L'ancien moulin à olives, La Moraleda, de Santa Cruz del Valle en Andalousie, en Espagne, a récemment ouvert une nouvelle salle de dégustation internationale dans le cadre de l'actuel Musée de l'huile d'olive extra vierge des pays méditerranéens.
La ville ne abrite que des habitants de 444, mais en raison d'une initiative du conseil municipal et d'une organisation non gouvernementale, Gloria Olivae, la petite communauté a été inscrite sur la carte de l'huile d'olive à 2010 avec l'ouverture du musée historique, qui présente un musée traditionnel équipement de traitement de l'huile d'olive.
Le nouveau centre abrite déjà 150 différents échantillons d'huile d'olive espagnole, mais vise à augmenter ce nombre à 2,500, avec des huiles d'olive non seulement d'Espagne, mais aussi d'autres pays méditerranéens et des pays producteurs d'huile d'olive dans le monde entier.
On espère qu'une exposition permanente sera créée, présentant des échantillons d'huile d'olive haut de gamme dans le cadre d'une soi-disant huile "bibliothèque »dans le moulin.
Le président de Gloria Olivae, Manuel Ignacio Sánchez Fuentes, a souligné que s'il était important d'obtenir un grand nombre d'échantillons, la qualité serait également une priorité et que la présentation contribuerait à faire connaître et à faire connaître les huiles d'olive de bonne qualité du monde entier.
On s'attend également à ce que le centre fasse partie de la Route de l'huile d'olive de la vallée du Tiétar, qui est déjà en phase de planification. On espère que le centre sera un lieu de rencontre pour les citoyens méditerranéens, à travers le lien commun entre l'huile d'olive extra vierge oléicole et le régime méditerranéen.
Photos: Diario de Avila
De nombreuses activités autour de l'huile d'olive issues de disciplines et d'approches variées seront proposées au centre : dégustation, diététique, accords gastronomiques et conférences ciblées grand public. En outre, des conférences et des débats réunissant des experts et des représentants de l'industrie seront également organisés. Des formations sur le régime méditerranéen et l’oléiculture feront également partie du programme.
L'ouverture du centre, qui a eu lieu le 20th de mai, des dégustations de producteurs haut de gamme tels que Oro Bailén de Jaén, Masía El Altet d'Alicante et un seul cépage de l'arbequina sévillane, le Basilippo de la Hacienda Merrha.
Des bonbons traditionnels à base d'huile d'olive et de limonade locale typiques de Santa Cruz del Valle étaient également disponibles. Les visiteurs de la région, ainsi que de toute l'Espagne et du monde, ont également pu profiter de la musique traditionnelle interprétée par des groupes folkloriques locaux et se livrer à un dessert typique de la région, Sopetón, qui se compose de pain cuit et trempé dans l'huile d'olive, qui est plus tard enrobé de sucre et de jus d'orange frais.
La salle de dégustation aura également une nouvelle approche humanitaire, en ce sens qu'elle vise à mettre en place une banque acceptant les dons d'huile d'olive à envoyer aux banques alimentaires, aux projets de santé et aux organisations contre la faim dans le monde.
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