Maria Foule de Cretan Mill reçoit son prix au 3rd Cretan Olive Oil Competition

Lors d'une cérémonie de remise de prix à Réthymnon, en Crète et en Grèce, en mars 12, les lauréats du 3rd Cretan Olive Oil Competition ont été annoncés. Destiné à mettre en valeur la qualité du crétois extra virgin Huiles d’olive, cette troisième édition du concours a impressionné les commentateurs pour plusieurs raisons, notamment une huile d’olive de meilleure qualité, davantage d’échantillons et un pourcentage plus élevé d’huiles d’olive biologiques soumises par rapport aux années précédentes.

C'est notre amour pour la Crète qui nous amène ici.- Babis Doukakis, Kardia Foods

Les gagnants du bio extra virgin les huiles d'olive (EVOO) étaient la Diva de Kardia Food et l'Agrelia Organic de Cretan Mill, liées pour de l'or; Latzimas Bio de Latzimas, avec de l'argent; et en match nul pour le bronze, Zero One Premium de Kostas Kalligiannis et Oleum organique de Sitia de Nutricreta. Les EVOO classiques gagnants ont été Botzakis (Creta Oil) Olyssos, remportant la médaille d’or; Thema de Terra di Sitia Extra Virgin L'huile d'olive, remportant l'argent; et dans une égalité à trois pour le bronze, PamOOo Blend Mountain d'Eftychis Androulakis, AOP Sitia de Cretan Mill et Harvest EVOO de Psarakis.

Bien que le plan était d’attribuer un seul “or”, un or et un bronze “Elea” (qui signifie “olive”) aux meilleurs EVOO conventionnels et un de chaque aux meilleurs EVOO biologiques, plusieurs prix supplémentaires ont été décernés des scores identiques. Les mentions honorables ont également été attribuées avec un si grand nombre de scores élevés, reflétant l'opinion des juges, selon laquelle un nombre impressionnant de EVOO crétoises de grande qualité ont été soumises, même en cette année de récolte difficile.

Vaso Savvaki de Botzakis a dit Olive Oil Times Creta Oil était très fière de son prix Gold Elea, qui reconnaît le savoir-faire qu'ils ont acquis et partagé avec leurs producteurs et le soin qu'ils apportent avec une extraction à froid rapide et des procédures de stockage appropriées, ainsi que les investissements réalisés dans leurs moulins à olives et «une des usines les plus modernes et les plus intégrées de l'île de Crète», a ajouté M. Savvaki, «les prix remportés par notre société au cours des compétitions internationales d'huile d'olive au cours des trois dernières années nous donnent la force d'essayer encore davantage d'améliorer la qualité du produit crétois. huile d'olive."

Maria Foule de Cretan Mill, qui a remporté à la maison un Gold Elea pour l'EOO organique de la famille Almpantakis et un bronze pour son EVOO conventionnelle, a déclaré Olive Oil Times«Nous produisons de l'huile d'olive depuis 150. Nous sommes une entreprise familiale. Nous mettons l'amour, la passion et l'âme dans ce que nous faisons. Nous croyons aux compétitions. ils nous aident à montrer ce que nous faisons et ce que nous aimons. »Ils exportent leurs EVOO dans le monde entier.

Babis Doukakis de Kardia Food a expliqué qu'il était «plein de joie» à propos de leur Gold Elea et souhaitait dédier «le prix à notre équipe extraordinaire qui a donné le meilleur de lui-même». Il croit «l'esprit et le courage d'échouer ainsi que la force et la discipline se lever et essayer à nouveau est la raison principale pour laquelle DIVA EVOO est appréciée dans les cuisines du monde entier, avec un accent mis sur la plus haute qualité sans faille - une saveur et un goût exceptionnels qui émerveillent tous avec une composition de jeunesse et de maturité, de fraîcheur et de profondeur . ”Actuellement“ en train d’évaluer les partenaires commerciaux pour amener DIVA au grand public des États-Unis d’Amérique ”, Kardia Food est également“ plus que ravie de participer au plus grand concours mondial de l’huile d’olive à New York: NYIOOC 2017. "

