Monde
L'huile d'olive est devenue une nouvelle tendance culinaire, renforcée par une haute qualité et de nouveaux profils de saveurs. Fidèles à cette industrie en pleine croissance, le Culinary Institute of America (CIA) et l'UC Davis Olive Center présenteront conjointement le séminaire, "Saveur et qualité de l'huile d'olive: des références de nouvelle génération pour la vente au détail de spécialités, les supermarchés et la restauration. »
Un nouveau type de séminaire sur la qualité de l'huile d'olive- pour les professionnels de l'industrie alimentaire
L'événement 12 de janvier au Culinary Institute of America à Greystone dans la Napa Valley en Californie, plongera les professionnels de la vente au détail, de la restauration, de la production et de la distribution dans le nouveau monde de la qualité de l'huile d'olive.
Selon Dan Flynn, directeur exécutif de l'UC Davis Olive Center, le séminaire sera le premier du genre à cibler ce public, le séminaire répondra au besoin de faits et d'informations précis sur la qualité de l'huile d'olive. Inspiré en partie par le nombre de demandes de renseignements reçues par l'Olive Center sur la qualité de l'huile d'olive, l'événement ne pourrait pas être plus opportun - et il est joliment programmé juste avant le 2012 Winter Fancy Food Show de NASFT à San Francisco.
Des experts en huile d'olive représentant les États-Unis, la région méditerranéenne et l'Australie seront présentés, partageant des informations qui aideront les acteurs du marché en pleine croissance de la vente au détail et de la restauration à donner un sens aux huiles de bonne et de mauvaise qualité.
Les sujets vont de pourquoi un produit étiqueté "l'huile d'olive extra vierge »peut être une qualité inférieure, et comment les détaillants peuvent se protéger eux-mêmes et leurs clients, comment stimuler les ventes et comment les grands chefs associent des huiles d'olive de qualité aux aliments.
Flynn espère que l'événement donnera au public "de véritables outils pour prendre le contrôle de la qualité à rapporter aux clients », tels que ce qu'ils doivent identifier dans les spécifications du produit lors de leur commande, et si et à quelle fréquence ils doivent tester le produit. Les participants apprendront également comment aider les clients à voir la valeur des produits à base d'huile d'olive. Le séminaire est limité à 130 participants et coûte 295 $.
Plus d'articles sur: huile d'olive, expositions d'huile d'olive, commercialisation d'huile d'olive
Jun. 1, 2023
Deoleo vante la durabilité dans la campagne américaine
Le plus grand producteur d'huile d'olive au monde lance de nouvelles marques d'huile d'olive extra vierge « d'origine durable ».
Jun. 28, 2023
Trade Group met l'accent sur la durabilité lors de l'événement de dégustation de Manhattan
La North American Olive Oil Association a cherché à éduquer les détaillants, les producteurs et les consommateurs sur les avantages environnementaux de la production d'huile d'olive par rapport à d'autres options.
Décembre 19, 2023
Olive Center travaille à éduquer la prochaine génération d'agriculteurs. Avantages
Le programme Olea Learn enseigne aux étudiants de premier cycle les compétences agronomiques et commerciales nécessaires pour gérer une entreprise d'oléiculture et de production d'huile d'olive.
Jun. 5, 2023
Antonio Carrasco pense que les marques d'huile d'olive doivent se définir par la qualité tout en communiquant ces valeurs aux jeunes.
Août 17, 2023
La chimie occupe le devant de la scène au cours Olive Center
L'atelier est l'occasion d'acquérir une expérience pratique et pratique dans un laboratoire à la pointe de la technologie.
Jun. 27, 2023
La NYIOOC Le producteur primé derrière Massiva combine des générations d'expérience dans la production d'huile d'olive avec un marketing avisé.
Octobre 31, 2023
Trade Group lance une campagne numérique pour promouvoir l'huile d'olive en Australie
L'Australian Olive Oil Association s'est associée aux principaux influenceurs des médias sociaux pour encourager les consommateurs à utiliser davantage d'huile d'olive.
Juillet 13, 2023
Une augmentation du marketing durable dans le secteur de l'huile d'olive
Les entreprises investissent davantage dans le marketing durable et les consommateurs y prêtent attention.