Johnny Jantz en tête des producteurs américains, remportant deux médailles d’or et un argent

Les producteurs américains d’huile d’olive ont connu une autre excellente année à la 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, remportant des prix 52. Parmi ceux-ci, 28 étaient Gold Awards et 27 étaient Silver.

En dépit de a tough year for many California-based producers, où les gelées printanières ont détruit les fleurs d’olivier et que les journées d’été à degrés 120 ont desséché de nombreux fruits survivants, les producteurs ont tout de même atteint un taux de réussite de 54. Il s'agit du deuxième prix le plus élevé pour les producteurs américains au premier concours mondial de l'huile d'olive.

Nous étions simplement extatiques, fiers et humiliés de recevoir la nouvelle de nos récompenses (et) respectueux du fait que nous avons créé un produit qui est maintenant comparable aux huiles de la plus haute qualité du monde entier.- Johnny Jantz, directeur de l'exploitation chez Boccabella Farms

Alors que la grande majorité des prix ont été remportés par les producteurs californiens, two oils from Texas a remporté un Silver Award et une huile d'un producteur basé dans l'Oregon, utilisant un mélange d'olives de l'Oregon et de Californie, a remporté un Gold Award.

«Je vais chercher ce fruit en Californie et je fais la course ici pour produire mon extra virgin d’huile d’olive et la question de savoir si ce processus est vraiment réalisable se pose toujours », a déclaré Paul Durant, maître Durant Olive Mill, A déclaré Olive Oil Times. "Ces récompenses pour moi, avec les fruits que je tire de Californie, ont toujours été importants."

Voir plus: Special Coverage: NYIOOC 2019

Durant est également entré dans une huile d'olive produite uniquement à partir d'olives cultivées dans l'Oregon, mais qui n'a pas été gagnante. Il a déclaré que ce résultat l'avait déçu, mais qu'il espérait pouvoir à l'avenir remporter des prix avec ses olives cultivées à 100, pour cent de l'Oregon.



Cependant, basé à San Miguel, Californie Boccabella Farms apprécié la meilleure soirée de tout producteur américain, remportant également deux Gold Awards et un Silver.

«C’est la première et la seule fois où nous sommes entrés NYIOOC”, Johnny Jantz, le directeur de la ferme et chef de Boccabella Farms, a déclaré Olive Oil Times. «Nous étions simplement extatiques, fiers et humiliés de recevoir la nouvelle de nos récompenses [et] respectueux du fait que nous avons créé un produit qui est maintenant comparable aux huiles de la plus haute qualité du monde entier."

Jantz a déclaré que toute l'équipe de Boccabella Farms était extrêmement fière de ce prix, d'autant plus que Boccabella n'a commencé à produire de l'huile d'olive que depuis quelques années. Il espère que ce prix apportera plus de reconnaissance à son huile et attirera une clientèle plus large.

«Nous produisons systématiquement une huile d'olive de la plus haute qualité possible depuis notre première récolte, il y a quelques années à peine», a déclaré Jantz. «Espérons que ces éloges se traduisent par le fait que davantage de personnes profitent, profitent et partagent ce que nous savons maintenant être une marque mondialement reconnue, synonyme de qualité.»

Johnny Jantz et Shaana Rahman de Boccabella Farms ont remporté trois prix cette année.

Situé pas trop loin de Boccabella Farms, San Miguel Olive Farm a également connu une bonne année au concours en remportant deux médailles d’or.

Richard et Myrna Meisler, les époux de la ferme de San Miguel Olive Farm, étaient présents à la cérémonie de remise des prix vendredi. Meisler a dit Olive Oil Times que même s’ils avaient gagné par le passé, c’était très excitant d’être appelés à recevoir leurs récompenses en personne.

