Cambridge Health Alliance ont décidé de répondre à cette question. Selon les chercheurs, il s'agit de la première étude qui a évalué l'effet d'un modèle alimentaire de style méditerranéen modifié sur le risque de maladie cardiaque chez les jeunes Américains actifs. La plupart des études précédentes qui ont abordé cette question ont été menées dans les pays méditerranéens, parmi les populations plus âgées ou parmi celles qui ont des problèmes de santé préexistants.

Pour cette étude, publiée dans la revue "PLOS ONE ”le 4 février 2014, les chercheurs ont sélectionné 780 pompiers américains dans 11 services d'incendie du Midwest.

Aux États-Unis, les pompiers courent un risque élevé de maladies cardiovasculaires, qui causent jusqu'à 45% des décès des pompiers en service, a rapporté un article de 2011 dans la revue "Cardiology in Review. »Le manque de condition physique, l'obésité et la prévalence élevée d'autres facteurs de risque de maladie cardiovasculaire sont cités comme raisons de l'incidence élevée.

Plutôt que de changer les habitudes alimentaires de leurs sujets, les enquêteurs de la récente étude ont calculé l'adhésion à un régime alimentaire de style méditerranéen modifié en utilisant un système de notation de l'adhésion basé sur les aliments consommés par les pompiers. Les sujets ont répondu aux questions concernant leurs habitudes alimentaires: choix des huiles de cuisson; la consommation d'aliments à base de grains entiers ou raffinés; et leur fréquence de consommation d'aliments frits, de restauration rapide, de fruits de mer, de fruits et légumes, de desserts et de boissons, de vin ou d'alcool.

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Certains résultats n'étaient pas surprenants: les pompiers obèses consommaient fréquemment des fast-foods, des plats à emporter et des boissons sucrées. Ils ont également obtenu un score inférieur sur le système de notation du régime alimentaire de style méditerranéen modifié par rapport aux pompiers de poids normal.

Les pompiers qui ont suivi le régime modifié de style méditerranéen étaient moins enclins à être obèses, avaient une graisse corporelle plus faible, étaient en bonne forme physique et n'ont signalé aucun gain de poids au cours des cinq dernières années. Ils avaient également des niveaux plus bas de cholestérol LDL et des niveaux plus élevés de cholestérol HDL, suggérant un risque plus faible de maladie cardiaque. De plus, les sujets ayant les scores les plus élevés au questionnaire sur le régime alimentaire de style méditerranéen modifié ont réduit leur risque de syndrome métabolique de 35% par rapport aux sujets ayant les scores les plus bas.

Ce sont des résultats importants parce que le syndrome métabolique, déterminé par un tour de taille important, une glycémie élevée à jeun, des niveaux élevés de triglycérides et de faibles niveaux de cholestérol HDL (ou "bon cholestérol), augmente le risque de développer des maladies cardiovasculaires et le diabète sucré de type 2, selon la déclaration scientifique conjointe sur l'harmonisation du syndrome métabolique dans la revue "Circulation."

Les auteurs suggèrent qu'éduquer les jeunes Américains actifs sur les avantages du régime méditerranéen et encourager un changement des habitudes alimentaires pourraient être efficaces pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires et améliorer la santé globale de ce segment vital de notre population.


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