Olio2go: fournisseur Internet des meilleurs produits italiens

Pour ceux qui ont voyagé en Italie et aspirent à trouver une huile d'olive qu'ils y ont goûtée, d'autres qui viennent de Lo Stivale et manquent de saveurs de la maison, et d'autres encore qui aiment simplement le goût des huiles d'olive méditerranéennes authentiques, Olio2go.com pourrait devenir l'un de vos sites Web préférés.

L'équipe de mari et femme Jeff Chandler et Donna Morea ont fondé Olio2go en 2000, alors que le boom du commerce électronique battait son plein. Tous deux avaient une formation en technologie et une passion pour l'huile d'olive italienne. Ils ont ouvert un petit magasin en Virginie en 2012, mais la plupart de leur concentration reste sur le site Web.

Luanne Savino O'Loughlin, responsable d'Olio2go, explique que l'offre directe du site au consommateur ne ressemble à aucune autre. Ils se concentrent sur les huiles d'olive de toutes les régions productrices d'huile en Italie ainsi que sur d'autres produits artisanaux. Leur inventaire comprend des huiles provenant de régions plus prestigieuses, telles que la Toscane, l'Ombrie et la Sicile, entre autres, ainsi que des régions qui ne sont généralement pas connues pour leurs oliviers, comme la Vénétie et la Basilicate.

O'Loughlin met l'accent sur le niveau de soin qui va dans le stockage des huiles, disant que les huiles sont "incroyablement bien stocké »en tenant compte de la température, des lumières et du temps. À tout moment, Olio2go a environ 70 huiles d'olive disponibles à la vente sur le site, accompagnées d'informations sur les différences dans les régions d'où ces huiles proviennent ainsi que sur la façon dont les huiles d'olive peuvent améliorer la nourriture.

Malgré les défis inhérents à l'approvisionnement en produits de certaines régions, tels que surmonter les barrières de communication ou accéder physiquement aux producteurs, le personnel d'Olio2go veille à ce qu'ils soient représentés dans chaque région.

L'équipe d'Olio2go a commencé par acheter tous ses articles auprès d'autres importateurs, mais elle a progressé vers une partie de ses importations, ce qui lui permet d'offrir des produits exclusifs. Ils visent à mettre en valeur les spécialités régionales italiennes, des producteurs uniques et des produits plus difficiles à trouver. Par exemple, l'un de leurs produits les plus populaires en ce moment est une pâte à tartiner décadente à la pistache, Crema di Pistacchio DOP, de la petite ville de Bronte.

O'Loughlin décrit la clientèle d'Olio2go comme diversifiée. "Nous avons des clients qui ont récemment visité l'Italie et qui souhaitent recréer ces souvenirs. Ensuite, nous avons d'autres personnes d'origine italienne qui recherchent des provisions qui représentent d'où viennent leurs familles. Ces personnes savent que l'huile d'olive fraîche est la meilleure et sont intéressées par les profils détaillés des huiles, y compris des informations sur l'acidité et les niveaux de polyphénols.

À bien des égards, O'Loughlin compare la commercialisation des huiles d'olive à celle du vin. Les noms de marque servent souvent d'identificateurs que les clients reconnaissent et apprécient lorsqu'ils prennent des décisions d'achat. En outre, le même soin, le savoir-faire et la magie qui accompagnent la production de vin s'appliquent également à l'huile d'olive. On peut développer et affiner son palais pour les huiles d'olive en dégustant fréquemment la multitude de variétés du monde entier.

Olio2go se concentre sur l'expansion de sa présence sur le Web dans un avenir proche, avec une extension possible des opérations de magasin physique à plus long terme. Le site reçoit un nombre considérable de demandes de clients du monde entier, ce qui incite à la recherche sur la façon de servir potentiellement les acheteurs internationaux. Pour le moment, la livraison est disponible aux États-Unis et au Canada.

L'intérêt des consommateurs mondiaux pour l'huile d'olive continue de proliférer, et la visibilité sur les nuances d'approvisionnement, de production, de stockage et d'utilisation est également en augmentation. Pendant cette période passionnante dans le monde de l'huile d'olive, Olio2go maintiendra son engagement à offrir des huiles d'olive italiennes de haute qualité provenant d'une gamme de producteurs, y compris les exploitations familiales moins connues dont les huiles n'auraient peut-être jamais été appréciées aux États-Unis pour le site.

O'Loughlin espère que les clients comprennent ce qu'il faut aux petits producteurs pour mettre de l'huile d'olive dans une bouteille à leur place. "Ces huiles sont des produits artisanaux et artisanaux qui représentent les traditions familiales et la passion qui se sont transmises de génération en génération. »

Elle poursuit en disant que son poste chez Olio2go est le travail le plus amusant qu'elle ait jamais eu. "J'adore aider les producteurs, vendre un excellent produit et servir nos clients. Nos huiles d'olive ajoutent de la valeur à la vie des gens; ils ajoutent de la saveur aux repas, du plaisir à la table du dîner et sont également sains. »

Le site Web d'Olio2go est olio2go.com. Leur magasin est situé à 8400 Hilltop Road, Suite H, Fairfax, en Virginie.

• Olio2go