Les représentants de Liokareas acceptent un Gold Award au 2019 NYIOOC

En concurrence avec les huiles d’olive 903 des pays 26 au 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, Grec extra virgin les huiles d'olive ont reçu les récompenses 18 Gold Awards et 17 Silvers.

En cette année de récolte difficile, certains des meilleurs gagnants grecs ont discuté de leurs méthodes, efforts et émotions avec Olive Oil Times.

Ce fut une année où notre engagement passionné envers la qualité et les idées novatrices a dû intervenir pour surmonter les nombreux obstacles qui nous étaient présentés.- Diamantis Pierrakos, vainqueur d'une médaille d'or pour Laconiko

Goutis Estate était le plus grand gagnant grec à NYIOOC, remportant deux médailles d’or et deux argent pour leurs gris amer, Metron, Bella Vista et Fresh extra virgin huiles d'olive, respectivement.

Malgré le difficult climatic conditions and pests in Greece cette année, Nicolas Lambropoulos a déclaré Olive Oil Times Ce succès est dû aux «protocoles stricts de culture, de production, d'extraction et de commercialisation de l'équipe Goutis Estate, à la qualité, à l'attention portée à la qualité, à la passion pour la meilleure qualité», au respect mutuel et à la nature.

Voir plus: NYIOOC World Olive Oil Competition

«Lorsque la nature vous met au défi, vous devez rester calme», a-t-il déclaré. «Vous devez déployer toutes les ressources disponibles, votre expérience consolidée et vos compétences en gestion de crise.» Ces déploiements se sont révélés efficaces.

Un autre lauréat grec de plusieurs prix a été Papadopoulos Olive Oil – Mediterre, dont Mythocia Olympia PGI Organic a remporté un Gold Award, tandis que Mediterre Alea Organic et Omphacium a déclaré Silvers.

Eva Papadopoulou a dit Olive Oil Times que le premier lauréat grec au prix de l'année dernière NYIOOC, Papadopoulos Olive Oil Mill, passe actuellement à une collaboration «sous l’égide de Mediterre International SA».



Le maître meunier et dégustateur d’huile d’olive Konstantinos Papadopoulos reste en charge du extra virgin des huiles d'olive qui ont remporté de nombreux prix dans divers concours depuis plusieurs années, prouvant «notre stabilité en qualité et en fiabilité pour nos clients».

Papadopoulou a souligné que leur culture précise et leur "méthode de production soignée, ainsi que les conditions de stockage appropriées, conduisent à l'excellence", reconnue année après année.

Hellenic Agricultural Enterprises était encore un autre lauréat grec plusieurs fois récompensé, remportant à la fois un Gold Award pour ACAIA Organic et un Silver pour leur produit conventionnel ACAIA extra virgin huiles d'olive.

Ellie Tragakes a dit Olive Oil Times elle et son équipe ont été ravies d'être reconnues comme l'une des meilleures huiles d'olive au monde.

«C’est la cinquième année consécutive qu’ACAIA est honoré lors de ce très prestigieux concours de l’huile d’olive», a-t-elle déclaré. «C’est extrêmement gratifiant pour nous, cela nous motive à poursuivre notre travail acharné pour produire une huile d’olive de première qualité et nous aide à apporter une reconnaissance mondiale à Lesbos, notre île natale de la mer Égée, où l’huile d’olive Kolovi est originaire.»

Tragakes a ajouté qu'ACAIA "a une saveur inhabituellement subtile, un excellent équilibre entre le fruité, l'amertume et la piquant, ainsi qu'une teneur très élevée en antioxydants qui contribue à la rendre particulièrement saine."

Eftychios Androulakis a reçu un Gold Award pour son excellente santé et sa robustesse Pamako Monovarietal Mountain Bio, un mono-domaine bio Tsounati extra virgin huile d'olive de Crete.

Comme l’a souligné Androulakis, «nous sommes vraiment obsédés par la création d’un organic olive oil chaque année, grâce à des expériences constantes et à une observation attentive de la fin de chaque saison. "

Cette année, lui et son partenaire, lauréat du Silver Award Michael Marakas, introduit les séchoirs après le lavage, expérimente le dépôt avant le broyage et ajoute le gaz inerte argon au malaxeur.

Ravis de leurs dernières récompenses mais ne se reposant jamais sur leurs lauriers, ils «préparent maintenant les expériences de la saison prochaine et de nouvelles façons de fabriquer une huile d'olive de meilleure qualité» - leur objectif et leur projet éternels.

Un autre gagnant de la Crète, George Proestakis de Ziro Sitias, a expliqué que les récompenses encourageaient également la persistance et la patience de son équipe, ainsi que la recherche constante d’améliorations, tant au niveau de la culture que des méthodes d’extraction, ainsi que de la conservation minutieuse.

Ils découvrent les dernières méthodes utilisées en Italie, puis les adaptent aux conditions locales en Crète. Son équipe est également déterminée à "produire un produit pur exempt de tout ce qui pourrait être considéré comme nocif pour l'homme ou la nature", même un bébé, ce qui signifie "aucune trace de produits chimiques à aucun stade de la production, du champ jusqu'au bateau", y compris aucun plastique ne touche leurs huiles.

Le résultat: son équipe est «ravie du Gold Award à New York, le sommet de toutes les compétitions internationales de l'huile d'olive».

Pour sa part, Diamantis Pierrakos a déclaré remporter un Gold Award au NYIOOC, l'un des «Oscars du monde de l'huile d'olive», pour sa famille Laconiko extra virgin huile d'olive "est notre confirmation et la reconnaissance que nous produisons une excellente huile d'olive."

«Le prix de cette année était particulièrement important pour nous, avec tous les défis que nous avons dû relever, pour prouver que recevoir un prix pour la sixième année consécutive n'est pas un hasard et que nous pouvons produire une excellente huile d'olive même dans les pires conditions , Ajouta Pierrakos. «Ce fut une année où notre engagement passionné envers la qualité et les idées novatrices a dû entrer en jeu pour surmonter les nombreux obstacles qui nous étaient présentés.»

Peter Liokareas, lauréat du Gold Award, a également évoqué les défis supplémentaires de cette année de récolte. Il a dit qu'il se sentait horrible pour les producteurs qui luttaient, mais qu'il ressentait également un grand sentiment de fierté pour Messinia et Laconia dans le Péloponnèse.

Il était fier que les agriculteurs avec lesquels il a discuté n'aient pas abandonné la production de cet excellent produit pour lequel la région est connue, mais ont fait preuve d'une détermination incroyable, d'un dévouement pour la qualité et d'un travail très dur.

«Tout commence avec la famille, la tradition et l'expérience», a déclaré Liokareas. «Nous le faisons depuis plus de 150 ans et depuis cinq générations, et chaque année, nous apprenons quelque chose de nouveau. Nous prenons soigneusement part à toutes les étapes de la production, en veillant à ce que tout se fasse correctement. ”

De nombreux facteurs ont contribué au succès de NYIOOCLes grands gagnants de cette année. Nicolas Lambropoulos de Goutis Estate a proposé une explication qui pourrait s'appliquer à plusieurs d'entre eux.

«La perfection a besoin de dévotion. La dévotion a besoin de passion », a-t-il déclaré. Les technologies et les découvertes scientifiques en évolution rapide sont plus faciles d'accès que jamais auparavant, mais «leur utilisation dépend de notre passion pour la qualité et de la combinaison des connaissances accumulées, de la définition d'objectifs clairs et de la planification stratégique».



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