Monde
Après avoir célébré l'initiative Internet TwittsandAOVE qui a réuni les amoureux de EVOO (AOVE en espagnol) et Twitter, les professionnels de la société CM Europa ont organisé le 27 marsth un talk-show à Martos (Jaén) appelé "Olive Oil & Culture »dans le but de diffuser la culture des huiles d'olive, de réfléchir à leur valeur culturelle et de discuter de leur influence sur d'autres éléments culturels des régions méditerranéennes.
Rosa Mª Marchal López, directrice de CM Europa, a expliqué que le talk-show inclura les visions et les opinions de nombreux professionnels de l'huile d'olive.
Selon Marchal, le symposium est une excellente occasion de se renseigner sur les différents EVOO, de profiter de l'harmonie des sensations issues des jus d'olive et de découvrir la relation avec d'autres éléments culturels tels que la peinture, la littérature, l'histoire ou la musique.
"Atelier Connaissez votre huile »
Le 30 Marsth, CM Europa organisera également l'atelier "Know your Oil », avec deux groupes de 25 étudiants chacun, dans le but d'éduquer les jeunes sur les qualités des huiles d'olive extra vierge et leurs bienfaits pour la santé.
L'atelier comprendra un peu de théorie et des explications sur ce que signifient les huiles d'olive extra vierges en utilisant comme matériel pédagogique le Piqui et Mandy: Le monde des huiles d'olive vierges des bandes dessinées dans lesquelles les personnages principaux sont deux animaux de l'écosystème oléicole: le hibou et le lapin.
L'initiative comprendra également une dégustation d'EVOO, avec une démonstration du concept hédoniste des dégustations. Ensuite, les étudiants seront invités à prendre un petit-déjeuner comprenant du pain avec de l'huile d'olive extra vierge.
L'atelier se terminera par une visite guidée du laboratoire physico-chimique, et une master class dédiée à relier les concepts de chimie générale et de physique avec les contrôles de qualité effectués sur les huiles d'olive.
Lors de la visite des laboratoires de microbiologie, Rosa Mª Marchal López expliquera aux étudiants le concept de sécurité alimentaire et ils pourront discuter de l'analyse sensorielle et de son importance dans la classification des huiles d'olive extra vierges.
Plus d'articles sur: culture, Diputación de Jaén
Décembre 5, 2023
Malgré ses acariens agricoles, le comté de Kern souffre de niveaux élevés d’insécurité alimentaire, d’obésité et de diabète par rapport au reste de l’État.
Janvier 30, 2024
Starbucks étend sa gamme Oleato à tous les magasins américains
Cette décision intervient alors que l'entreprise se prépare à la publication de données économiques décevantes et un an après que la gamme de boissons a fait ses débuts en Italie.
Jun. 12, 2023
Suivre l'essor de l'huile d'olive au Japon
L'augmentation de la quantité et de la qualité de la production d'huile d'olive au Japon présente des opportunités pour les agriculteurs locaux ainsi que pour les exportateurs européens.
Janvier 9, 2024
Une tournée en Tunisie explore la culture et la cuisine de l'huile d'olive
Le Sfax Oleo Tour emmène les visiteurs dans un voyage éclectique à travers la région imprégnée d'huile d'olive, en visitant des bosquets et en dégustant les nombreuses spécialités locales.
Mai. 11, 2023
Un projet met en valeur le potentiel du secteur chinois de l'huile d'olive
Une coopérative à Longnan vise à favoriser la culture de l'huile d'olive en Chine et à créer de la valeur pour les producteurs locaux.
Août 16, 2023
Les producteurs croates primés aimeraient que davantage de restaurants servent des huiles d'olive extra vierge locales.
Mai. 4, 2023
L'huile consacrée pour le couronnement du roi Charles III arrive à Londres
L'huile d'olive utilisée lors du couronnement a été produite à partir d'olives cueillies à la main et bénies par des responsables religieux à Jérusalem.
Juillet 12, 2023
Les nutritionnistes évaluent les mérites de l'huile d'olive Shot TikTok Trend
Siroter de l'huile d'olive est à la mode sur TikTok et Instagram, les utilisateurs des médias sociaux encourageant les autres à siroter de l'huile d'olive dès le matin.