Mirjana Kanzler a reçu le prix Best in Class de Šoltansko Maslinovo Ulje au 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition

Le nombre d'entrées au Concours international d'huile d'olive à New York (NYIOOC) de Croatia a augmenté régulièrement avec chaque année.

At NYIOOC 2019, un nombre record d'entrées 61 a été reçu de producteurs croates d'huile d'olive, récompensé par 51: un taux de réussite de 84%.

De toute évidence, nous sommes très fiers de l'excellent résultat obtenu lors de notre toute première participation au concours de l'huile d'olive le plus prestigieux au monde.- Karmino Beletić, Al Torcio

Les producteurs croates se sont classés quatrièmes au classement après Italy, Spain et the United States (avec un prix de plus que la Croatie), un résultat significatif pour un petit pays avec une production annuelle modeste.

Du 51 Croatian winning olive oils, 32 ont été récompensés par des Gold Awards et 18 Silver, tandis que l’un a reçu le prix Best in Class.

Voir plus: The Best Olive Oils from Croatia

Quarante-cinq des huiles gagnantes 51 proviennent de la péninsule d'Istrie, au nord de la mer Adriatique, une région oléicole de plus en plus reconnue pour son huile d'olive de grande qualité.

La Dalmatie est une autre région oléicole principale de la Croatie, qui s'étend vers le sud le long de la côte adriatique et comprend les îles voisines.

Le plus grand gagnant était Agrolaguna, grand producteur de vin et d’huile d’olive d’Istrie connu pour ses Ol Istria gamme d’huiles d’olive, qui a remporté trois médailles d’or et une médaille d’argent NYIOOC 2019.



A noter également le meilleur de la classe qui est allé au bio Šoltansko Maslinovo Ulje (huile d’olive de l’île de Šolta) produite à partir du cultivar indigène Šoltanka (également appelé Levantinka) par un collective of producers de l'île.

Olive oil from Šolta island est l'une des cinq huiles d'olive croates bénéficiant du statut d'appellation d'origine protégée (AOP) au niveau de l'Union européenne, ainsi que d'autres huiles protégées des îles de Cres, Krk et Korčula.

Plus tôt cette année, un multi-country PDO was granted to olive oil from the peninsula of Istria, qui est partagé géographiquement par la Croatie et Slovenia.

Parmi les premières entrées à NYIOOC 2019 de Croatie était ŽŽ Zdrava Hrana, un monovariétal Oblica originaire de Dalmatie qui a été reconnu pour sa haute qualité avec un Gold Award.

«Nous étions très heureux et fiers de remporter la médaille d’or car nous avons investi beaucoup d’amour et d’efforts dans la production de notre huile d’olive. Nous considérons NYIOOC d'être l'un des concours mondiaux les plus importants et les plus prestigieux de l'huile d'olive », a déclaré Žarko Željko à propos de la victoire.

La ferme d’oliviers biologiques 15 de Željko est située à Selca, dans le coin sud-est de l’île de Brač, où l’histoire de la culture de l’olivier est longue.

"L'huile est à base d'olives cultivées dans un sol non pollué", a-t-il déclaré. “L'herbe et les mauvaises herbes sont enlevées manuellement et les moutons paissent sur l'herbe et fertilisent le sol naturellement. Je n'utilise pas d'engrais chimiques.

«La récolte se fait manuellement et le pressage ne commence que quelques heures après la récolte afin de préserver tous les arômes et les arômes des olives», a-t-il ajouté. «Je n'utilise aucun conservateur, additif, colorant ou exhausteur de goût. Ceci est un aliment entier pur. "

Željko supervise attentivement tous les aspects de la production et de la transformation pour garantir un produit de qualité et est satisfaite des résultats.

«La teneur en acide oléique et en indice de peroxyde de notre huile est bien inférieure à celle requise pour une huile d'olive de qualité supérieure», a-t-il déclaré. «C’est le résultat de tout faire à la main, sans aucune machine, et de donner tout mon amour et toute mon affection à mes oliviers. Chaque goutte d'huile d'olive contient l'arôme et la saveur des olives de l'île de Brač. ”

Producteurs de la famille istrienne Al Torcio étaient également des participants pour la première fois à NYIOOC, remportant deux médailles d’or et une médaille d’argent. Ils ont reçu des médailles d'or pour leurs monovariétaux Al Torcio Frantoio et Al Torcio Itrana, et une médaille d'argent pour leur Al Torcio Rosulja, également monocultivar.

«Nous sommes un petit producteur familial du nord-ouest de l’Istrie», a déclaré Karmino Beletić. Olive Oil Times. «Nous poursuivons le projet de l'année 25 de mon père, Tranquilino, décédé il y a trois ans et qui avait eu l'idée de créer un moulin à huile de charme, qui ne produirait que les meilleures huiles d'olive.»

«Après avoir remporté des médailles d'or lors de compétitions en Europe, notamment à Arezzo, Rome, Hambourg, Paris, Zagreb et Split, nous avons décidé d'essayer le continent américain», a-t-il ajouté.

Les oliviers 1,800 de la famille poussent dans cinq plantations différentes à Novigrad, sur des collines surplombant la mer Adriatique.

"Ceci est très important, car les vents de la mer apportent la salinité, qui agit comme un purificateur naturel", a déclaré Beletić. «Nous utilisons un engrais auto-produit spécial obtenu à partir d'un marc de moulin à huile fermenté. Les olives sont cueillies exclusivement à la main et moulues en quelques heures dans notre propre moulin à huile. ”

La famille produit huit cultivars différents: Leccino, Pendolino, Frantoio, Rosulja, Itrana, Ascolana, Bjelica, Moraiolo, ainsi qu'un mélange.

«Nous sommes évidemment très fiers de l'excellent résultat obtenu lors de notre toute première participation au concours de l'huile d'olive le plus prestigieux au monde», a déclaré Beletić à propos de la victoire. «C’est très important car nous aimerions offrir notre extra virgin l'huile d'olive sur le marché américain qui est très différent de celui européen. "

Un autre nouveau venu NYIOOC gagner l'or était the Bodis family du sud de l'Istrie.

«Nous sommes un petit producteur familial qui a démarré cette aventure des olives aux côtés de notre apiculture traditionnelle qui a connu du succès», a déclaré Ana Bodis. "Nos olives biologiques sont entourées de forêts et nous gardons nos abeilles dans l'oliveraie où nous trouvons également une biodiversité extraordinaire comprenant de nombreux insectes prédateurs des insectes nuisibles de l'olivier."

Bodis, l'homonyme de la famille qui a remporté l'or, est un mélange organique de Leccino, Pendolino, Buža et Istrian Bjelica variétés.

«C’était notre première participation à NYIOOC», A ajouté Bodis. «Nous avons été agréablement surpris car gagner un prix avec autant de concurrence est une grande réussite pour nous. Cela confirme que nous allons dans la bonne direction et nous motive à aller de l'avant. "



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