Mark Dyer

«The Gay Farmer» marque de bio extra virgin L’huile d’olive a collecté plus de £ 3,000 pour l’association caritative LGBT Stonewall le mois dernier lors d’une activité de financement à Londres. Cet événement a été conçu par un producteur d'olives, Mark Dyer, qui soutient avec passion la mission de Stonewall visant à éliminer l'homophobie dans les écoles.

Dyer a transformé son étal d’huile d’olive au Maltby Street Market de Londres en une plaque d’information mettant en valeur le travail de Stonewall. L'objectif de l'organisme de bienfaisance est «Acceptation sans exception». Lors de l'événement, des informations et des conseils ont été diffusés, accompagnés de la marque bizarre de produits bio EVOO de Dyer.

Dyer a lancé la marque «EVO Organic» de XBOX «The Gay Farmer», après qu'un ami lui ait demandé en plaisantant: «Comment vous appelez-vous, ce fermier gay?» Dyer a réalisé que le nom était risqué, mais a saisi l'occasion d'utiliser le mot « gay "positivement, et est allé avec la marque.

L'huile d'olive Gay Farmer est produite à partir d'oliviers Picual et Arbequina de la ferme de Dyer à Moratalla Murcia, en Espagne. Dyer possède des oliviers 50 qui produisent chaque année entre 100 et 200 litres d'huile. La marque est complétée par de l'huile provenant d'oliveraies certifiées biologiques situées à Ace Agra, près de Caresparra.

Dyer partage son temps entre le Royaume-Uni et l'Espagne. Il fournit des épiceries fines à Londres et à Brighton et vend son huile d'olive au marché de Maltby Street. Dyer participe activement à la récolte des olives dans sa ferme, qu'il qualifie de «travail pénible». Il retourne fréquemment en Espagne pour emballer de l'huile.

Lorsqu'on lui a demandé s'il se considérait comme le cuisinier Tim Cook de l'industrie de l'huile d'olive, Dyer a répondu en riant: «Ce serait une accolade; Je pense avoir du chemin à faire. Toutefois, casser les limites et utiliser le mot «gay» de manière positive est un début. "

Dyer a décidé d'emballer son EVOO dans des bidons d'argent accrocheurs avec un marquage fort, pour que le produit se démarque. Dyer a dit Olive Oil Times "Je n'ai jamais été un grand partisan, bien plus un leader."

L'emballage de l'huile d'olive dans des boîtes de conserve la protège de la lumière et est plus écologique que les bouteilles en verre, a-t-il souligné. Les canettes recyclables étaient également plus légères que les bouteilles, ce qui réduisait les coûts de transport de l'EVO de l'Espagne au Royaume-Uni.

La passion de Dyer pour le travail de Stonewall dans les écoles est née de sa propre enfance aux prises avec des intimidateurs homophobes. Il s'est ensuite fait un nom sur la scène culinaire londonienne et s'est engagé à utiliser la marque Gay Farmer comme moyen de collecter des fonds et de sensibiliser le public à Stonewall.

«Nous espérons faire de cet événement annuel (au bénéfice de) Stonewall. Je veux vraiment continuer à faire autant que je peux. "

Dyer a récemment élargi sa gamme en ajoutant du pesto frais, fabriqué à partir de son EVOO biologique et d’autres ingrédients de haute qualité. À l'avenir, il espère posséder une petite ferme au Royaume-Uni.



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