Le temple d'Hadrien. Lieu de la cérémonie de remise des prix Orii del Lazio.

La qualité des produits évalués lors de la vingt-septième édition de l'Ercole Olivario était une nouvelle affirmation de l'engagement et de la résilience des oléiculteurs italiens dans la production de produits de haute qualité. extra virgin l'huile d'olive.

À la fin d'une saison difficile, les participants 185 des régions 17 ont participé à la prestigieuse compétition du meilleur italien extra virgin huiles d'olive, montrant comment leurs efforts se sont transformés en excellence.

Le haut niveau de qualité, non affecté par la baisse des volumes, confirme les excellentes caractéristiques du produit régional.- Pietro Abate, secrétaire général de Unioncamere Lazio

«Malgré la forte baisse de production enregistrée cette année, Italy a choisi de se concentrer sur l'amélioration de la qualité », ont déclaré les organisateurs lors de la cérémonie de remise du prix, qui porte le nom d'un temple romain dédié à Hercules Olivarius.

«Depuis la première édition de 1993, plus de labels 8,800 ont participé», a déclaré Giorgio Mencaroni, président de la Chambre de commerce de Pérouse.

Voir plus: Olive Oil Competitions

La chambre de commerce de Pérouse a collaboré avec l’Union italienne des chambres de commerce, de l’industrie, de l’artisanat et de l’agriculture, la Chambre de commerce italienne et des organisations d’oléiculteurs pour organiser le concours.

Un panel national composé de dégustateurs professionnels a évalué les produits selon différentes catégories, extra virgin huiles d'olive et PGIs and PDOs, dont chacun a été divisé en lumière, moyenne et intense fruitiness.

Des prix spéciaux ont été décernés au meilleur monovariétal et au meilleur organic oil, tandis que le prix Amphora Olearia a été attribué au meilleur emballage. Le prix Lekythos, destiné aux personnes engagées dans la diffusion des connaissances sur l'huile d'olive de qualité, a été attribué au carabinier colonel Luigi Cortellessa, de l'unité de commandement pour la protection de l'agroalimentaire.

Au total, les lauréats du 16 ont célébré leurs victoires le mois de mars 30 au centre des congrès de la Chambre de commerce de Pérouse. Les producteurs ombriens ont remporté quatre prix, tandis que les producteurs du Trentin, des Pouilles et de la Sicile ont chacun remporté deux prix. Les producteurs des Abruzzes, de la Calabre, de la Sardaigne, de la Toscane, de la Ligurie et de la Lombardie ont chacun remporté un prix.

«C’est une belle récompense pour notre engagement au fil des ans et cela nous encourage à faire encore mieux», a déclaré Lucia Talotta, de l’Oleificio Torchia de Tiriolo. Le producteur de la province de Catanzaro, en Calabre, a remporté le premier prix du fruité moyen extra virgin catégorie de l'huile d'olive, avec un mélange de Carolea, Coratina et Nocellara.

«Il y a quinze ans, nous avons ajouté de nouvelles plantes à la principale oliveraie située sur des collines situées à une altitude comprise entre 600 et 700 (pieds 1,968 et 2,296)», a-t-elle ajouté. «L’idée était de faire un excellent mélange. Récolter sur ces pentes raides n’est pas toujours facile, mais notre travail acharné a porté ses fruits et, dans les saisons difficiles comme celle-ci, nous sommes plus motivés que jamais pour atteindre le plus haut niveau de qualité. ”

Une liste complète des gagnants de l'Ercole Olivario peut être trouvée here.

Une particularité du concours national réside dans les sélections régionales préliminaires.

Parmi ceux-ci, on trouve les «Orios de Lazio - Chefs-d'œuvre du goût», qui ont été établis pour la première fois en tant que procédure de sélection territoriale et qui ont pris de l'importance au fil des ans.

Un total de labels 45 produits par différentes sociétés 38 ont participé à cette compétition préliminaire. Parmi ces participants, 10 ont été choisis pour les prix Ercole Olivario.

«Le haut niveau de qualité, non affecté par la baisse des volumes, confirme les excellentes caractéristiques du produit régional», a déclaré Pietro Abate, secrétaire général de Unioncamere Lazio, chargé de promouvoir la concurrence.

“[Plus de 200,000 acres] d’oliviers et quatre AOP donnent une idée de l’importance de la extra virgin les huiles d'olive dans le contexte de nos produits agroalimentaires », a déclaré Lorenzo Tagliavanti, président du président d'Unioncamere Lazio.

Les quatre AOP régionales de cette compétition - Sabina, Canino, Tuscia et Colline Pontine - représentaient chacune une catégorie.

Les échantillons ont été évalués par un panel de dégustateurs expérimentés du laboratoire de chimie de la Chambre de commerce de Rome.

Parmi les différentes distinctions, des prix spéciaux ont été décernés au meilleur monovariétal et à la meilleure huile biologique, le prix Tonino Zelinotti au meilleur emballage, tandis que l’huile au contenu le plus élevé en polyphénols et en tocophérols a été reconnue.

Cosmo Di Russo a été récompensé du meilleur AOP Colline Pontine fruité intense, du meilleur monovariétal, et d'un prix de la critique décerné par des journalistes.

"Ces reconnaissances sont importantes car elles constituent une nouvelle occasion de représenter notre territoire", a déclaré le producteur de Gaeta. «Ils nous rendent fiers vis-à-vis de nos consommateurs, en particulier de l'étranger, attachés à notre qualité attachée à notre terre.»

Un Itrana savamment traité donne vie à Don Pasquale, qui porte le nom du père de Cosmo.

«C’est un hommage à lui qui s’est lancé avec énergie et passion dans la recherche de la qualité, qui est notre objectif principal», a déclaré Di Russo.

Les gagnants du concours (qui peuvent être trouvés here En mars, 2019 a été annoncé à la Chambre de commerce de Rome, au temple d’Hadrien, en cliquant sur le bouton en bas à droite «I vincitori 23 - Catégorie»).




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