Le grand volcan de Tenerife.

L'huile d'olive est à la hausse en Espagne Canary Islands. Au cours des dix dernières années, la superficie des oliveraies a augmenté de 243 pour cent, passant de la superficie de 254 en 2011 à la superficie de 872 en 2017.

Cette augmentation des arbres a également entraîné une augmentation de la production de pétrole. Au cours de la même période, la production est passée de tonnes 437 à 2,192, une augmentation de 401 pour cent. Certains suggèrent qu'avec une telle croissance, les huiles d'olive de cet archipel espagnol pourraient bientôt prendre du poids sur la scène oléicole en Espagne.

Les îles Canaries sont un archipel de l'océan Atlantique composé de plusieurs îles, parmi lesquelles Tenerife, Fuerteventura, Gran Canaria et Lanzarote sont les plus grandes. Environ 75 pour cent des olives récoltées ici sont pressés pour l'huile d'olive.

Voir plus: Spanish Olive Oil Production

Un peu moins du tiers des oliveraies des îles sont situées à Gran Canaria, où sont plantés environ 2 hectares d'oliviers. Fuerteventura, avec une superficie d’environ 250, et Tenerife, avec une superficie d’environ 200, constituent les principaux producteurs.

Les olives sont un cultivar séculaire des îles Canaries. Cependant, le secteur est resté plutôt calme pendant une longue période jusqu’à 2005, lorsque la regional government began a pilot program dans une coopérative locale visant à la production d'huile d'olive.

Le programme a débuté à Tenerife avec l'identification et l'expansion d'oliviers centenaires sauvages, qui sont rapidement devenus très productifs et largement répandus, favorisant ainsi la production d'huile d'olive. Le programme s’est ensuite étendu à d’autres îles. À 2010, Tenerife possédait des oliviers 40,000 et avait mené plusieurs campagnes de production.

À Gran Canaria, la tradition de la production d'olives remonte au XIXe siècle, mais au moins la moitié de ses oliviers ont été plantés récemment. En 2001, son premier moulin à huile a été inauguré. Maintenant, il y a environ des producteurs d'huile d'olive 10 sur l'île.

La culture de l'olivier s'est également beaucoup développée à Fuerteventura. L'île possède un moulin dans la ferme expérimentale de Pozo Negro, utilisée par les producteurs locaux pour presser leurs olives. Olivafuer est une grande association de producteurs de pétrole locaux sur l'île.

En octobre, 2018, l'île d'El Hierro, a inauguré son premier moulin à olives public, une installation ultramoderne dont bénéficient tous les producteurs.

Les variétés d'olives plantées dans les îles Canaries comprennent principalement Arbequina, Hojiblanca et Picual. Dans une moindre mesure, Gordal, Manzanilla et Cornicabra sont également plantés. Cependant, il s’agit de la Verdaria Canaria, une variété locale qui est la plus attrayante pour les producteurs d’huile d’olive en raison de sa personnalité, assaisonnée des caractéristiques organoleptiques particulières que lui confèrent les sols volcaniques des îles.

Les volumes de production étant toujours inférieurs à ceux des autres régions, les îles Canaries ont mis l'accent sur la qualité et le caractère distinctif de leurs huiles pour renforcer l'avantage concurrentiel du secteur.

À cette fin, le gouvernement a organisé des sessions de formation pour les oléiculteurs et des cours sur la culture de l'olivier et l'appréciation de l'huile, en particulier pour les jeunes générations que le gouvernement veut attirer dans le secteur.

Le gouvernement travaille également à l’amélioration des pratiques agronomiques, recuperation of the traditional olive groves, la promotion de nouvelles plantations, la stimulation des coopératives et des actions conjointes ainsi que le développement des efforts de marketing visant un produit de haute qualité. Des réunions de l'industrie sont également convoquées pour que les producteurs des différentes îles échangent leurs expériences sur le secteur.

Tegurey, Palmaoliva, Hacienda Jiménez Tres Olivos, Legado de Abona et Agroturismo La Gayria font partie des marques d'huiles d'olive des Canaries. Finca Noel est l'un des producteurs de pétrole écologique des îles. Canarien extra virgin Les huiles d'olive ont des arômes fruités, des saveurs douces, un bon équilibre et une harmonie entre les épices et l'amertume.

La première édition du congrès annuel des îles extra virgin La compétition de l'huile d'olive a eu lieu à 2016. Ce concours vise à mettre en valeur la qualité des huiles, à soutenir leur promotion et à améliorer leurs ventes. Vingt huiles d’olive provenant des trois principales îles productrices ont participé au concours 2019, qui s’est tenu en janvier.

Le tourisme a été une force motrice pour les huiles d'olive des îles Canaries, qui discutent également de la voie à suivre pour créer une appellation d'origine de qualité pour son produit.

Pour promouvoir ses huiles d'olive, les îles Canaries participent activement aux salons du tourisme et de l'alimentation organisés en Espagne et à l'étranger. Les îles cherchent à accroître la présence des huiles primées dans les hôtels et les restaurants, en utilisant le tourisme comme plate-forme promotionnelle.




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