Richard et Myrna Meisler

"Nous avons été submergés de joie en remportant deux médailles d'or", a-t-il déclaré. «Quel honneur pour moi d’être le premier producteur appelé par Curtis Cord recevoir un prix était une surprise amusante. Nos cœurs battaient rapidement avec une émotion sincère. "

Comme beaucoup d'autres producteurs californiens et du monde de l'huile d'olive, les Meislers ont dû faire face aux intempéries de la Californie. Le gel printanier et la vague de chaleur ont donné à leur huile un goût légèrement différent de celui des années précédentes, sans toutefois perdre en qualité.

«Avec une huile mélangée, certains cépages étaient plus lourds que d'autres, produisant ainsi une huile tout à fait différente», a-t-il déclaré. «Notre mélange cette année était plus amer, avec un très haut nombre total de polyphénols. Les huiles ne sont pas trop beurrées, ont une amertume persistante, une intensité moyenne avec un crescendo d'une finale poivrée. ”

Meisler a ajouté que les deux Gold Awards facilitent encore la commercialisation de ses huiles d'olive en tant que produit sain.

"L'impact de cette victoire solidifie la qualité de notre produit", a-t-il déclaré. "Le marketing sera très direct, étant un sain extra virgin huile d'olive. Tuscan Gold Supremo et Tuscan Gold Eleganza sont certifiés par les meilleurs juges du monde comme étant extra virgin huile d'olive. Les huiles à teneur élevée en polyphénols et à haute teneur en acide oléique sont certifiées par la FDA pour la santé cardiovasculaire. ”

À propos de 250 miles plus au sud, à Long Beach, en Californie, Joshua Mardigian a célébré une deuxième année consécutive de remporter l’or à New York. Le co-fondateur de Nuvo Oil a remporté deux Gold Awards cette année pour une récolte précoce et un mélange délicat extra virgin l'huile d'olive.

Joshua et Nathan célèbrent à nouveau gagner à la NYIOOC.

«Dans l'ensemble, nous sommes très reconnaissants que les huiles de cette année se soient révélées exceptionnelles», a déclaré Mardigian. Olive Oil Times. "Il n'est jamais mauvais de remporter des médailles d'or aux compétitions internationales."

Il a déclaré qu’une combinaison d’oliviers centenaires et d’années d’apprentissage de la production de extra virgin L’huile d’olive est l’un des principaux facteurs de leur succès récent.

«Nous aimons les oliviers d’âge 125 qui produisent nos olives et nous aimons notre moulin et nos enseignants qui nous ont aidés tout au long de notre voyage», a-t-il déclaré.

Alors que de nombreux gagnants américains au concours de cette année sont de nouveaux arrivants sur la scène, Ann et Mark Sievers, copropriétaires du Il Fiorello Olive Oil Company, a connu une septième année consécutive de succès au NYIOOC.

Situé entre les vallées Verte et Suisun du centre de la Californie, l’équipe a remporté un Gold Award pour son huile Pendolino et un Silver Award pour son mélange de variétés italiennes.

Sievers a dit Olive Oil Times que ces prix servent à reconnaître que la marque Il Fiorello figure parmi les meilleures au monde, à la fois pour ses clients existants et pour les nouveaux clients potentiels.

«L'analyse comparative avec le reste du monde est très importante pour notre marque», a-t-elle déclaré. «Je veux présenter le meilleur du monde à mes invités. Nous avons servi plus de clients 5,000 l'année dernière et l'année précédente. Pouvoir déclarer notre liste de récompenses est important pour l’identification de la marque. »

Sievers a déclaré que "des contrôles très rigoureux" et le fait de n'utiliser que des olives biologiques pour fabriquer ses huiles sont ce qui a permis à Il Fiorello de remporter ces deux prix au cours d'une année très difficile pour les producteurs californiens.

"C'était une année très différente en Californie", a-t-elle déclaré. «La plupart des producteurs ont connu une réduction de 80 en pourcentage de leur récolte. Si nos producteurs coopératifs ont même récolté leurs olives, la qualité était très médiocre. ”



Commentaires

Plus d'articles sur: , , ,