Directeur adjoint Jaime Lillo, Olive Oil Times l'écrivain Ylenia Granitto, le directeur exécutif Abdellatif Ghedira et le chef du département des observatoires et des systèmes d'information, Michele Bungaro.

La International Olive Council (CIO) a célébré son soixantième anniversaire lors d’une visite à Rome, au cours de laquelle certains de ses hauts fonctionnaires se sont réunis pour débattre des perspectives et des défis nouveaux auxquels l’organisation intergouvernementale est confrontée.

La COI a été créée à 1959 sous les auspices des Nations Unies et est actuellement composée des pays membres de 17 ainsi que de l'Union européenne.

J'insiste pour que le plus important soit la qualité de l'huile d'olive.- Abdellatif Ghedira, directeur exécutif du CIO

Abdellatif Ghedira, directeur exécutif du CIO, a déclaré Olive Oil Times sur la vision à long terme du CIO sustainability et abordé certains des plus grands défis du monde oléicole, y compris climate change.

Ghedira a reconnu qu'au cours de la dernière décennie, les pays producteurs ont connu des saisons difficiles caractérisées par des conditions météorologiques extrêmes.

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Dans un Olive Oil Times survey, des producteurs du monde entier ont déclaré que les conditions météorologiques irrégulières leur avaient causé des problèmes pendant la récolte de cette année.

"Le changement climatique a déjà un impact sur la production mondiale, entraînant des fluctuations importantes qui jouent un rôle important sur le prix du huile", a déclaré Ghedira. "Comme je l'ai dit à plusieurs reprises, vous commencez à voir les effets sur l'olivier, une plante qui est normalement très résistante."

Cependant, M. Ghedira a également présenté l’olivier comme une plante susceptible d’atténuer certains des effets du changement climatique, notamment la séquestration du dioxyde de carbone et la prévention de l’érosion et de la désertification.

"Nous avons calculé que la production d'un kilogramme (2.2 livres) d'huile d'olive absorbe la quantité équivalente d'émissions de dioxyde de carbone d'une voiture consommant 10 litres (2.6 gallons) de carburant", a-t-il déclaré. "Cela signifie que chaque olivier contribue à limiter les effets négatifs du changement climatique en absorbant plus de dioxyde de carbone atmosphérique qu'il n'en produit."

Grâce à une coopération à grande échelle, Ghedira et Jaime Lillo, directeur adjoint du CIO, voient la culture de l'olivier et la production d'huile non seulement comme une industrie durable sur le plan environnemental, mais également comme durable.

"L'olivier est une culture durable, qui a une dimension de durabilité sociale et constitue la base de l'économie de plusieurs pays", a déclaré Lillo. Olive Oil Times. «Nous travaillons également sur la façon d'utiliser les sous-produits générés par l'extraction de l'huile d'olive et, par conséquent, nous encourageons l'utilisation de ressources et la création de relations constructives, dans le but d'une économie circulaire et verte.

Pour créer une économie circulaire durable, le CIO doit obtenir l’assentiment de tous les principaux pays producteurs d’olivier et de producteurs d’huile, a déclaré M. Ghedira. C’est ce besoin de coopération mondiale, raison pour laquelle l’organisation est ouverte à la réadmission d’États parias, tels que la Syrie.

"Le CIO est une organisation technique, sans connotation politique", a déclaré Ghedira. «Nous pensons que tous les pays qui produisent et consomment de l'huile d'olive devraient être membres de notre organisation. Nous avons besoin d'eux et de leurs agriculteurs, tout comme ils ont besoin de nous, car nous pouvons tirer profit des connaissances de chacun et organiser un échange de vues. "

«La Syrie devrait s’appliquer, car c’est un producteur important qui produisait auparavant six pour cent de la production mondiale», at-il ajouté. “They asked to join uset, comme nous l’avons dit en Argentine, ils sont les bienvenus. Cependant, depuis qu'ils ont quitté le CIO et ont une dette financière envers l'organisation, nous discutons de la façon dont ils peuvent le payer, afin de présenter leur dossier au CIO. "

Ghedira s'est également félicitée de la participation accrue de membres du CIO traditionnellement moins actifs, tels que la Libye.

