L'huile d'olive espagnole est constamment menacée par le changement climatique

La production d'huile d'olive espagnole a doublé au cours des dix dernières années, mais la sécheresse et le changement climatique en cours pourraient signifier un revers pour le leader mondial de »production d'or liquide.

L'Espagne produit 46 pour cent de l'huile d'olive mondiale, un total qui est passé de 28 pour cent en 2002. Cependant, il est maintenant suggéré que la production du pays pourrait tomber au même sort que les autres puissances oléicoles, la Grèce et l'Italie effets du changement climatique. L'Italie a connu une baisse de 50 pour cent de sa production depuis 2001 et la Grèce a également vu ses niveaux de production annuels diminuer de moitié, le changement climatique étant considéré comme un facteur important.

La baisse de la production en Italie et en Grèce a eu un effet temporairement positif sur l'Espagne, qui produit désormais deux fois la production conjointe de la Grèce et de l'Italie, comblant avec bonheur le vide du marché. L'huile d'olive est d'une importance capitale pour le secteur agricole espagnol et est l'une des principales exportations agricoles du pays. Cependant, le récolte actuelle en Espagne sera médiocre, avec une baisse de 40 pour cent de la production due à la sécheresse, entraînant une prix du marché pour l'huile d'olive.

Cette baisse du niveau de production pourrait devenir monnaie courante si la pénurie continue d'eau et l'augmentation des températures commencent à affecter les bosquets en Espagne, comme c'est le cas ailleurs sur une base continue. Bien que les températures élevées soient optimales pour la croissance et le développement des olives, de fortes pluies sont également nécessaires pour terminer le processus de maturation.

La pénurie d'eau affecte tous les continents et des pays comme la Grèce et l'Italie ont déjà subi les effets dévastateurs de la sécheresse, les olives mourant à des températures élevées et par manque d'eau. En plus des effets directs d'un changement climatique sur la population d'oliviers, les variations météorologiques peuvent également entraîner des changements dans d'autres facteurs environnementaux tels que les insectes et les maladies. Ceux-ci peuvent alors influencer la population d'oliviers, un effet indirect des changements climatiques.

Des chercheurs espagnols ont déjà suggéré qu'un domaine clé de Production espagnole d'huile d'olive en Catalogne, le Siurana DOP peut devenir non viable d'ici 20 ans en raison de l'augmentation des températures et des pénuries d'eau. L'Espagne est considérée comme très sensible au changement climatique, avec une augmentation de la mer Méditerranée de huit centimètres au cours des 50 dernières années et une augmentation moyenne de la température de 0.028 degrés Celsius par an. Des études ont montré que la période de floraison des oliviers dépend fortement des températures printanières annuelles, qui augmentent régulièrement avec le temps.

Si l'Espagne veut continuer sa suprématie en tant que pays producteur d'huile d'olive, de nouvelles alternatives d'irrigation innovantes devront être créées pour lutter contre le climat en constante évolution. Cependant, ce n'est pas une tâche facile, car l'augmentation de l'irrigation peut avoir des effets négatifs sur l'approvisionnement en eau de la région, conduisant à des zones de type désertique et à des pénuries d'eau à d'autres fins, comme cela a déjà été observé en Grèce, en Italie et au Portugal lorsque la demande d'irrigation augmentait.

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