Guide en six étapes pour suivre le régime méditerranéen

Une transition vers une alimentation plus saine est plus facile que vous ne le pensez. Voici six étapes pour vous aider à démarrer.

Par Mary West
8 février 2017 à 06h54 UTC
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Le verdict est en vigueur depuis longtemps: le régime méditerranéen (MedDiet) présente des bienfaits impressionnants pour la santé dont nous avons tous besoin. Alors que la privation et l'abnégation de soi sont associées à certains régimes alimentaires, le MedDiet est plein de variété et de saveurs - des avantages qui le rendent durable tout au long de la vie. Voici un guide simple qui vous aidera à passer du régime alimentaire américain typique à ce mode de vie extrêmement sain.

1. Échangez des graisses malsaines contre des saines

Ce n'est pas tant la quantité que la qualité de graisses dans un régime qui est important. La plupart des huiles végétales et margarines sur le marché sont hautement transformées. Ils peuvent contenir de l'acide linoléique, une graisse qui provoque une inflammation. Échangez ces produits contre des sources de graisses saines de MedDiet, qui comprennent des avocats, des noix, de l'huile d'olive et des poissons gras.

2. Remplacer la viande rouge par des aliments d'origine végétale

Un repas américain typique met en évidence la viande et relègue les légumes aux plats d'accompagnement. Vous pouvez passer au MedDiet en faisant des légumes, des céréales, des haricots et des fruits la pièce maîtresse d'un repas. Le plan contient également des quantités modérées de volaille, en plus de poissons riches en acides gras oméga-3 comme le saumon et le thon. Conservez la viande rouge pour une friandise occasionnelle.

3. Changer les grains raffinés pour les grains entiers

Le pain blanc, les pâtes blanches et le riz blanc sont essentiellement dénués de nutriments. Ils sont hautement transformés et ont été dépourvus de fibres, de protéines, de minéraux et de vitamines B qui rendent les céréales si saines. Au lieu de ces aliments, mangez du pain et des pâtes à 100% de grains entiers avec du riz brun. Adoptez la pratique méditerranéenne d'inclure des céréales anciennes dans l'alimentation comme le quinoa, le boulgour, l'amarante et le sarrasin.

4. Optez pour les fruits au dessert

La plupart des desserts sont chargés de sucre, de céréales raffinées et de graisses malsaines, des composants alimentaires liés à diverses maladies. À la place de tels plats, mangez des fruits frais, riches en fibres, en enzymes et en une multitude de phytonutriments qui favorisent le bien-être.

5. Échangez des produits laitiers malsains contre des produits laitiers sains

Le MedDiet contient des quantités modérées de produits laitiers, mais faites des sélections judicieuses. Mangez du fromage naturel plutôt que du fromage fondu. Choisissez des variétés simples de yogourt grec et de yogourt ordinaire au lieu de celles qui contiennent des fruits, du sucre ajouté et d'autres ingrédients malsains. Le yogourt est un aliment très sain, car il contient des probiotiques, qui sont des bactéries amicales qui nourrissent l'intestin.

6. Échangez des repas précipités pour des repas tranquilles

Il a été dit que le MedDiet est un mode de vie plutôt qu'un simple régime alimentaire. Au lieu de faire des repas à la hâte, savourez votre nourriture. Manger lentement permet d'être conscient des signaux de satiété et d'éviter de consommer plus que ce qui est nécessaire. De plus, partager un dîner autour d'une table avec des membres de la famille ou des amis favorise la communication et des liens plus étroits.


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