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Une étude financée par Dalmia révèle que les Indiens pourraient bénéficier de l'utilisation d'huile de grignons d'olive

Janvier 20, 2012
Elena Paravantes

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Un essai clinique mené par la Diabetes Foundation (Inde) (DFI) et la National Diabetes, Obesity & Cholesterol Foundation (N-DOC) a montré que le simple changement diététique consistant à remplacer l'huile de cuisson par l'huile de grignons d'olive ou l'huile de canola peut entraîner de multiples bienfaits pour la santé.

L'étude a comparé 3 groupes de participants présentant des anomalies métaboliques à l'utilisation de 3 huiles différentes. Le premier groupe a utilisé de l'huile de grignons d'olive, le deuxième groupe de l'huile de canola et le troisième était le groupe témoin utilisant d'autres huiles qui n'avaient pas une teneur élevée en graisses mono-insaturées.

Les résultats de l'étude ont montré que les participants du groupe huile de grignons d'olive et du groupe canola présentaient une diminution du poids corporel, du tour de taille, des lipides dans le sang et de la graisse hépatique par rapport au groupe des huiles non monoinsaturées qui n'avaient pas changé. .

De plus, il y avait une amélioration significative de l'action de l'insuline sur la glycémie. Les chercheurs ont noté que ces avantages pour la santé pourraient réduire l'incidence et la prévalence du syndrome métabolique, du diabète de type 2 et des maladies cardiovasculaires chez les Indiens d'Asie qui sont nettement enclins à développer ces problèmes.

L'étude a été financée par Dalmia Continental Pvt. Ltd., dont les huiles de grignons d'olive et de canola étaient exclusivement utilisées à des fins de test.



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