`La consommation d'huile d'olive à long terme réduit le risque de diabète

Santé

La consommation d'huile d'olive à long terme réduit le risque de diabète

Août 11, 2015
Par Sukhsatej Batra

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Les preuves scientifiques suggèrent que le type de graisses alimentaires consommées affecte le risque de développer un diabète de type 2. Plus précisément, les régimes riches en graisses saturées augmentent le risque de diabète de type 2, tandis que le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées est associé à un risque plus faible. Les résultats de l'étude PREDIMED ont montré qu'un régime méditerranéen complété par de l'huile d'olive extra vierge était plus efficace pour réduire le risque de diabète qu'un régime pauvre en graisses.

Alors que des études menées dans la région méditerranéenne montrent une association entre la consommation d'huile d'olive et un risque réduit de diabète de type 2, aucune étude de ce type n'a été menée aux États-Unis, où la consommation d'huile d'olive est beaucoup plus faible que dans les pays méditerranéens, selon un récent article publié. dans le numéro d'août 2015 du Journal américain de nutrition clinique.

Pour l'étude, des chercheurs de la Harvard Medical School et du Brigham and Women's Hospital aux États-Unis et deux universités espagnoles - Rovira I Virgili University et University of Navarra - ont testé l'hypothèse que consommation d'huile d'olive conduit à un risque moindre de développer un diabète aux États-Unis.

Les enquêteurs ont suivi 59,930 37 infirmières, âgées de 65 à 85,157 ans dans le groupe NHS et 26 infirmières, âgées de 45 à 22 ans dans le groupe NHS II, deux grandes études de santé des infirmières (NHS) de cohorte s'étalant sur une période de 130 ans. Des questionnaires sur la fréquence des aliments, remplis par les infirmières tous les quatre ans, ont évalué l'apport alimentaire alimentaire de plus de XNUMX aliments, y compris la consommation d'huile d'olive dans deux catégories - l'huile d'olive comme vinaigrette et celle ajoutée à la nourriture ou au pain.

À la fin de l'étude, les auteurs ont identifié des cas de diabète 5,738 dans le groupe NHS et des cas 3914 dans le groupe NHS II.

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Les résultats montrent que les infirmières qui ont consommé plus d'une cuillère à soupe ou huit grammes d'huile d'olive totale avaient un risque plus faible de développer un diabète de type 2 par rapport à celles dont le régime ne comprenait aucune huile d'olive. De plus, pour chaque augmentation de huit grammes de la consommation d'huile d'olive, leur risque de développer un diabète de type 2 a diminué de six pour cent. Dans cette étude, l'apport quotidien en huile d'olive le plus élevé était de 13.25 grammes dans le groupe NHS et de 20 grammes dans le groupe NHS II.

Une analyse plus approfondie a montré que les sujets qui consommaient une alimentation plus saine ainsi que des huile d'olive réduit leur risque de développer un diabète de type 2 par rapport à leurs pairs qui consommaient de grandes quantités d'huile d'olive mais une alimentation moins saine.

Fait intéressant, les femmes qui consommaient de l'huile d'olive étaient plus susceptibles d'avoir des racines méditerranéennes ou du sud de l'Europe. Ils mangeaient plus de poisson, de grains entiers, de fruits, de légumes et de noix; fait plus d'exercice et a un IMC inférieur à celui des femmes qui n'ont jamais consommé d'huile d'olive.

De plus, les femmes de lignée méditerranéenne / d'Europe du Sud qui consommaient de grandes quantités d'huile d'olive avaient un risque de développer le diabète de type 23 de 2% inférieur à celui des sujets qui consommaient une consommation élevée d'huile d'olive mais n'avaient pas d'ascendance méditerranéenne / d'Europe du Sud. Cela pourrait être dû au fait que les sujets issus de familles méditerranéennes ont probablement consommé de l'huile d'olive dans le cadre de leur alimentation traditionnelle pendant une période plus longue que ceux des familles non méditerranéennes.

Une autre découverte intéressante de l'étude est que l'huile d'olive ajoutée au pain ou à la nourriture a montré une association plus forte dans la réduction du risque de diabète de type 2 par rapport à la vinaigrette à l'huile d'olive. Une explication possible - l'huile d'olive ajoutée à la nourriture ou au pain est plus susceptible d'être huile d'olive extra vierge tandis que celle présente dans les vinaigrettes est moins souvent à base d'huile d'olive extra vierge.

Dans un aspect supplémentaire de l'étude, les auteurs ont constaté que le remplacement hypothétique d'une cuillère à soupe de margarine par une cuillère à soupe d'huile d'olive réduisait le risque de diabète de type 2 de 5%, tandis que le risque était réduit de 8% lors du remplacement du beurre et de 15% lors du remplacement de la mayonnaise. . Ces résultats, bien qu'hypothétiques, indiquent que l'utilisation d'huile d'olive par rapport à d'autres sources de graisse peut réduire le risque de développer un diabète de type 2.

Bien que cette étude prouve que des apports plus élevés d'huile d'olive réduisent le risque de diabète de type 2 chez les femmes américaines, des études supplémentaires sont nécessaires pour établir le rôle de l'huile d'olive dans la réduction du risque de diabète. Le diabète est répandu dans 29 millions ou 9.3 pour cent de la population américaine et peut entraîner de graves problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, la cécité et l'insuffisance rénale selon le National Diabetes Statistics Report 2014. C'est aussi un grave problème de santé dans le monde: l'incidence du diabète chez les adultes était de 8.3% en 2013 et devrait atteindre environ 10% d'ici 2035.

Selon les auteurs, "Nos résultats d'une diminution de 10% du risque de développer un diabète avec une consommation plus élevée d'huile d'olive renforcent le rôle potentiel de l'huile d'olive dans la prévention du diabète, même au sein des populations en dehors de la Méditerranée. »



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