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L'huile d'olive protège contre les ulcères

Mai. 3, 2010
Personnel du Olive Oil Times

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(Ivanhoe Newswire) - Les personnes qui ont une alimentation riche en acide oléique, qui se trouve dans l'huile d'olive et l'huile d'arachide ainsi que dans le beurre, sont moins susceptibles de développer des ulcères, selon une nouvelle recherche.

Des chercheurs de l'école de médecine de l'Université d'East Anglia (UEA) à Norfolk, au Royaume-Uni, ont étudié plus de 25,000 personnes âgées de 40 à 65 ans entre 1993 et ​​1997.

Lorsque les chercheurs ont examiné plus en détail le régime alimentaire des participants, ils ont constaté que ceux qui consommaient le plus d'acide oléique avaient un risque inférieur de 90% de développer une colite ulcéreuse.

"L'acide oléique semble aider à prévenir le développement de la colite ulcéreuse en bloquant les produits chimiques dans l'intestin qui aggravent l'inflammation trouvée dans cette maladie », a déclaré le Dr Andrew Hart de l'École de médecine de l'UEA.

Les chercheurs affirment que la moitié des cas de colite ulcéreuse auraient pu être évités si des apports plus importants d'acide oléique avaient été consommés.

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"Deux à trois cuillères à soupe d'huile d'olive par jour auraient un effet protecteur », a déclaré le Dr Hart.

SOURCE : Semaine des maladies digestives conférence à la Nouvelle-Orléans, le 29 avril 2010

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