De Washington Smithsonian Institution organisera un séminaire sur «L’huile d’olive à la recherche de l’or liquide» à explorer high-quality extra virgin olive oils en février, 3, qui fait partie de la gamme de cours et de conférences de la Smithsonian Associates.

Curtis Cord, L'éditeur de Olive Oil Times et président du NYIOOC World Olive Oil Competition Smithsonian Associates dirigera la session qui durera toute la journée et qui devrait attirer les participants à 150.

Après une matinée sur la dégustation et l’évaluation de la qualité, Cord guidera le groupe à travers une visite guidée du NYIOOC award-winning oils pays 27 pour démontrer la grande variété de goûts des huiles d’olive du monde entier.

Le Smithsonian préparera un déjeuner conçu pour illustrer comment jumeler différents olive varietals peut améliorer et élever les aliments à de nouveaux sommets.

Les participants découvriront également les personnes qui se cachent derrière les huiles d’olive saluées par la critique. «Avant tout, une excellente huile d'olive est le produit de la passion et de la détermination d'un producteur», a déclaré Cord. “Une discussion de high-quality olive oil doit toujours commencer par une appréciation de son producteur et de sa ferme. "

Une présentation multimédia amènera les participants dans les plantations et les moulins des producteurs d'huile d'olive sur les continents 5.

Les billets pour le séminaire sont offerts au Smithsonian Associates en ligne.

Smithsonian Associates - le plus grand programme d’éducation dans les musées du monde - produit des programmes éducatifs et culturels qui permettent d’accéder au monde des connaissances du Smithsonian.

Ce sera la deuxième fois que le programme examine la qualité de l'huile d'olive. En 2014, Cord a dirigé une sold-out seminar au musée sur l’appréciation de l’huile d’olive intitulé «Le monde de l’huile d’olive».



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