L'Espagne envisage une EVOO surchargée pour les déjeuners à l'école

Par Daniel Williams
Olive Oil Times Contributeur | Rapport de Barcelone

Le ministère espagnol de la Santé, dans le cadre d'un projet lié à la loi imminente sur la sécurité alimentaire, a proposé d'habiller les salades des repas scolaires avec de l'huile d'olive extra vierge. Grâce à la mise en œuvre de l'huile d'olive dans les menus scolaires, le département de la santé de M. Trinidad Jimémenez espère lutter contre les mauvaises habitudes alimentaires des jeunes d'aujourd'hui afin de prévenir l'obésité et une mauvaise santé. L'inclusion d'huile d'olive dans les repas scolaires créerait également une augmentation institutionnalisée de la demande interne d'huile d'olive espagnole, dont une grande partie a été forcée de rester dans des entrepôts à travers le pays afin de limiter la production et de sauver la baisse des prix.

L'une des mesures décrites dans le projet de loi sur la sécurité alimentaire interdit la vente d'aliments à forte teneur en graisses saturées, en gras trans, en sel et en sucres simples, que ces aliments soient vendus dans des distributeurs automatiques, des bars ou des établissements similaires situés dans des centres éducatifs. . La loi, qui n'a pas encore été adoptée, a été révisée et développée par des scientifiques et des experts de la santé de premier plan qui craignent aujourd'hui la propagation d'habitudes alimentaires malsaines chez les jeunes Espagnols, ce qui est rendu encore plus accessible par les coûts bon marché et la disponibilité de ces aliments. dans des centres d'apprentissage à travers le pays. Ces experts s'accordent également à l'unanimité sur les nombreux avantages pour la santé d'une consommation régulière d'huile d'olive.

La mission proposée par la loi est de "aider la population scolaire à atteindre un équilibre énergétique adéquat et soutenir la prévention de l'obésité en limitant la consommation de produits malsains et en offrant des options saines à leur place. La loi propose spécifiquement d'utiliser l'huile d'olive extra vierge comme alternative saine aux autres vinaigrettes. En plus de promouvoir la santé cardiovasculaire, il a été démontré que l'huile d'olive rendait certains des nutriments de la salade plus faciles à absorber, tels que les composés phytochimiques et les vitamines liposolubles.

Malgré un système de santé loin d'être parfait et certains des taux de consommation de tabac et d'alcool les plus élevés au monde, les Espagnols affichent toujours de faibles incidences de cirrhose, d'accident vasculaire cérébral, de divers cancers et de maladies cardiaques. Les Espagnols disposent également du 3^rd la plus longue espérance de vie au monde, derrière seulement les Italiens et les Suédois, et vivent 3 ans de plus que l'Américain moyen. De nombreux chercheurs pensent que le bilan de santé et la longévité espagnols peuvent être au moins en partie attribués à une alimentation riche en huile d'olive.

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La Razon.es 12 juillet 2010 «Sanidad destierra de los colegios golosinas refrescos y chocolates»