`La consommation d'huile d'olive à long terme réduit le risque de diabète - Olive Oil Times

La consommation d'huile d'olive à long terme réduit le risque de diabète

Par Sukhsatej Batra
11 août 2015 09:11 UTC

Des preuves scientifiques suggèrent que le type de graisse alimentaire consommée affecte le risque de développer un diabète de type 2. Plus précisément, les régimes riches en graisses saturées augmentent le risque de diabète de type 2, tandis que le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées est associé à un risque plus faible. Les résultats de l'étude PREDIMED ont révélé qu'un régime méditerranéen complété avec de l'huile d'olive extra vierge était plus efficace pour réduire le risque de diabète qu'un régime pauvre en graisses.

Alors que des études menées dans la région méditerranéenne montrent une association entre la consommation d'huile d'olive et un risque réduit de diabète de type 2, aucune étude de ce type n'a été menée aux États-Unis, où la consommation d'huile d'olive est beaucoup plus faible que dans les pays méditerranéens, selon un article récent publié dans le numéro d'août 2015 du American Journal of Clinical Nutrition.

Pour l'étude, des chercheurs de la Harvard Medical School et du Brigham and Women's Hospital aux États-Unis et de deux universités espagnoles - l'Université Rovira I Virgili et l'Université de Navarre - ont testé l'hypothèse selon laquelle plus consommation d'huile d'olive conduit à un risque plus faible de développer un diabète aux États-Unis.

Les enquêteurs ont suivi 59,930 37 infirmières, âgées de 65 à 85,157 ans du groupe NHS et 26 45 infirmières, âgées de 22 à 130 ans du groupe NHS II, deux grandes cohortes d'études sur la santé des infirmières (NHS) qui s'étalaient sur une période de - ans. Des questionnaires sur la fréquence des aliments, remplis par les infirmières tous les quatre ans, évaluaient l'apport alimentaire de plus de - aliments, y compris la consommation d'huile d'olive dans deux catégories - l'huile d'olive comme vinaigrette et celle ajoutée à la nourriture ou au pain.

À la fin de l'étude, les auteurs ont identifié des cas de diabète 5,738 dans le groupe NHS et des cas 3914 dans le groupe NHS II.

Les résultats montrent que les infirmières qui consommaient plus d'une cuillère à soupe ou huit grammes d'huile d'olive totale avaient un risque plus faible de développer un diabète de type 2 par rapport à celles dont le régime ne comprenait aucune huile d'olive. De plus, pour chaque augmentation de huit grammes de la consommation d'huile d'olive, leur risque de développer un diabète de type 2 a diminué de six pour cent. Dans cette étude, la consommation quotidienne d'huile d'olive la plus élevée était de 13.25 grammes dans le groupe NHS et de 20 grammes dans le groupe NHS II.

Une analyse plus approfondie a montré que les sujets qui consommaient une alimentation plus saine ainsi que des quantités plus élevées de huile d'olive réduit leur risque de développer un diabète de type 2 par rapport à leurs pairs qui consommaient de grandes quantités d'huile d'olive mais une alimentation moins saine.

Fait intéressant, les femmes qui consommaient de l'huile d'olive étaient plus susceptibles d'avoir des racines méditerranéennes ou du sud de l'Europe. Ils ont mangé plus de poisson, de grains entiers, de fruits, de légumes et de noix; fait plus d'exercice et a un IMC inférieur à celui des femmes qui n'ont jamais consommé d'huile d'olive.

En outre, les femmes de la lignée méditerranéenne / sud-européenne qui consommaient de grandes quantités d'huile d'olive avaient un risque 23% plus faible de développer un diabète de type 2 par rapport aux sujets qui consommaient beaucoup d'huile d'olive mais qui n'avaient pas d'ascendance méditerranéenne / sud-européenne. Cela pourrait être dû au fait que les sujets issus de familles méditerranéennes ont probablement consommé de l'huile d'olive dans le cadre de leur régime alimentaire traditionnel pendant plus longtemps que ceux des familles non méditerranéennes.

Une autre découverte intéressante de l'étude était que l'huile d'olive ajoutée au pain ou à la nourriture montrait une association plus forte pour réduire le risque de diabète de type 2 par rapport à la vinaigrette à l'huile d'olive. Une explication possible - l'huile d'olive ajoutée à la nourriture ou au pain est plus susceptible d'être huile d'olive extra vierge tandis que celle présente dans les vinaigrettes est moins souvent à base d'huile d'olive extra vierge.

Dans un aspect supplémentaire de l'étude, les auteurs ont constaté que le remplacement hypothétique d'une cuillère à soupe de margarine par une cuillère à soupe d'huile d'olive réduisait le risque de diabète de type 2 de 15%, tandis que le risque était réduit de 2% lors du remplacement du beurre et de -% lors du remplacement de la mayonnaise. . Ces résultats, bien qu'hypothétiques, indiquent que l'utilisation d'huile d'olive par rapport à d'autres sources de graisse peut réduire le risque de développer un diabète de type -.

Bien que cette étude prouve que des apports plus élevés en huile d'olive réduisent le risque de diabète de type 2 chez les femmes américaines, des études supplémentaires sont nécessaires pour établir le rôle de l'huile d'olive dans la réduction du risque de diabète. Le diabète est répandu chez 29 millions de personnes ou 9.3% de la population américaine et peut entraîner de graves problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, la cécité et l'insuffisance rénale selon le rapport 2014 sur les statistiques nationales du diabète. C'est également un grave problème de santé dans le monde: l'incidence du diabète chez les adultes était de 8.3% en 2013 et devrait atteindre environ 10% d'ici 2035.

Selon les auteurs, "Nos résultats d'un risque inférieur de 10% de développer un diabète avec une consommation d'huile d'olive plus élevée apportent un soutien supplémentaire au rôle potentiel de l'huile d'olive dans la prévention du diabète, même dans les populations en dehors de la Méditerranée.



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