Des écoliers célèbrent la "Journée de l'Andalousie" avec un petit-déjeuner traditionnel composé de pain grillé et d'huile d'olive

Vendredi dernier, quelque 150,000 - étudiants de toute l'Andalousie espagnole ont passé leur temps en classe à savourer le petit-déjeuner le plus traditionnel de la région; pain grillé arrosé d'huile d'olive extra vierge locale. L'événement faisait partie de la journée de l'Andalousie, une fête qui commémore la région avec de la musique et de la danse, et beaucoup d'huile d'olive.

En ce qui concerne le petit-déjeuner en Andalousie, il n'y a peut-être pas plus de nourriture de marque qu'un tostada con aceite, souvent recouvert d'une couche de tomate concassée. En fait, dans toute l'Espagne, il est courant que les habitants entrent dans un bar, un café ou même un restaurant de station-service et commandent l'emblématique entrée de jour, qui par défaut est remplie d'huile d'olive.

Donc, naturellement, le jour qui exalte tout l'Andalousie - la première région du monde pour la production d'huile d'olive - l'or liquide est une partie importante du programme scolaire. L'objectif, selon le gouvernement andalou, est d'éduquer et d'aider à préserver la tradition agricole de la région en rapprochant les salles de classe des produits locaux, en particulier l'huile d'olive.

À cette fin, le Ministère de l'agriculture a fourni aux écoles de toute l'Andalousie des bouteilles 7,650 d'huile d'olive extra vierge de la région de la Sierra Mágina, située dans la province de Jaén.

L'activité, a expliqué la présidente andalouse Carmen Ortiz, "démontre une alimentation saine, qui inclut le régime méditerranéen, et met en évidence l'une des choses que nous faisons le mieux en Andalousie, à savoir la production d'aliments de qualité supérieure.

Cette initiative fait partie d'un programme appelé Creciendo en Salud, ou Growing in Health, qui est réalisé par le ministère de l'Éducation. Son objectif général est d'encourager une variété d'habitudes saines, y compris une bonne nutrition. Outre l'huile d'olive, le programme préconise également la consommation de fruits et légumes locaux.

L'huile d'olive est un élément clé des célébrations de la fête de l'Andalousie dans toute la région; des écoles aux menus spéciaux des hôpitaux, aux dégustations dans les centres de loisirs publics pour les personnes âgées.

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