La nouvelle recette serait composée de «poitrine de poulet véritable 100%» et cuite dans un mélange d'huile d'olive et d'huile de canola.

McDonald's Corporation a commencé à utiliser de l'huile d'olive dans la préparation de certaines de ses recettes.

Les médias rapportent le lancement très médiatisé du nouveau sandwich «poulet artisanal grillé» de McDonald's aux États-Unis. On dit que la nouvelle recette est faite de «poitrine de poulet véritable 100%» et cuite dans un mélange d'huile d'olive et de canola.

L'ancienne recette avait été préparée avec de la margarine liquide et comprenait une longue liste d'ingrédients, notamment des huiles de graines de coton et de soja hydrogénées, de l'eau, de l'huile de soja partiellement hydrogénée, du sel, de la lécithine de soja, des mono et diglycérides, du benzoate de sodium et du sorbate de potassium (agents de conservation), arôme artificiel, acide citrique, palmitate de vitamine A et bêta-carotène (colorant).

La nouvelle recette de poulet grillé est faite avec des ingrédients 12 au lieu de 18 et ne comprend aucun arôme artificiel ni colorant ni agent de conservation ajouté. L'élimination des phosphates de sodium, utilisés pour maintenir le poulet humide, est un autre changement important dans la recette. Ceci a été remplacé par l'amidon végétal.

La nouvelle recette de sandwich au poulet grillé de McDonald a été introduite en réponse aux demandes des consommateurs pour des ingrédients simples, a déclaré la société. En supprimant les ingrédients artificiels que les consommateurs ne connaissent pas, l'entreprise s'efforce de simplifier ses recettes et de répondre à la demande croissante d'aliments naturels.

Aux États-Unis, les ventes dans les points de vente McDonald's sont en baisse depuis deux ans, ce qui laisse penser que les consommateurs américains pourraient se détourner des fast-foods pour se tourner vers des options plus saines. La chaîne de sandwichs de sous-marins Subway a également introduit un sandwich au poulet grillé revampé plus tôt cette année, qui ne contient ni arômes artificiels ni agents de conservation.



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