`Aucune excuse pour un mauvais étiquetage de l'huile d'olive - Olive Oil Times

Aucune excuse pour un mauvais étiquetage de l'huile d'olive

Par Julie Butler
26 janvier 2012 09:13 UTC

Les étiquettes d'huile d'olive doivent atteindre trois objectifs: capter l'attention, respecter la loi et fournir toutes les informations souhaitées par les consommateurs, explique l'expert en marketing espagnol David Martínez Roig.

Pourtant, dans une petite enquête, Martínez Roig a trouvé que tout allait bien au premier, juste bien au deuxième et assez moche au troisième.

Dans un récent blog, il a dit qu'il avait choisi au hasard dix bouteilles d'huile d'olive extra vierge espagnole et analysé leurs étiquettes en fonction de ses critères.

En termes d'attrait esthétique, de différenciation et d'attention, c'est là que les étiquettes ont fait le mieux, montrant que l'attention a été accordée à la conception graphique.

Quant à la conformité à la législation applicable, la plupart des labels l'ont fait, mais "il était rare de trouver des exemples allant au-delà du minimum requis par la loi pour fournir des informations supplémentaires », a-t-il déclaré. "De plus, dans certains cas, la taille et le type de police ont été conçus pour rendre difficile la lecture de certaines parties des informations. »

Ce que les consommateurs veulent savoir

Martínez Roig dit que les consommateurs veulent de nos jours beaucoup plus d'informations et que les producteurs ne voudront peut-être pas saturer leurs étiquettes avec cela, il existe des moyens de contourner cela, tels que l'utilisation d'étiquettes de col de bouteille, de codes QR et de liens vers des sites Web et des vidéos fournissant plus d'informations.

Le lieu d'embouteillage, la méthode d'extraction, les variétés d'olives, les dates de péremption et les utilisations suggérées pour une huile font partie des détails que les consommateurs veulent, dit-il. Dans le cas d'une huile mélangée, au lieu de simplement se conformer au droit de l'UE avec des déclarations telles que "mélange d'huiles d'olive d'origine de l'Union européenne », les détails sur l'origine devraient être fournis et pourraient servir de facteur de différenciation.

Le cas échéant, les consommateurs peuvent également vouloir connaître des détails supplémentaires tels que l'empreinte carbone et les propriétés écologiques ou nutritionnelles, telles que la teneur en antioxydants comme l'hydroxytyrosol.

Martínez Roig a déclaré qu'un autre défi pour les consommateurs, en particulier dans les supermarchés, est l'utilisation de termes tels que »lumière 'et »intense », sans expliquer ce qu'ils signifient.

Sources:

Blog marketing
Réglementation de l'UE sur la commercialisation de l'huile d'olive
Olive Oil Times

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