En Australie, c'était la sécheresse. En France, il pleuvait trop. Les agriculteurs américains ont déclaré que la chaleur excessive était une cause majeure. En Grèce, c’était la mouche de l’olivier et en Italie, tout cela.

Dans un sondage cette semaine mené par Olive Oil Times, Les producteurs de 4,832 dans les pays 30 du monde entier ont été interrogés sur leur situation au cours de la saison de récolte des olives 2018.

Leurs réponses soulignent le caractère cyclique de l’oléiculture, des conditions climatiques qui semblent de plus en plus extrêmes, ainsi que la vulnérabilité et la résistance de l’olivier.

Presque aucun des répondants n'a défini la saison 2018 comme "moyenne". En cette année, il semble que Mère Nature ait eu des mains gagnantes et des mains perdantes.

La plupart des producteurs (61.3 pour cent) ont marqué leur saison mieux que la moyenne, 38 pour cent a déclaré qu'elle était inférieure à la moyenne.

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En termes de rendement, le pourcentage de 66 a été jugé moyen ou supérieur, et le score moyen de tous les répondants pour la quantité d'huile d'olive était de 5.4 sur 10.

Mais les résultats ont été meilleurs lorsqu'on leur a demandé comment ils évaluaient la qualité de leurs huiles d'olive: 88.7 pour cent des répondants ont déclaré que l'huile qu'ils produisaient était moyenne ou meilleure, 63.8 pour cent attribuant la qualité à une qualité supérieure ou égale à 8 sur une échelle de zéro à dix et une moyenne parmi tous les répondants de 7.4.

Interrogée sur les problèmes qui ont affecté la récolte, la mouche de l'olivier a été la plus souvent citée. 35.6 pour cent des personnes interrogées ont reproché à l'organisme nuisible leurs malheurs.

Le mauvais temps, comme la pluie aux moments critiques, le manque de jours frais ou l'humidité excessive ont causé des problèmes pour 30 pour cent des producteurs.

La chaleur excessive a été citée par 23.1 en pourcentage; et, ironiquement, trop de pluie (23.1 pour cent) et de sécheresse (21.2 pour cent) ont eu des effets presque égaux sur les répondants.

Xylella fastidiosa, l’épidémie de bactéries qui affecte le plus sévèrement les exploitations agricoles des Pouilles, a été citée par 1.9 pour cent des répondants.

Gels profonds, y compris last February’s arctic blast surnommé la «Bête de l'Est» a affecté la récolte de 15 pour cent des producteurs.

Il y avait un consensus que le mounting climatic extremes nécessiterait de la vigilance et des sacrifices encore plus grands que les sacrifices héroïques que la production d'huile d'olive a toujours exigés.

"Nous devons admettre que l'année de récolte a été difficile en termes de quantité et de qualité", a déclaré un agriculteur grec. «Cependant, grâce à des actions préventives dans les oliveraies et à un processus d'extraction de l'huile d'olive très minutieux, nous avons réussi à obtenir de l'huile d'olive de haute qualité pour cette année de récolte.»

«L'année a été un drame pour nous. Il y avait trop de pluie et de fortes températures », a déclaré un autre producteur grec. «Ces conditions météorologiques se produisent un an sur dix dans notre région et, à cause de cela, nous avons produit de petites quantités d’EOOO et d’olives de table vertes. Parmi nos trois types de variétés d'olivier locales, une seule a réussi à produire une EVOO de haute qualité. ”

Un autre a déclaré: «Notre récolte la plus difficile, celle du climat et de la mouche des fruits! Mais notre passion pour la qualité et notre volonté de sacrifier encore plus notre rendement pour le bien de notre huile d'olive et notre réputation sépareront les producteurs dédiés à la qualité cette année. Nous espérons être l'un d'entre eux.

Alors que tant de choses ont été dites cette année sur les différentes difficultés rencontrées par les exploitations agricoles italiennes, les réponses à l'enquête ont mis en garde contre les généralisations dans un pays caractérisé par ses régions, ses terroirs et ses microclimats distincts.

Bien qu'il y ait des agriculteurs au cœur de Puglia’s contaminated zone qui voient peu d'espoir pour leurs arbres chéris et les fermes de l'intérieur des terres où les bosquets ont été détruits par le gel de la Sibérie, de nombreuses fermes ont été épargnées et ont réussi à revenir cette saison avec de bons résultats.

«Ici à Cortona-Toscane, nous avons eu l'une des meilleures récoltes et une production d'EVOO jamais atteinte», a déclaré un agriculteur italien.

«Pour contrer les facteurs défavorables, nous avons commencé la récolte plus tôt et avons accéléré le processus, y compris par la cueillette de nuit», a expliqué un autre agriculteur.

Les réponses des producteurs italiens ont contribué à expliquer les rendements historiquement bas de cette année, même s'ils qualifieraient de haute qualité le peu d'huile qu'ils ont réussi à produire.

«Nous avons eu une très bonne saison», a déclaré un producteur d’huile d’olive dont la réponse a été reprise par de nombreux autres. “Notre choix était moins en quantité mais d'excellente qualité.”

En Espagne, où le higher production this year Afin d'éviter une pénurie mondiale d'huile d'olive, les producteurs étaient généralement plus optimistes que leurs homologues italiens, mais les réponses de l'Espagne étaient nuancées.

"La vie devient très difficile sans irrigation dans notre région (nord-est de l'Espagne)."

«La récolte semblait prometteuse jusqu'à la fin du mois d'août, heure à laquelle les olives ont commencé à mûrir rapidement. À la mi-octobre, près de 90 pour cent des fruits étaient par terre et nous avons choisi de ne pas récolter du tout. »

«Nous avons toujours des problèmes avec la mouche de l'olive, mais l'absence de pluie jusqu'en novembre, l'été très chaud et l'utilisation de pièges à levure Torula signifiaient que les dégâts n'étaient pas graves, d'autant plus que nous avons commencé à cueillir fin octobre, ce qui est très tôt pour Extremadura. ”

En Tunisie, un agriculteur avait quelques conseils à donner à ses collègues face au réchauffement des températures et à la diminution des précipitations dans la région.

«La leçon clé est d’assurer deux irrigations supplémentaires pendant les années de sécheresse dans un climat méditerranéen changeant: la première en mars pendant la floraison / la mise à fruit et la seconde au début de juillet lors du durcissement de la pierre d’olivier.»

Les producteurs californiens ont lié leurs résultats lamentables de cette saison au changement climatique et les répondants au sondage ont été plus uniformément bas, par rapport à d'autres régions.

"Ce fut la pire que j'ai vue depuis les années 12", a déclaré l'un d'eux. «J'espère que nous n'en avons pas d'autre comme ça», a déclaré un autre.

«Aucune olive, certaines variétés d’arbres sont irrémédiablement endommagées», a déploré un autre agriculteur californien.

Écrémer les réponses du Olive Oil Times Une enquête a fait comprendre aux producteurs que le paysage de l'huile d'olive était en train de changer, à mesure que les effets du changement climatique se répercutaient sur les régions synonymes de production d'huile d'olive et au-delà.

"Nous sommes maintenant obligés d'examiner l'évolution des températures dans d'autres microclimats afin de déterminer si les plantations dans des zones qui étaient autrement négligées sont désormais plantables pour fournir des olives permettant d'obtenir une huile de qualité", a déclaré un agriculteur californien.



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