Tous les gagnants de cette compétition crétoise, sauf deux, étaient des EVOO monovariétaux Koroneiki. La Diva de Kardia Food, récipiendaire d'une médaille d'or, est un monovariétal Tsounati, tandis que la médaille de bronze Pamako Blend Mountain d'Androulakis associe des olives Koroneiki et Tsounati. Androulakis, dont la EVOO organique de Pamako Monovarietal Mountain, une mention honorable et un sérieux prétendant au bronze, est également un Tsounati monovariétal, Olive Oil TimesEnfin, «tous mes efforts pour relever Tsounati des morts sont récompensés». Fabriquer une bonne huile d'olive lui a pris des nuits 40 avec très peu de sommeil, quatre ans d'efforts et des expériences 42 sur la température, le malaxage, le broyage, la vitesse de décantation, Les moulins à huile 2 et les différents gaz inertes 3.

Philipp Notter, un juriste suisse expérimenté à ce concours et dans d’autres concours, ainsi qu’un consultant, chercheur et écrivain, ont loué «la direction très attentive d’Eleftheria Germanaki et de son personnel» à Rethymno, en Crète, qu’il a trouvée «absolument professionnelle et sérieuse. ”Il a également exprimé un grand respect pour“ la direction du panel par Effie Christopoulou. C'est une garantie de la plus haute compétence pour cet événement (et je pense qu'elle est également l'une des personnalités les plus compétentes et les plus expérimentées au monde). "Il pense que le concours crétois d'huile d'olive peut aider la Crète" à gérer très soigneusement son grand patrimoine. d'huile d'olive. "

Effie Christopoulou est superviseur de panel et formateur reconnu en chimie et organoleptique du CIO, ainsi qu’experte en chimie pour l’UE et le CIO. Une des pionnières de la méthode organoleptique de retour dans 1982, elle a expliqué au public la méthodologie du concours et comparé les échantillons de cette année avec ceux des deux dernières années. Christopoulou a été heureux d'annoncer qu'il y avait eu une augmentation du nombre d'échantillons 69 soumis à 81 soumis cette année et une nette amélioration du pourcentage d'échantillons avec une note d'au moins 2015, de 65 pour cent à 84.1 pour cent cette année. Maintenant, at-elle ajouté, il est nécessaire de prendre des mesures pour que les EVOO grecques soient mieux connues dans les compétitions internationales.

Eleftheria Germanaki, avec des représentants de l'entreprise Botzakis

Agronome italien, expert en oléiculture, consultant, juge de renommée internationale et 2014 NYIOOC Le responsable du jury, Giuseppe Antonio Lauro, était l’autre superviseur du jury pour ce concours. Il a présenté l'importance des différentes formes de marketing en soulignant l'intérêt des consommateurs pour l'histoire de chaque produit. Lauro a dit Olive Oil Times qu'il était lui aussi frappé par l'amélioration notable de la qualité de l'huile d'olive crétoise depuis le premier concours crétois il y a tout juste trois ans; En dépit d'une année de récolte difficile, l'échantillon de cette année «la qualité était fantastique».

Avant la remise des prix, le maire de Rethymno et le gouverneur de Crète ont souligné l'importance de l'huile d'olive de Crète en tant qu'exportation reconnue dans le monde entier. Manolis Chnaris, président du sponsor principal du concours, la Coopération agricole de la région de Crète, a déclaré que l'huile d'olive était «le produit le plus important de l'île» et a souligné l'importance de standardiser davantage l'huile d'olive crétoise afin de lui donner «une identité forte». il serait plus compétitif sur le marché international que d'être vendu en vrac de manière anonyme.

Le juge Philipp Notter a déclaré qu'il était "fier d'être ici parce qu'en Crète, vous êtes dans l'histoire de l'huile d'olive - à la racine" et "je respecte les racines", a déclaré Babis Doukakis de Kardia Food Olive Oil Times que sa société a l'intention de continuer à insuffler à leur huile d'olive «un souffle de notre propre esprit, créant ainsi une vision de la Crète que le monde partage avec joie. C'est notre amour pour la Crète qui nous amène ici », à remporter une Gold Elea au 3rd Cretan Olive Oil Competition.



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