« Libya est un membre fondateur du CIO et l’un des premiers pays à croire en cette organisation », a-t-il déclaré. «Le développement économique est essentiel pour atteindre la stabilité économique et donc globale. Pour la Libye, le secteur des olives pourrait constituer une partie importante de ce processus bénéfique. "

Ghedira a également souligné que les olives et l'huile d'olive ont des racines culturelles profondes dans la nation nord-africaine et que cet héritage culturel associé à une production améliorée d'huile d'olive et à des techniques d'analyse pourrait aider à renforcer le profil international de l'huile d'olive du pays.

"Alors que la Libye nous demandait de devenir un membre actif, nous avons envoyé des experts sur le terrain, qui ont expliqué que la clé du développement du secteur de l'huile d'olive est la création de laboratoires d'analyse de la qualité des huiles", a-t-il déclaré.

"Ils ont accepté et y travaillent afin d'améliorer la qualité de leur production", a ajouté Ghedira. «Je suis heureux de cela, car je pense que la production d’olives de table et d’huile d’olive n’est pas seulement une question de pouvoir économique, mais aussi une affaire d’amour, de connaissance et de travail sur le terrain.»

Ghedira a ensuite salué le nombre croissant de pays qui ont manifesté leur intérêt pour la production d'huile d'olive et d'olives de table. Il est encourageant de voir des pays, tels que la Namibie, la Chine, le Japon, la Palestine, la Nouvelle-Zélande et l’Arabie saoudite exprimer leur intérêt à rejoindre la COI.

Il a particulièrement félicité l'Iran, la Géorgie et l'Albanie, qui sont tous en voie d'adhésion à l'organisation intergouvernementale.

"Nous sommes heureux que ces pays veuillent nous rejoindre, car ils croient également au sens de la cohésion de l'huile d'olive lorsqu'il s'agit de parler de qualité et de trouver des solutions aux problèmes", a déclaré Ghedira. "Étant donné que 95 représente pour cent de la production mondiale, et que 75 pour cent des consommateurs proviennent de nos pays membres, nous pouvons dire que le CIO représente véritablement l'huile d'olive dans le monde."

Toutefois, la célébration du soixantième anniversaire du CIO n’a pas été une occasion de revenir sur les progrès accomplis par l’organisation, mais également d’envisager les défis auxquels elle est confrontée, de même que les producteurs mondiaux d’huile d’olive.

«L’huile d’olive représente à peine trois pour cent de la graisse consommée dans le monde, c’est un petit bijou», a déclaré Ghedira. “C’est pour cette raison que tous ceux qui réussissent sans faire attention à la qualité font mal à l’industrie, tous ceux qui ne produisent pas une bonne huile d’olive endommagent le secteur.”

«Notre rôle est maintenant d'encourager la création de laboratoires à s'adapter aux normes internationales et à améliorer la qualité, et nous sommes heureux de constater que tous les pays y travaillent, en créant davantage de laboratoires axés sur la qualité», a-t-il ajouté.

L’amélioration de la qualité a été un thème récurrent tout au long de la conversation de Ghedira avec Olive Oil Times. Pour lui, cet accent mis sur la qualité n’est pas seulement pratique, il touche également près de chez lui et ses propres expériences avec l’huile d’olive.

«Je suis né agriculteur et je voudrais partager avec vous une chose que vous connaissez bien: le plaisir de voir un agriculteur qui vous laisse goûter son huile d’olive et attend impatiemment que vous lui disiez ce que vous pensez. résultat d'un travail très dur ", a-t-il déclaré. "L'important est l'amour du produit."

"J'insiste pour que nous ne confondions pas l'huile d'olive avec les autres huiles: ceux qui consomment de l'huile d'olive de qualité ou qui encouragent la consommation d'huile d'olive de qualité aident la Terre à lutter contre le changement climatique", a-t-il ajouté. "Et j'insiste sur le fait que le plus important est la qualité de l'huile d'olive."

Lillo, le directeur adjoint, était largement d'accord avec Ghedira. Il estime que jusqu'à présent, le CIO avait réussi à remplir tous ces rôles au sein de la communauté internationale de l'huile d'olive. Il a déclaré que la meilleure façon pour le CIO de se projeter dans les prochaines années 60 est de poursuivre ses travaux.

"Nous diffusons les meilleures pratiques pour aider les agriculteurs à disposer des meilleures huiles d'olive, améliorant ainsi la durabilité de la production, et nous pensons que c'est la seule et la meilleure façon de regarder vers l'avenir", a-t-il déclaré.



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